㈠ 哪里的臭豆腐最好吃最正宗呢
河南臭美豆腐坊的有够不错,郑州二七塔那就有一家招牌店,还有好几种吃法,卤汤的和蘸酱的都让人回味无穷。。。除了都是纯天然的卤汁腌制成品外,看着也好看黄黄绿绿的瞅着就有食欲,而且在全国好多地方都能吃得到,听说老板也是大学生自主创业,能把臭豆腐这样不起眼的小吃发展到大街小巷,真是难得呀!
㈡ 臭豆腐哪里的最有名啊
湖南长沙啊肯定!
㈢ 朋友们朋友们!我真的好想吃臭豆腐!想要一家干净好吃的店铺,快来给我推荐!
喜姥姥炸串!!必须来吃!乐山黄金臭豆腐和乐山一绝黑金臭豆腐两种可以选择,外面油香油香的,上面裹着满满的蘸料,还有小葱花的点缀,老江一口下去,外面嘎嘎脆,里面软软的,但是整个臭豆腐的焦香味真的很香!
㈣ 臭豆腐那里的最好吃
臭豆腐(Stinky tofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
说法一
话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一次因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。
说法二
而明代学者何日华在当时则已在着作中说,安徽黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净投入沸油中煎炸,有海中鳄鱼的味道。
地区差异
臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。南京和长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手,深受民众的喜爱。南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块,颜色为黑灰色。
㈤ 臭豆腐哪家好吃
臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。
㈥ 哪里的臭豆腐最好吃
我们先来了解下臭豆腐的工艺,在细菌和时间的作用下,原本尝起来平淡无奇的豆腐,有一种独特的味道和精致臭豆腐的象征味道,这让喜欢它的人如痴如醉,不喜欢它的人回避它。
我们谈论食物腐败时,我们总是一看到它就脸色苍白,但也正是因为腐败,普通豆腐变得风味独特,增加了人们的味觉体验。在古代,当保存食物的方法不发达时,食物腐败是不可避免的。随着时间的推移,人类学会了干预和控制腐败过程,以延长食物的保质期。
因此,并不是所有腐败的食物都对人体有害,这要归功于腐败带来的独特美味。
㈦ 吉林白城有什么特色小吃
要说特色,说实话真没有,白城有的小吃,基本东北三省都有。
小吃的话,都是些垃圾食品,不过都挺好吃。白城师院对面的臭豆腐,但是要排队;步行街金街里面的孙志鹏麻辣烫,味道过瘾。新世纪胡同的炸鸡柳,牛肉干,再有就是街头巷尾大妈的各种小吃摊位,料足的都好吃,
㈧ 你们吃过最好吃的臭豆腐是哪里吃到的什么牌子
苏州的臭豆腐确实味道不错,不过我觉得四川的臭豆腐也很好,还有长沙的
㈨ 哪个地方的臭豆腐最好吃呢最正宗的是哪里呢
臭豆腐是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。
臭豆腐几乎每个地方都有,沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙臭豆腐是最正宗的,他们臭豆腐的制作历史也非常悠久,已经是很久之前就已经开始流传制作,虽然味道很臭,吃起来就是特别香。长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。辨别湖南臭豆腐是不是正宗的,很简单,隔着十几米远就能闻到臭味,但是入口后却奇香无比。
㈩ 克东臭豆腐好吃吗9
克东臭豆腐是最好吃的,还有克东腐乳。都是有名的。