❶ 剩饺子皮可以弄面条吗
1、包完饺子又多一些饺子皮，扔了怪可惜的
以上是成都餐协大厨崔师傅用饺子皮制作面条的个人想法，图片如有雷同请见谅！
❷ 汤面水饺皮怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
由于抻长的面条比较薄，所以煮的时间不宜过长，避免面条朽烂。
❸ 用饺子皮做油泼面的家常做法
饺子皮版油泼面的做法：
备用食材：饺子皮20张，小米辣5茶匙，辣椒粉2茶匙，大蒜3瓣，食盐少许，白糖适量，生抽2茶匙，大葱适量；
制作过程：第一步，首先将饺子皮准备出适量，按照自家的实际情况准备即可，将其从冰箱取出来后，在室温下回下温，然后将饺子皮叠放在一起，太厚可以分开叠放，然后用刀分切成三等分；
第二步，切好的每一等份面条，两手捏起两端，将其抻长，所有的都按照这个方法做好，待用，准备配料，小米辣最好是青红色搭配，将其择洗干净后，切成小碎丁，大蒜3个，剥皮后切成蒜末；
第三步，再准备上点熟白芝麻，没有也可以不用，一个干净的小碗中，放入小米辣、辣椒粉、蒜末、熟芝麻、食盐和白糖，用筷子搅拌均匀，在炒锅中添上少许油，烧热后，浇在碗中；
第四步，搅拌均匀，最后加上生抽和葱末，即成最后的料汁，这个时候，在锅中添上水，待将水煮开后，加上少许的食盐，然后将之前用饺子皮做好的面条放入在开水锅中，开始煮；
第五步，待将面条煮熟后，即可盛出，饺子皮易熟，待其透明后差不多就熟了，捞出的面条，过一遍凉开水，控干水分后，放入碗中，浇上调好的料汁，搅拌均匀后便可开始享用，搭配几根青菜更美味。
总结：对于我们家人来说，基本上每一顿都离不开面食，其中当然是以面条和馒头为主了，其中面条又可以蒸、煮、炒，并且可以随意搭配食材，更加深得家人的喜欢，平常给家人做油泼面用比较费劲，面条的制作便需要很长时间，虽说是好吃，但太过复杂，而自从学会用饺子皮来做，便减少了很多的时间，虽说不是很正宗，但是口感却是好的没话说，面条煮一煮浇上料汁，8分钟就能出锅，而且香辣开胃好吃还不油腻，每次我都能连着吃2大碗，可见这油泼面的魅力所在。
烹饪小技巧：
1、饺子皮也不用专门去做，包饺子的时候剩余的饺子皮，用来做油泼面便可以了，或者是直接在超市买现成的，很方便；
2、饺子皮事先最好别在冰箱里面放，否则容易失去韧劲，在抻面条的时候容易断，放在室温下便可以了，抻面条的时候也不要太用力，否则面条断了，吃起来也会影响口感；
3、调味料可以按照个人的口味适当做调整，吃不了太辣的辣椒便可以少放一点，但是注意用热油激的一下是一定要做的，这样可以将其中的香味逼出，口感才会更好。
❹ 饺子皮还可以做什么美食
饺子皮可以做饺子皮小馅饼、饺子皮春饼、饺子皮版烧饼、饺子皮蛋挞、葱油饼美食。
1、饺子皮小馅饼
如果懒得揉面做皮，就可以直接用现成的饺子皮做。饺子皮小馅饼用料是饺子皮、猪肉、韭菜、盐、生抽、植物油、鸡精。将肉馅拌好，肉馅拌成平常的口味就行了。取一张饺子皮，放上适量猪肉韭菜馅，再盖上一张饺子皮，边缘用叉子压出纹路，在平底锅小火慢煎至两面黄亮即可。
2、饺子皮春饼
饺子皮春饼做法非常简单而且省时省力还好吃。每一层饺子皮都刷上油7~8张摞在一起，擀成饼能擀多薄擀多薄，上锅蒸饼变色就熟了，成品卷上自己喜欢的菜就可以吃啦。
5、葱油饼
传统用面粉做葱油饼太麻烦，现在在家用剩下的饺子皮可轻易的做出好吃的葱油饼。葱花剁碎加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量50度左右的花生油；饺子皮3片叠好，抹上适量葱油；沿长轴卷起，卷成条状的饺子皮盘好，压扁；油锅小火把两面煎至金黄，即可。
❺ 怎样和饺子皮面好吃
