㈠ 中秋吃饺子，你知道什么比肉馅香比鱼馅鲜，全家都爱吃呢
中秋吃饺子，你知道什么比肉馅香比鱼馅鲜，全家都爱吃呢？
中秋佳节马上到了，做为东北人，吃饺子也是必须的，不夸张的说饺子吃了千种饺子馅儿之众，每一种饺子馅儿的饺子都是有每一种的味道。但我依然最喜欢这馅的饺子，美味好吃清爽不油腻，不仅我很喜欢全家人都爱吃。
常用原材料：小麦面粉500克，鲜虾适量，鸡蛋适量，盐适量，味精少量，食用油适量。
作法流程
做点心，最开始能做的就是揉面，把500克小麦粉添加盆里，添加250克冷水，合成软硬度的面团，静放预留。韭菜摘清洗干净预留，把鲜虾切割成颗粒放进，再加上食用油翻拌，再倒入适量的醋和少量味精翻拌，馅料既成，鸡蛋我采用生鸡蛋，包的时候才打进。
面团揉匀，搓成才条，揪成小剂子摊成很薄的饺子皮。擀好饺子皮，把1个鸡蛋打进，拌一小部分的馅料，包完之后再擀饺子皮再打进馅料中鸡蛋再包，那样鸡蛋也就不会出水量。
拿一个饺子皮，放入适量的馅料，生鸡蛋搅拌的馅料要稍微难包一些，假如技术不行，建议还是把鸡蛋煎熟放进。双手捏住，饺子就包裹了，全部包完之后放到盖帘上，就能提前准备煮饺子了。锅中放进凉水煮沸，煮上饺子，拿勺子轻轻地促进避免饺子黏锅，盖上盖煮开饺子，捞起来就可以。
捞起来的饺子趁热吃，蘸食白醋就最赞了，快试一下啊！这季节的韭菜略仅次于春天的第一茬韭菜，再不要吃就没，初秋以后就是温室大棚种植的韭菜了，味儿就远不如。借着中秋节马上到了，抓紧试一下这一馅，比饺子馅受大家喜爱得多。
小贴士
面粉和水比例能够根据自身所属的区域，适量的放水，硬软水平适度就能，由于小麦面粉的吸水能力不一样，也有区域的环境湿度不一样，可能会影响水流量的加上。
面团合好之后，一定要静放一会儿醒一下再揉匀，这样不仅能增加面团的筋性，避免饺子破肚，面团也会更好用，饺子薄皮都不会破肚。
㈡ 虾仁和白菜能一起包饺子吗
虾仁和白菜是能一起包饺子吃的。我们经常吃虾仁，白菜馅儿的水饺。对人体没有影响。而且很有营养，味道鲜美。
㈢ 大海的牡蛎怎么吃
牡蛎可以做饺子吃，下面看看这道食材做法步骤：
做法一：
主要食材：海牡蛎，萝卜丝，香菜
一、牡蛎和肉的处理
1、将肉切成小丁，牡蛎切成小块，注意都要切，而不要剁。肉可以少放，白肉相对多一点比较好。如果不吃可以不放，
2、将少量葱，姜，香菜（如果吃）剁碎。
2、将切好的肉和牡蛎还有葱，姜，香菜放入盆中，加入花生油和酱油，本次拌馅需要多少就加多少，之后就不加了。拌匀，放置备用。
二、萝卜丝的处理
1、将萝卜打丝，冷水下锅，等水开，这一步主要是为了让萝卜丝软一点，别那么硬。所以可以根据个人喜好，喜欢软的，就可以多煮一会，喜欢硬的，可以少煮一会，煮的过程中可以挑一根出来，用手掐一下，看看软硬程度。
2、将煮过的萝卜丝捞出，攥干。不要攥的太干，保留一点水分，包出来的饺子汤汁多。
3、将攥干的萝卜丝剁碎，放入盆中备用。
最后将准备好的肉和牡蛎还有萝卜丝拌在一起，加盐拌匀就可以了，加盐多少看个人口味，可以边加边尝。这样馅就准备好了。
做法二：
白菜牡蛎饺子
馅料分两块：
一、牡蛎和肉的处理
和上面处理方法一样。
二、白菜的处理
直接将白菜剁碎，放入盆中，加入之前准备好的牡蛎和肉，拌匀，然后再加盐调咸淡。注意一定要先拌匀再加盐，为的是让花生油把白菜的水分锁住，加盐之后就不会析出。如果先加了盐，白菜的水分就会析出，馅子水太多，会很不好包，而且包出来的饺子也会干，没有汤汁。
㈣ 白菜海蛎子饺子做法
材料主料：羊肉(肥瘦)500克，辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克，调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克做法1.虾米洗净，切碎；2.马蹄洗净，拍碎；3.羊肉洗净，切小丁；4.蘑菇洗净，沥干，切末；5.韭黄洗净，沥干，切末；6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；8.将馅心包入饺子皮，包成饺子；9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
