‘壹’ 豆腐圆怎样做简便又好吃
豆腐圆顾名思义是一味用豆腐为原料制作的吃食，是桂西北地区壮族百姓的最爱。但凡过节团聚的日子，豆腐圆就作为必备菜色上桌，美其名为“团团圆圆”。今天【懒人厨房】教你一招让出门在外的你没有土布，没有炭火一样能吃上可口的豆腐圆。
准备好豆腐和制作馅料需要用到的材料，这次我准备的豆腐是1斤，豆腐圆的馅料做法其实和饺子馅差不多，大家可以根据个人的口味进行调节准备好材料。
开始制作啦！第一步，捏碎豆腐，如图！最好打入一个鸡蛋拌匀。加鸡蛋的目的是为了待会煎豆腐圆的时候让它的色泽更好。豆腐不需要捏到粘稠即可，也不要太碎了，最后记得调入一些盐，让豆腐有甜味即可。
准备好豆腐后就是剁馅料，和饺子馅的做法相同。弄好后拌点盐、酱油、鸡精调味。
开始制作：先去一小团豆腐浆均匀的铺在手心上（为了卫生建议戴上一次性手套）压出一个窝，再把馅料捏成一小团放进去压平，接着再取一丁点豆腐浆将馅料盖住（不宜太多以免皮太厚），这个时候豆腐圆的雏形算是出来了，但是还不好看，怎么办？不着急，将豆腐圆在两个手掌心间来回翻动4、5次豆腐圆就定型了（如最后一幅图）。
在这里需要强调的是，我用来装豆腐圆的碟子是一次性纸碟。这样做是因为我这里没有土布铺桌放置豆腐圆吸水，所以选择了一次性碟子，它可以将豆腐圆中多余的水分吸掉，方便煎制。
豆腐圆好不好吃和煎的好坏密切相关。花生油要放足盖住整个锅底并有富余。油锅热了之后将豆腐圆一个一个的放入锅内，一次性不要煎太多，容易挤碎，所以我们日常用的电磁炉的炒锅一次煎5个就好了。小火煎时注意观察底边泛黄了就可以慢慢给它翻身然后继续煎另一边，待到两边都煎制金黄的时候就可以出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦~
因为使用电磁炉煎制的，所以火比较急里面的馅料可能还没熟透，这时候我们再把豆腐圆放到锅里蒸个十分钟就可以出炉啦！如果大火锅的话呢就不用蒸了，直接放入锅里煮就行了。
‘贰’ 莆田豆丸怎么做好吃，莆田豆丸的家常做法
1.第一步，把各种材料切碎，把蘑菇切碎
2.第二步把肉可以拿去搅胡萝卜可以切丁
3.然后把胡萝卜，肉，蘑菇，香葱，芹菜，还有豆腐，都捣烂，加上各种调味料搅拌均均
4.准备一盘淀粉，就是红薯淀粉
5.捏好丸子样。放在淀粉上滚一滚，让丸子全身都沾满淀粉，然后就可以上锅蒸啦！也可以拿去炸！
6.这是做好的成品，我是拿来蒸的！
‘叁’ 豆腐圆怎么做好吃又简单
酿油豆腐——团团圆圆的烹饪技巧
技巧tips
1.如果猪肉馅有剩，可以做炸的肉丸，也可以用来煎蛋饺
2.猪肉馅的咸度根据口味灵活调整
3.北方的小伙伴们可以用油面筋来做这道菜
‘肆’ 家乡豆腐圆的做法步骤图，家乡豆腐圆怎么做
食材
食谱热量：336.5(大卡)
主料
豆腐5斤
肉1斤
方法/步骤
1
首先来看看原料吧
豆腐要先渗水
注意事项
‘伍’ 莆田豆丸怎么做好吃，莆田豆丸的家常做法
1.第一步，把各种材料切碎，把蘑菇切碎
2.第二步把肉可以拿去搅胡萝卜可以切丁
3.然后把胡萝卜，肉，蘑菇，香葱，芹菜，还有豆腐，都捣烂，加上各种调味料搅拌均均
4.准备一盘淀粉，就是红薯淀粉
5.捏好丸子样。放在淀粉上滚一滚，让丸子全身都沾满淀粉，然后就可以上锅蒸啦！也可以拿去炸！
6.这是做好的成品，我是拿来蒸的！
‘陆’ 莆田豆腐肉丸的做法，莆田豆腐肉丸怎么做好吃
1.准备虾米、胡萝卜
2.花生米炒香，小碗碾碎，花生皮对着洗碗池子一吹就出去了
3.肉切末
4.香菇泡发，切末
5.豆腐捏碎备用
6.加上盐和味精香油，拌好（我没加淀粉，你们要加上淀粉，更好抱团）
7.案板（用盆也可以）放上碾碎的地瓜粉，捏成团在案板上滚匀，煮锅水八成热的时候放丸子，水开以后再加水继续煮，熟了以后捞出
8.吃不完的冻起来，煮汤的时候拿几个就行了
9.如果是现吃的话，热锅下油、小葱、清汤、水，八成热下丸子，开了以后再加点清水煮透，下点油菜，调味儿就行
‘柒’ 豆腐圆怎么做好吃又简单
豆腐圆
小贴士
易碎品 需轻拿轻放