1. 毛蛋为什么13天的比18天的要贵
毛蛋13天还比较好吃，18天
小鸡已经成形了，蛋的囗感
∵和营养都比前者差。
2. 十八天的毛鸡蛋有营养吗
18天的毛鸡蛋还是非常有营养的，但并不是所有人都适合吃。
3. 毛鸡蛋很好吃应该怎么制作
推荐食用12天左右的活珠子
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值高。
两者的食用方法差不多
做五香味的就行
买回来清洗干净
加入葱姜，五香料包（八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁），老抽，食盐，喜欢吃辣就放点干辣椒，煮1小时就可以食用了。活珠子煮好泡一晚，吃的时候再加热就行。活珠子吃的时候先吸食里面的汤汁，再吃蛋。毛鸡蛋的话，煮20分钟左右，敲碎蛋壳再煮更入味。
希望对你有所帮助！
4. 多少天毛蛋好吃
什么是毛蛋
毛蛋实际上就是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。毛鸡，就是已孵化成的小鸡，因温湿度或外在原因等，造成的虽已在蛋壳内孵化成鸡，但却没有成活的雏鸡。实蛋则是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。
实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能保留一点儿营养成分，也无法与鲜蛋的营养成分相比。
另外，由于多数毛蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染。据检测，几乎100%的毛蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了热不透、有污染的毛蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。
5. 毛鸡蛋什么季节可以吃
吃着还不错！小时候，姥姥常来我们家住，妈妈特别孝顺，能记住姥姥的每一个爱好！妈妈每天换着花样做姥姥爱吃的饭，那时候家里困难，哪儿像现在，孩子们想吃什么，随便买，简直是浪费😄 姥姥爱吃毛鸡蛋，且都说毛鸡蛋营养价值高，于是妈妈就买姥姥吃的量，我们兄妹4个就眼巴巴的看着！
姥姥吃一个后，另一个说什么也不吃了，说吃饱了！其实姥姥想让孩子们吃。妈妈就把毛鸡蛋给我们整理干净，用刀切开分给我们吃完，自己则一点儿也不吃！
我们小时候，只有过年才能吃上肉，所以吃那一口毛鸡蛋，那简直是人间美味！细细嚼半天才舍得咽下去😄太好吃了！姐妹几个那时候就特别感激姥姥，认定姥姥是全天下最好的姥姥，我们几个一直也最亲姥姥！
现在市面上很少见卖，现在的人也讲究的不行，认为不太干净吧！我都好多年没吃过了，现在想起来，很怀念小时候的味道🌹
6. 毛蛋14天的毛蛋什么样才适合吃什么样的人才适合吃
摘要 你好14天的毛蛋一般人群皆可食用
7. 毛蛋好吃么
好不好吃要看做的味道如何。
首先，毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。广东、福建、越南等地比较常见。
其次根据小鸡孵 成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸，然后沾着椒盐吃。
最后旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
注意事项：鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，或者食用者抵抗力较差，在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。不建议孕妇小孩老年人食用。
8. 怎么炸毛鸡蛋才好吃
毛鸡蛋14天的时候味道是最美的
超过14天的那个小鸡毛就感觉多了点
介意不要敲碎整个放锅里加盐香料煮
吃的时候在顶部或尾部敲开一个小口
把里面汤汁先喝了
很好喝的
接下来就是吃小鸡了
我们这边都是这么吃的
街上也有买1块5一个我超喜欢吃的
主要目的当然是为了里面的汤汁啦
9. 生毛鸡蛋保质期多少天
鸡蛋其实都是有保质期的，一般温度在冰箱冷藏里面的温度，保质期大概是40天左右，如果是正常室温，冬季可以保存15天，夏季室温下最多保持10天左右。其实冰箱的保鲜层里面都有专门放鸡蛋的小格子，咱们可以直接将鸡蛋放在上面。保存鸡蛋之前，也要做好下面几个工作。
一、擦拭鸡蛋
咱们平时买回家的鸡蛋会发现，上面有很多的脏脏的东西，有些朋友觉得太脏了，就直接会用水清洗一遍。其实，其实这种做法是非常错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，可以起到隔离病菌和细菌的作用，如果要是用清水直接清洗掉的话，就会导致鸡蛋被病菌侵入，鸡蛋储存的时间就会大大缩短。
我们只需要用干净的软布将鸡蛋表面的脏东西都擦掉就可以了。
二、不要放在塑料袋
很多朋友买回鸡蛋之后，就直接将鸡蛋放在塑料袋里面，这样保存鸡蛋也是不对的。这样会影响鸡蛋的呼吸，也会加速鸡蛋的腐坏。正确做法是，不要放在塑料袋里面。
三、不要和葱姜蒜放一起
厨房里面常见的葱姜蒜味道都比较重，咱们平时不要将鸡蛋和这些蔬菜放在一起，因为鸡蛋表面有很多的小气孔，这些刺激性的气味会通过气孔进入鸡蛋内部，也容易导致鸡蛋变质。
四、合理放置
鸡蛋如何放置才能保存时间更长呢？咱们可以将鸡蛋大头朝上小头朝下放置，这样会延长鸡蛋的保存时间。咱们平时从冰箱里面拿出鸡蛋之后要尽快食用才行， 因为刚刚拿出的鸡蛋会“出汗”，专业那个细菌就会顺着鸡蛋的气孔进入，容易引起鸡蛋变质。
五、没有冰箱如何保存鸡蛋
咱们可以在一个容器里面铺上大米，然后将鸡蛋大头朝上小头朝下，直接埋入鸡蛋里面就可以了，这样能够隔绝空气，延长鸡蛋的保存时间。
如何判断鸡蛋是否变质？
1.、用手晃动一下，没有什么声音的是新鲜鸡蛋，要是有声音，说明可能变质。
2.、将鸡蛋放在清水里面，下沉是新鲜鸡蛋，上浮是放置很久的鸡蛋。
3、打开鸡蛋，如果蛋黄已经散了，就不能吃了。