① 鸡蛋煮熟后怎么好剥皮
鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白以及胆固醇，，含有钾、镁、钠等多种微量元素，每天吃一个水煮鸡蛋可以补充人身体每日所需要的营养，那么煮鸡蛋好剥皮有哪些绝招呢？
鸡蛋洗净后，先放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐，中火加热煮，将煮好的鸡蛋放入凉白开水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白；在煮鸡蛋时，向锅里加入少许的米醋，或者是白醋，醋能起到软化的作用，所以煮鸡蛋时添加少许醋一起煮，鸡蛋就很容易剥去蛋壳了；可以在煮出来后，把鸡蛋放在一个玻璃杯子里，前后左右，摇晃一会即可。
煮鸡蛋好剥皮绝招，鸡蛋放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐或者加入白醋和米醋，也可以在煮熟后鸡蛋放在一个玻璃杯子里，来回摇晃就可以吃到剥好的鸡蛋了。
② 怎样煮鸡蛋好剥皮
鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，煮鸡蛋在我们生活中也很常见，那么怎样煮鸡蛋好剥皮呢？一起来了解一下吧。1、将鸡蛋用清水干净，鸡蛋表面有很多脏东西，为了健康还是要清洗干净了再煮;
2、把洗干净了的鸡蛋放入锅中，加入清水和少许盐。一定要加盐，加盐是让鸡蛋好剥开的关键步骤;
3、然后将锅放在煤气灶上，中小火将水煮开，不要用大火，不然鸡蛋会爆开;
4、鸡蛋煮好后，捞出来泡在温热的水中，稍微不那么烫以后，捞出来来在桌子上敲碎，即可轻松剥开。
以上就是今天的分享了，希望可以帮助到大家。
③ 煮鸡蛋皮怎么好剥
1、先要把鸡蛋给清洗干净，要知道，不管是买来的鸡蛋还是自己家里的鸡蛋，表面上都可能会有一些脏东西，哪怕你看不见，为了我们吃得更加放心和安心，还是要用水清洗干净比较好，接着把洗净的鸡蛋放在冷水中浸泡5分钟，这样鸡蛋在煮制的过程中就会熟得更容易。
2、锅中放入适量的清水，把泡好的鸡蛋放进去，水要没过鸡蛋，接着放入适量食用盐和白醋，这样就能充分减少水的沸点，就算煮开了鸡蛋也不会在锅中翻滚碰撞开裂，特别是白醋还能氧化鸡蛋壳的主要成分碳酸钙，这样鸡蛋壳就会变软，到时候剥皮就会更加简单了。
3、用中小火去煮，大概8分钟左右鸡蛋就会被煮好，如果想吃溏心鸡蛋，可以相应的缩短煮鸡蛋的时间，切记不要超过10分钟以上，不然鸡蛋就会被煮老，煮的时间如果更久，那么就会变硬，蛋黄和蛋白中的稀有离子相结合的话，就会形成硫酸亚铁，吃这种鸡蛋吃多了，对身体反而会有伤害。
4、鸡蛋煮好了之后捞出放在凉白开中过一下，这样煮熟的鸡蛋就会自动破壳，吃起来还会更加的美味，记得一定要是凉白开哦，千万别用生凉水，因为生凉水里面有细菌，鸡蛋自动破壳后，生凉水中的细菌就会浸入鸡蛋中，吃起来就不卫生了，也不利于我们的身体健康。
其实煮鸡蛋就是那么简单，除了要用清水浸泡、冷水下锅、注意煮鸡蛋的时间外，我们还要在煮鸡蛋的时候放入一些食用盐和白醋，这样就能轻松剥鸡蛋皮了，一定不要用热水下锅哦，不然的话鸡蛋很容易受热不均匀，导致破裂。
④ 煮完鸡蛋怎么好剥壳 怎样把煮熟的鸡蛋又快又好的剥壳
1、鸡蛋煮熟后，先找来一个塑料饭盒，向里边加大概三分之一的水，然后把鸡蛋放进去，盖上盖子。左右晃动饭盒大概十几秒钟左右。打开饭盒盖，鸡蛋皮就很容易剥下来了。
2、蒸蛋法：蒸鸡蛋并非蒸蛋羹，而是将鸡蛋外皮清洗干净后，放在蒸锅屉上加热，当蒸锅上气后大约5分钟带皮鸡蛋便被蒸熟了。不必浸凉水让其自然冷却后便可轻易剥下蛋壳和蛋膜。
3、淡盐水法：在煮鸡蛋的水中放少量食盐，煮熟后不需用冰水浸泡，便可以轻松地给鸡蛋脱去“外衣”。
⑤ 鸡蛋煮完怎么才能好剥皮
很多家庭妇女在做水煮鸡蛋的时候，为了方便直接用热开水煮鸡蛋，结果发现这样煮出来的鸡蛋特别难剥皮，鸡蛋皮都和鸡蛋清粘在一起，非常的浪费，我们今天就一起来看一下要想可以轻松剥鸡蛋，在煮鸡蛋的时候一定要记住这个小窍门。
制作原料：鸡蛋10个，适量清水，白醋20克。
水煮鸡蛋烹饪步骤：
第一步：把准备好的10个鸡蛋用流动的水清洗干净备用，准备一个锅，锅中倒入适量的清水，然后把准备好的鸡蛋轻轻放入锅中，静置5分钟左右。
第二步：5分钟之后，把火打开调成大火，等水烧开之后，加入20克的白醋，盖上锅盖，把火改为小火再煮7分钟左右。
第三步：小火煮7分钟左右之后，把火关掉，再在锅里焖3分钟左右，之后再把锅盖打开，把鸡蛋捞出来就可以了。
水煮鸡蛋小窍门：
1.水煮鸡蛋一定要凉水下锅，这样煮出来的鸡蛋才能内外熟透，如果用热水下锅，煮出来的鸡蛋清容易熟，鸡蛋黄却不容易煮熟，所以做水煮鸡蛋一定要用冷水下锅。
2.在水开之后加入一些白醋可以让煮熟的鸡蛋更容易剥鸡蛋皮，不会出现鸡蛋清和鸡蛋皮粘在一起的情况，这是因为鸡蛋皮中含有大量的碳酸钙，白醋有大量的酸性物质，在水中加入少许白醋，可以让白醋和鸡蛋皮发生一定的化学反应，鸡蛋皮就会变得比原来软一些，这样就更容易剥鸡蛋皮了。
3.除了上面说的两个小窍门之外，让水煮鸡蛋更容易剥皮的一个小窍门就是捞出鸡蛋以后，不要干晾着鸡蛋，用一个容器盛一些凉水，把刚捞出来的鸡蛋立马放进凉水中浸泡，浸泡5分钟左右，再把鸡蛋捞出来，这样的鸡蛋皮更容易和鸡蛋清分离。