‘壹’ 香芋怎么做菜好吃又简单
香芋蒸排骨
准备食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根
具体做法如下：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲哟！
炸香芋片
准备食材如下：香芋1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉50克，水适量，盐3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠，以能挂住芋头片为止，处理好的芋头片均匀沾上面糊，起油锅小火，七成油温时，下入芋头片，待定型凝固，翻面继续煎，芋头片煎至两面金黄，熟透时捞出
‘贰’ 芋头鸡蛋怎么做好吃，芋头鸡蛋的吃法
主料鸡蛋2个芋头1个辅料淀粉适量牛奶50ml
步骤
芋头鸡蛋羹的做法步骤11.准备好基本材料
芋头鸡蛋羹的做法步骤22.把鸡蛋打散
芋头鸡蛋羹的做法步骤33.打到上面一层泡泡
芋头鸡蛋羹的做法步骤44.一个鸡蛋大的芋头洗净削皮
芋头鸡蛋羹的做法步骤55.切成小丁
芋头鸡蛋羹的做法步骤66.跟鸡蛋液混合
芋头鸡蛋羹的做法步骤77.为了更好的掌握用量，我换成了碗，然后加入牛奶，到碗的这里（如图）
芋头鸡蛋羹的做法步骤88.再加入清水（如图）
芋头鸡蛋羹的做法步骤99.放入一勺淀粉，白糖适量
芋头鸡蛋羹的做法步骤1010.上锅蒸啦~
芋头鸡蛋羹的做法步骤1111.15分钟后，大功告成，还不快自己试试！
小贴士
鸡蛋一定要打散。
水和鸡蛋的比例要调好
乘热吃，否则会变腥
‘叁’ 鸡蛋和芋头可以一起吃吗
鸡蛋和芋头可以一起吃，可以做成芋头滑蛋。具体做法如下：
准备材料：芋头、鸡蛋、油、盐、生抽、五香粉、料酒、蒜头、青椒、油豆腐皮、鸡蛋3个、小葱。
1、芋头蒸熟后去皮并切成块。
‘肆’ 蛋黄香芋的做法大全窍门
蛋黄香芋的做法窍门：
所需食材：
香芋、咸蛋黄、生粉、食用油、椒盐、葱花、青豆
制作步骤：
第一步：适量香芋，去皮后切成厚片，再改刀切成条，最后切成菱形块备用。
第二步：咸蛋黄用微波炉打一分钟，然后用刀碾碎，再充分剁碎备用。
第三步：锅中加入清水烧至微微冒小泡，再把切好的香芋块下入锅中煮2分钟；接着用漏勺捞出来控干水分，并在上面撒上一把生粉；然后簸匀，让每一块香芋块都均匀地裹上一层薄薄的生粉。
第四步：把锅充分烧热加入油，油温烧至六成热时下入香芋块，待炸至定型后用锅铲稍加搅动；全程中小火静炸，把香芋块炸熟炸透，炸5分钟左右即可；然后开大火，把香芋块炸脆，炸至表面开始微微发黄的时候用漏勺捞出。
第五步：把锅里面的油继续烧至七成热，然后下入香芋块复炸30秒，再用漏勺捞出来充分控干油备用。
第六步：倒出锅中多余的油，留下少许底油，接着下入切好的蛋黄碎小火慢炒，期间再淋入少许食用油，继续炒至咸蛋黄翻沙，开始冒大泡泡；然后把炸好的香芋块倒进来翻炒，让香芋块均匀地裹上咸蛋黄；最后趁热撒上多一点的椒盐，再次翻炒均匀后撒上少许葱花即可出锅装盘，也可以放上几粒熟的青豆点缀。
制作关键点：
1.炸香芋块全程中小火，火候太大了容易糊；复炸之后一定要充分控干油，不然吃起来会比较腻。
这样做出来的蛋黄香芋味道特别赞，蛋黄的咸鲜和香芋独特的香味搭配在一起，感觉就是绝配！
‘伍’ 煮芋头加鸡蛋 请问具体的做法是什么
用料
芋头 2个
面粉 100g左右
鸡蛋 两个
葱 1大段
盐 适量
做法
1.芋头切丝蒸熟（大约5分钟），或者用微波炉（盖盖子）中高火3分钟
2.3、鸡蛋加入面粉中加适量水、盐搅拌均匀
3.加入葱末搅拌均匀
4.加入芋头丝搅拌均匀
5.锅内倒入少许油倒入面糊，一面基本定型后转小火盖锅盖焖1分钟，翻面小火盖锅盖焖一分钟，煎至两面金黄即可
小贴士
1、煎鸡蛋饼的时候油不要太多，炒菜的一半就可以了；全程要小火。
2、刚倒入面糊的时候不要急着翻动待一面定型后在轻轻换动锅使表面受热均匀。
3、翻面后可以在饼底下少加一点油。
‘陆’ 请问芋头和鸡蛋能一起吃吗
可以。芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物，芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白，而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质，这些成分之间不存在化学反应现象，完全可以一起吃。
做法一，蛋黄焗芋头
材料