以前我们家吃饺子为了省事，都是在面条店里面购买，面条店是用机器和面，用面条机压制而成，最后在用刀模切割成很平整的圆形饺子皮，这种饺子皮中规中矩，味道也没什么特色，如果只是为了充饥还是不错的选择。后来我的广东老婆爱上吃面食以后，我们家制作饺子就一发不可收拾，三天两头的制作各种面食，当然饺子皮也是自家擀出来的最香，劲道有嚼劲，口感香浓，比面条店要好吃多了。
第二步：用手把剂子压扁，左手捏住剂子的边缘，右手握住擀面杖中间，一边擀一边旋转剂子，把饺子皮擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。羊肉饺子馅的做法在醒面的时候正好可以开始调制羊肉饺子馅，在这之前先把羊肉浸泡在清水中去除血水。第一步：烧一壶开水，把开水倒入碗中，放入花椒粒，调制成花椒水，放凉备用。花椒水是调制羊肉饺子馅去腥的重要手段。第二步：把浸泡好的新鲜的羊肉切成小块，放入姜片，一起剁成肉末，一边剁肉一边倒入花椒水（先把花椒粒去掉）。
第三步：准备和羊肉同样比例的胡萝卜，去皮，洗干净，切片，改刀切成丝，再切粒，剁碎。（如果觉得胡萝卜口感较硬，可以先用开水烫一下）第四步：把大葱剁碎，混合进羊肉末，放入少许老抽，适量生抽，花生油，盐，胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀，羊肉饺子馅就准备好了。煮饺子到了煮饺子这一步就非常简单了，烧一大锅水，水稍微宽一点，水烧开以后，下入饺子，用锅铲稍微推一下，防止刚下的饺子粘锅。不用盖锅盖，大火煮到饺子全部浮起来了，再煮上三分钟左右就可以了，或者是水涨起来后加一勺冷水，加到第三勺冷水，烧开后，饺子就熟了。羊肉饺子的制作过程就到这里了，
❻ 饺子皮能不能做面条吃
可以的
步骤 1
将饺子皮一张张擀薄
步骤 2
擀薄的饺子皮切条（当然，想吃什么形状就切成什么样，并不影响口感）
步骤 3
热油锅（不喜欢吃太油，我只放了一丢丢油）下西红柿 ➕盐、酱油（一丢丢）翻炒至西红柿出汁 加开水（一碗），打蛋，下面条 蛋和面熟后，关火撒小葱即可。
❼ 外面买的速冻饺子皮面为啥特好吃
速冻饺子的饺子皮，一般在面粉中额外添加食用胶和淀粉，这样做出来的饺子皮不易冻裂，煮出来透明感，而且口感好，不浑汤耐煮耐泡口感爽滑筋道。
添加食用胶一般控制在0.2％--0.5％，食用胶最好是复配，这样不会产生冰晶，起增稠乳化效果。
家庭制作添加鸡蛋清和淀粉就可以，方便快捷，这样做出的饺子皮韧性大，不会发生冻裂现象。
也可以将1份薯仔淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；慢慢加入开水，边加边搅拌，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5。
❽ 剩下的饺皮怎么做面条
主料饺子皮200g 辅料油适量盐适量生抽适量芹菜适量胡萝卜1个辣椒适量
步骤
剩饺子皮拉面的做法步骤11.饺子皮加适量水揉成团。
剩饺子皮拉面的做法步骤22.用擀面杖擀开。
剩饺子皮拉面的做法步骤33.用刀切成两指宽的条。
剩饺子皮拉面的做法步骤44.锅里烧开水，用手捏住面条的两头，缓缓拉长，放入锅里。
剩饺子皮拉面的做法步骤55.全部拉完后放盐煮熟，捞出过凉水。
剩饺子皮拉面的做法步骤66.芹菜切片。
剩饺子皮拉面的做法步骤77.胡萝卜和辣椒切片。
剩饺子皮拉面的做法步骤88.放在锅里炒熟。
剩饺子皮拉面的做法步骤99.放点生抽。
剩饺子皮拉面的做法步骤1010.放点盐。
剩饺子皮拉面的做法步骤1111.放进过水的面条炒匀。
剩饺子皮拉面的做法步骤1212.盛出开吃。