⑴ 谁能形容一下王致和臭豆腐的味道好吃吗
凡是能流传下来的，都是有生命力的。王致和臭豆腐从清朝流传到今天，味道肯定是经历过考验的。老字号嘛，必有过人之处。王致和臭豆腐闻起来臭，吃起来香。只有吃过一次基本没人能逃得过美味的俘虏，时间长了不吃还会想呢。
⑵ 和珅豆腐是怎么制作出来的
搅拌打然后煮熟就可以吃了
⑶ 老豆腐和嫩豆腐口味你喜欢哪个
应该来说老豆腐和嫩豆腐的口感它是不一样的，每个人喜欢吃的也不一样，有的人喜欢吃硬一点的，有的人喜欢吃软一点的，所以说更喜欢吃嫩豆腐一些。
⑷ 豆腐好吃吗
好吃呀，
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 [1] 。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。
一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品，还有的地方会有冻豆腐。
⑸ 黑豆豆腐和黄豆豆腐哪个好吃
关键是黄豆豆腐要稍微好吃一点啊，而且这个吃起来之后更加的鲜嫩，你可以尝试着试做一下，味道特别的鲜美。
⑹ 为什么这么多人爱吃王致和臭豆腐呢真的吃起来香吗
众所周知，王致和臭豆腐历久弥新，长盛不衰，这就说明王致和的味道肯定是有过人之处的，要不怎么能成老字号呢。味道都知道的，闻起来臭，吃起来香。可能刚开始吃有点放不进嘴，但是只要吃过一次，肯定就会接受这个味道。
⑺ 哪种豆腐最好吃呢
先说说石膏，这是一种很好的中药，一般来说我们常用生石膏。石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。生石膏具有清热去火的作用，治疗发烧效果很好。李时珍认为，生石膏能够中风寒热，心下逆气惊喘，口干舌焦，不能息，腹中坚痛，除邪鬼，产褥金疮。
除时气头痛身热，三焦大热，皮肤热，肠胃中结气，解肌发汗，止消渴烦逆，腹胀暴气，喘息咽热，亦可做浴汤。治伤寒头疼如裂。和葱煎茶，去头疼。治天行狂热，头风旋，下乳，揩齿益齿。除胃热肺热，散阴邪，缓脾益气。止阳明经头疼，发热恶寒，日哺潮热，大渴引饮，中暑潮热，牙疼。
那么卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐哪个更好呢？三者之间最大的差别是口感。有些人喜欢石膏豆腐，比如南方人，石膏本身可以去火，食用后具有清热去火的功效。卤水豆腐比石膏要好点，但内酯豆腐最好吃。从健康角度来说，内酯豆腐的作用比较小点。
卤水豆腐和石膏豆腐时，卤水、石膏中含有大量钙、镁，因此卤水豆腐和石膏豆腐中的含钙、含镁量也颇为可观，在老百姓买不起肉吃的时代里，这种传统的豆腐被称为“植物肉”供给老百姓足够的钙镁和蛋白质，强健骨骼和牙齿。但葡萄糖酸内酯制作的豆腐，含钙量只有传统豆腐的约1/8，含镁量只有约1/3，营养价值不但没有如大多数人所想的一般增加，反而大大下降。
⑻ 清朝嘉庆年间河南省有个卖臭豆腐的卖出了名，请问那个人是叫汪正东吗
是的，那人原籍阿富汗，是唐朝外国留学生的后代，一天他把豆腐放在树林中，但是忘了拿，过了三天才想起来，到树林子一看，在石头山的豆腐长出了黄色的菌团，他心血来潮，把豆腐尝了一下，觉得美味无比，就发明了河南省的着名小吃--汪东臭豆腐，这种豆腐入口即化，香酥软绵，当年嘉庆年间，和珅将这种豆腐献给嘉庆帝，皇上吃后，大喊“好好好”。汪氏臭豆腐遂成为贡品也成为河南着名小吃之一！
⑼ 酱豆腐和霉豆腐哪种好吃
霉豆腐更好吃。
霉豆腐就是腐乳，它是一种传统的发酵豆制品，流传至今，已经有了几千年的历史。吃法很多，可以夹馒头，也可以作为调料在炒菜和火锅时使用。
酱豆腐就是酱豆干，一般切成条和肉丝芹菜一起炒。
霉豆腐的风味更佳，营养也更丰富。