小芋头360克，鸡蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙
做法
1.芋头削皮洗净后切成条。把鸡蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。
3.锅内放底油，下入蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅，使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。
处理芋头一定要戴上手套,千万表偷懒。芋头得黏液会使皮肤过敏,氧的厉害.如果不小心弄到手上，特别氧，就用姜片擦擦或是用醋水洗洗手。 蛋下锅后一定要用小火翻炒不然容易糊滴。
做法二，好吃的芋头蛋炒饭
材料
芋头1个（按饭量定）冷饭一些 鸡蛋一个
做法
嘻嘻，做法非常的简单，相信亲们一定可以学会的！！！
1、把锅烧热后放一勺油，然后把鸡蛋倒入，鸡蛋炒半分钟，然后把一个芋头放下去，用锅铲切烂。再把米饭放入，用锅铲背压碎米饭。
2、反复炒几遍后，放半小勺盐，放一些些鸡精，炒几下后，再放酱油。炒好后就可以收锅了。（根据个人喜好还可以加火腿肠或杂菜辣椒）
‘柒’ 鸡蛋炒芋头的做法，鸡蛋炒芋头怎么做好吃，鸡蛋
主料
芋头
800g
面粉
500g
茴子白
300g
葱
50g
鸡蛋
3只
辅料
食用油
10g
盐
5g
鸡蛋炒芋头的步骤：
1.材料：芋头，茴子白，面粉，鸡蛋，大葱
2.芋头刮去外皮
3.芋头擦成粗条
4.葱切成葱花
5.茴子白切成细条
6.容器里放入面粉，放入芋头，准备筷子
7.用筷子搅成芋头，均匀粘上面粉
8.上锅蒸半小时
9.鸡蛋搅成蛋液
10.热锅热油，放入蛋液
11.放入茴子白
12.放入盐，搅均匀
13.用筷子搅动蒸熟的芋头
14.再放入锅里炒
15.完成
小贴士
1：带手套去芋头皮，以免手痒
2：面粉同芋头分几次加入，均匀让芋头粘上面粉
3：粘好面粉后的芋头马上蒸，以免痒化发黑
‘捌’ 鸡蛋可以跟芋头一起吃吗
每日早上，生鸡蛋是我们不可或缺的早饭，由于早饭中带有丰富多彩的营养元素，而山芋在冬季也是较为火爆的食材，由于吃完之后能让我们全身越来越温暖起来，那么山芋和生鸡蛋能一起吃吗？依据一些有关科学研究得出的回答，山芋是能够和生鸡蛋一起吃的，可是只是了解这种是还不够，我们更应当留意各个方面的问题。
生鸡蛋不可以和蕃薯、芋艿一起煮,真不知道。不可以和蕃薯同煮大慨也是蕃薯含糖量多的原因。生鸡蛋肯定不可以与人造糖一起吃——非常容易中毒了 。忌讳一：生鸡蛋与白砂糖同煮，许多地区有吃糖水荷包蛋的习惯性。实际上，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物。这类物质不容易被身体消化吸收，对身心健康会造成欠佳功效。
早晨饮用豆浆的方式的情况下吃个生鸡蛋，或者把生鸡蛋打在豆桨里煮，也是很多人 的饮食结构。豆桨茯苓功效甘平，含大豆蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物等许多营养元素，独立食用有较强的滋补养生功效。但在其中有一种独特物质叫蛋白酶，与鸡蛋清中的卵松蛋白质紧密结合，会导致营养元素的损害，减少二者的营养成分。
一是由于它带有丰富多彩的营养元素。据剖析，1公斤地瓜中含糖原256克，蛋白15克，钙156mg，磷174mg及其多种营养元素，尤以胡罗卜素成分极其丰富多彩，是谷物和蔬菜水果中的引领者。
二是由于它带有一种具备独特作用的粘蛋白。这类粘蛋白不仅能保持身体心脑血管病壁的延展性，阻拦动脉硬化产生，使人体脂肪降低，避免肾脏中结缔组织委缩，防止胶原病产生，并且对呼吸系统、消化系统、关节囊和浆膜腔也是有非常好的润化功效。
三是红薯带有丰富多彩的膳食纤维素和胶原纤维类等大便物质，可以说“肠胃清洗剂”。
四是它是一种生理学偏碱食品，能与肉、蛋、米、面所造成的酸性物质中合，调整身体的酸碱，对保持身体健康有重大意义。
地瓜尽管是一种质优价廉味美丽的运动健身长命食品，可是因为它带有抗霉素和膳食纤维，在人胃肠里会造成很多二氧化碳汽体；因为它糖份高，吃多了会在胃内产酸，造成腹胀、胃烧心等病症。因而，吃红薯应当注重科学研究。一次不能吃得过多，尽可能选用细生产加工，而且最好是与米、面配搭服用，以降低胃液造成，避免腹胀、胃烧心等病症出现。
以上针对山芋和生鸡蛋能一起吃吗这一问题做出了解释，自然此外，还针对山芋和生鸡蛋不可以混吃的东西开展了例举，因而喜欢吃山芋和生鸡蛋的人要分外的高度重视起来，不必由于自身的愚昧而让自身的身心健康遭受损害，那样是极为不太好的。