‘壹’ 糖醋豆腐的做法和步骤窍门
豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，
调料：
食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，
做法：
1.将豆腐切成方块，
2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，
3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，
4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
中文名 糖醋豆腐 主要原料 豆腐 主要食用功效 清热解毒 适宜人群 大众
目录
1 菜品特色
2 做法
▪ 食材明细
▪ 制作步骤
菜品特色编辑
材料：
豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，
调料：
食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，
做法：
1.将豆腐切成方块，
2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，
3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，
4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
特点：
色彩鲜艳，酸甜爽口。
厨师一点通：
如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。
做法编辑
主料
实豆腐1块，青、红甜椒各1/2只，蒜蓉1茶匙。
配料
糖醋料：洋醋、茄汁、糖各2汤匙，水1杯。
芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙，盐1/2茶匙。
做法
1、切两厘米见方的块，拍干粉挂蛋液文火炸至金黄。
2、青、红椒去籽，切件。
3、烧热油1汤匙，略炒青、红椒，盛起。
4、煮滚糖醋料，把青、红椒回镬，埋芡，淋在豆腐上即成。
备注
若喜欢糖醋汁的色泽较红，可用番茄膏代替茄汁。
因为是酸甜口，所以照烧汁和醋的比例可以依据个人口味协调。
食材明细
主料： 豆腐适量
配料： 青椒适量
辅料： 油适量 盐适量 番茄酱适量
制作步骤
1. 原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
2. 辣椒切丁，豆腐切小方块。
3. 番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4. 少量油，倒入豆腐煎。
5. 煎至四面金黄色即可捞出。
6. 下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7. 另起锅，下入番茄汁烧开。
8. 汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9. 下入辣椒。
10. 颠动一下锅，炒匀即可出锅。
‘贰’ 糖醋豆腐怎么做
前言
糖醋豆腐特点：色彩鲜艳，酸甜爽口。
材料
主料：豆腐300g；
辅料：鸡蛋1个、蒜末15g、花生油20ml、番茄酱50g、白糖20g、醋10ml、盐3g、水淀粉30ml
糖醋豆腐
1
把豆腐切成小块。
2
鸡蛋磕到碗里，调匀。
3
把豆腐裹上一层蛋液。
4
不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。
5
煎到两面金黄色即可。
6
锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。
7
放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。
8
放入豆腐翻炒均匀。
9
出锅装盘，即可享用。
小贴士
豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。
‘叁’ 手把手教大家如何做糖醋豆腐
做法蛮简单的~
糖醋豆腐的酸甜可口，尤其适合老人和小孩子食用~~
糖醋豆腐
7.另起锅，下入番茄汁烧开。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。
小贴士
1.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅。
2.如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。
‘肆’ 糖醋豆腐的做法和步骤
豆腐是最常见的豆制品，其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清洁肠胃、清热解毒的功效。豆腐的历史也很久远，做法呢也是多种多样的。想必大家的餐桌上时常也会出现豆腐类菜品吧，今天我也给大家奉上一道有关豆腐美食，那就是糖醋脆皮豆腐，是不是听名字就很有食欲啊？
图片于网络
【准备材料】老豆腐一块、醋、番茄酱、淀粉、食用油、盐、生抽、白砂糖、葱花、芝麻
【步骤如下】：
1、将老豆腐均匀的切成片状，不要太薄，然后再切好的豆腐上均匀的抹上淀粉（尽量买老豆腐、豆腐水份太多，易散且煎豆腐的时候会溅油）；
2、将番茄酱、盐、生抽、白砂糖、米醋、淀粉、水调成糖醋汁并搅拌均匀，可根据对酸甜度的口味去调，喜欢甜一点的朋友可以多放点糖，喜欢酸一点就多放一点醋或者番茄酱；
图片于网络
3、点火热锅、放少许油，待油有七八成熟时，将裹着淀粉的豆腐一个一个轻放于国内，并用小火煎，待煎至两面金黄；
4、将勾兑好的糖醋汁淋入锅中，翻拌均匀，大火收汁，而后即可出锅装装盘，
5、装盘后在豆腐上面撒上葱花、芝麻点缀即可。
【备注】：为避免煎豆腐溅油，煎豆腐之前记得给豆腐表层吸。
‘伍’ 糖醋豆腐怎么做好吃，糖醋豆腐的家常做法
材料：
豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，
调料：
食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，
做法：
1.将豆腐切成方块，
2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，
3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，
4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
做法二：
主料
实豆腐2块，青、红甜椒各1/2只，蒜蓉1茶匙。
配料
糖醋料：洋醋、茄汁、糖各2汤匙，水1杯。
芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙，盐1/2茶匙。
做法
1、切两厘米见方的块，拍干粉挂蛋液文火炸至金黄。
2、青、红椒去籽，切件。
3、烧热油1汤匙，略炒青、红椒，盛起。
4、煮滚糖醋料，把青、红椒回镬，埋芡，淋在豆腐上即成。
‘陆’ 糖醋豆腐是怎么做的
糖醋豆腐的用料
卤水豆腐300克 淀粉半碗
料酒1汤匙 酱油2汤匙
白糖3汤匙 醋4汤匙
水5汤匙 盐适量
糖醋豆腐的做法
‘柒’ 糖醋豆腐咋做
豆腐怎么做真的巨好吃，酸辣开胃这味道绝了今天和大家分享这道～糖醋脆皮豆腐！浓郁的糖醋酱汁裹满豆腐！一口一个好吃到停不下来～喜欢的赶紧试试……
糖醋豆腐的用料
食用油适量 淀粉1勺
糖10克 老豆腐1块
醋2勺 番茄酱3勺
生抽2勺 盐5克
糖醋豆腐的做法
步骤3
口感是酥脆的，味道酸酸甜甜！真的太爱了！墙裂推荐～
‘捌’ 糖醋豆腐的家常做法
糖醋豆腐的用料
豆腐（北豆腐）300克 泡发木耳100克
胡萝卜一个 青辣椒一个
葱姜蒜适量 糖一勺
醋少许 生抽2勺
盐少许 鸡精少许
水淀粉适量 食用油适量
糖醋豆腐的做法