1. 怎么做红烧豆腐好吃
用料
豆腐
葱
老抽
盐
白糖
生粉水
步骤 1
烧锅开水，豆腐切小块，加入开水煮
步骤 2
煮豆腐的时候，切葱花，取一小碗，放老抽、白糖、盐和一点水拌匀
步骤 3
豆腐煮好，捞出沥水
步骤 4
锅中放适量油
步骤 5
放入豆腐，不要用锅铲，晃动锅子即可
步骤 6
加入调好的汁
步骤 7
继续晃动锅子，让豆腐们均匀上色
步骤 8
大火煮30秒，下生粉水勾簿芡
步骤 9
最后撒上葱花即可
2. 怎么烧红烧豆腐才好吃
食材与明细
老豆腐一块
干红辣椒3个
青辣椒半个
老抽半勺
生抽两勺
盐适量
白糖适量
蒜适量
姜适量
葱适量
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺烧
红烧豆腐的做法步骤
1.
备料，将葱姜蒜辣椒等作料切好。
2.
老豆腐切成大小合适的方块。
3.
花生油放入锅内，油七成热后倒入豆腐块。
4.
炸成金黄色。捞出沥油。
5.
锅内留底油，爆香干辣椒、葱姜蒜、青辣椒。
6.
倒入炸好的豆腐块。
7.
倒入半勺老抽、两勺生抽。
8.
翻炒均匀后倒入水量白水。
9.
改小火烧五分钟，放入一勺白糖，适量盐。大火收汁。
3. 家常红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做好吃
制作食材
豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
制作流程
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色。
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
特点：
脆嫩爽口，营养丰富。
4. 烧豆腐的做法有很多，要怎样烧豆腐才是健康的
原料：豆腐、2块，青菜心、55克，水发香菇、25克，胡萝卜、55克，葱末、4克，姜末、4克，酱油、10克，精盐、1克，花椒粉、1克，鸡汤、60克，花生油、80克，芝麻油、2克。老豆腐虽然没有那么细腻滑嫩，但是也正因为如此，其内部是有一些相对酥松小孔似得空间，可以在炖煮过程中吸附一些汤汁进去，从而就更入味了。