㈤ 白菜海蛎子饺子馅的做法大全
主料
main
饺子皮30个 海蛎子适量 猪肉适量2人份
辅料
others
植物油两汤匙 葱花适量 白菜一叶 盐少许 酱油适量
海蛎子水饺的做法
步骤
step
1
白菜海蛎子水饺的步骤
猪肉切碎备用，白菜切碎撒点盐将水分腌出，挤干备用！为了省时间我买的饺子皮！海蛎子肉洗干净备用！
步骤
step
2
海蛎子水饺的步骤
将海蛎子肉，猪肉，葱花及白菜一起剁碎。剁成饺子馅！（海蛎子可多一些，主要吃海蛎子的鲜味）在在馅里加适量的植物油（我用的是花生油）及适量的盐和酱油！拌均匀即可！
步骤
step
3
海蛎子水饺的步骤
然后就是将拌好的馅包成水饺，下锅煮就可以啦！
步骤
step
4
海蛎子水饺的步骤
锅里加水，水开后放饺子开始煮！等饺子全漂浮在水面，水开锅后加一碗凉水！水开锅后再加一次两水！要加三次凉水！加三次凉水后，水开锅即可享用了！
㈥ 小白菜虾仁饺子如何做，皮薄多汁，个顶个的鲜，特别香呢
首先就是把白菜剁碎，然后在里面放入一些调味品，然后再把虾仁剥出来之后，加入一些调味品进行腌制，然后取适量的饺子皮在上面放入一些剁碎的白菜，然后再放入一块虾仁，剥好之后放在锅里面煮10~15分钟左右就可以了。
㈦ 海蛎子包饺子的做法
可以跟用白菜、萝卜都不错的。
原料：
面粉、绿萝卜、海蛎子肉、葱姜、香菜。
做法：
1、面粉一点点添加水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时；
2、绿萝卜擦成丝，在开水中焯2分钟，捞出过凉水，挤干水分，剁碎备用；
3、葱姜香菜切成碎末备用；
4、海蛎子肉添加少量盐和清水，旋转之后，用手抓捏，去除其中的碎壳和杂质，然后捞出干净的蛎肉备用；
5、萝卜丝、葱姜香菜和海蛎子肉混合，添加一匙猪油、适量盐和味精拌匀；
6、最后添加少量香油拌匀即可。
正宗沿海风味的萝卜丝海蛎子水饺的几个制作要点：
1、葱、姜、香菜必不可少；
2、不添加酱油，保持绿萝卜和海蛎子的原色原味；
3、猪油增香，不喜欢的可以少添加一点花肉丁，但不可过多，以免抢了海蛎子的鲜味（口味清淡者此步可以省略）；
4、最后滴几滴麻油调味增香必不可少；
5、除了油、盐、味精调味，不需要任何其他调味的添加，以保证口味的纯正；
6、绿萝卜丝需要提前焯水去除异味；
7、海蛎子肉取用新鲜的，可以在海蛎子肉中加点少许盐和清水，旋转之后，用手抓捏，去除去除其中的碎壳和杂质，然后捞出干净的蛎肉。不要用乱刀剁，小肉直接放入，大的海蛎子肉用刀小心分割即可。
㈧ 生蚝白菜可以一起吃吗
您好，生蚝白菜可以一起吃，食物没有相克。谢谢！
不能和生蚝一起吃的食物
生蚝 + 啤酒：同食易发痛风
不能和白菜一起吃的食物
白菜 + 山竹：身体不适
白菜 + 黄瓜：会降低营养价值
白菜 + 兔肉：腹泻呕吐
㈨ 小白菜和蚬子肉在一起包饺子好吃吗
好吃，但是蚬子一定要切碎要不不成团，还有蚬子清洗干净要不有沙子
㈩ 白菜海蛎子肉饺子怎么做
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，
辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克，
调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克
做法
1.虾米洗净，切碎；
2.马蹄洗净，拍碎；
3.羊肉洗净，切小丁；
4.蘑菇洗净，沥干，切末；
5.韭黄洗净，沥干，切末；
6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8.将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。