⑴ 红皮鸡蛋怎么做
准备鸡蛋，红曲米。像平时水煮鸡蛋一样，再加入红曲米。中火煮十几分钟，红皮鸡蛋就做好了。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质。 
4、鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
⑵ 红鸡蛋怎么做
【鸡蛋做法】
一、
1：将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却；
2：用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干，完成.。
二、
1 在店铺里买一张红纸；
2 用红纸把洗干净的鸡蛋包上；
3 把包好的鸡蛋放进热水里煮熟；
4 把煮熟的鸡蛋那出来,在把纸张拿掉；
注：最好用红壳鸡蛋做，上色好，色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度。食用色素可在超市买，或到食品糕点制做店里要一点，很便宜.。
在中国民间流传着这样一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品，俗传：喜馍馍带回去，亲人吃了得吉利。因此，这句歌谣属于祝福的吉语，再从字面上理解，此句开头和结尾的两处红鸡蛋代表的含义并不相同，前一个“红鸡蛋”是作为一种圣物出现，有祈子赐福之功；而后一个“红鸡蛋”则成为了孩子降生的报喜标志，也是一种起宣告作用的物体。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式，常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合，以示庆贺并图吉祥。
中国民间历来有分食红鸡蛋的传统，主要是贺降诞之喜或祈求子嗣。以下为几处小地留有的红鸡蛋习俗：
1. 山东微山县在新娘送入洞房后，由搀扶下轿的妇女为她开脸，用染了红色的鸡蛋在她脸上滚几趟，边滚边念吉语：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的喜鸡蛋。”
2. 还有的农村地区在举行婚礼的前一、二天时，女方要进行一道美容工序：绞脸，她们把前额和后颈露出的一些绒毛用两根拧成麻花状的红线“绞”下来，具体请两位大嫂轮番操作，一紧一松，一松一紧，把绒毛“绞”掉，“绞”完脸以后，用两个红鸡蛋在脸上滚，一边滚一唱道：“红鸡蛋、满脸串，今年喝喜酒，明年把‘喜’见!”。然后，在新娘脸上扑些粉，既盖住了被“绞”出的血点，又美化了容颜。红鸡蛋在这个程序中也起到了作用，虽然具体的唱词有异，但表达内容不变；
3. 旧时胶县生男孩第三天向娘家报喜，女孩第六天报喜，婆家人去时带1斤重的馒头20个，娘家必须全留下，否则小孩不好养，娘家要回上19个红鸡蛋、4碗小米，路上碰到的第一个人要送红鸡蛋，这叫做“人人喜”；
4. 蓬莱县生男孩带公鸡去报喜，生女孩报喜用母鸡，由此可以看出鸡和鸡蛋在民间传统风俗中扮演的重要角色；
5. 邹县男孩报喜用一本书，女孩报喜用一朵花，此外还给邻居亲友送“报喜蛋”，即染红色的鸡蛋，娘家和亲友乡邻前来祝贺新喜，叫做"送粥米"或"送汤米"；在开封一带，婴儿出生后报喜常带红鸡蛋。如果是男孩，要六个或八个，必得双数，染红后还要在鸡蛋的一头用墨点一个黑点，表示“大喜”，男孩送双数的原因是，孩子长大以后好找媳妇，和媳妇成双成对，必能花好月圆。如果是女孩，鸡蛋只染红色，不点黑点。数量是5个或7个，必须是单数，表示“小喜”。送了单数的鸡蛋，说明家里添了女孩，将来好嫁出去。
⑶ 红鸡蛋的制作方法
准备材料：鸡蛋适量、红曲米适量
步骤一：准备好鸡蛋，市面上买的普通鸡蛋。
⑷ 红鸡蛋怎么做
一、
1：将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却
2：用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干，完成。。
二、
1 在店铺里买一张红纸
2 用红纸把洗干净的鸡蛋包上
3 把包好的鸡蛋放进热水里煮熟
4 把煮熟的鸡蛋拿出来，在把纸张拿掉
注：最好用红壳鸡蛋做，上色好，色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度。食用色素可在超市买，或到食品糕点制做店里要一点，很便宜.。
三、最传统的做法：
去中药店买包苏木，然后把鸡蛋放下去水煮就好了
红壳鸡蛋，也叫做红皮鸡蛋，简称红鸡蛋。
过去红壳鸡蛋是所谓柴鸡下的，白壳鸡蛋是来亨鸡（俗称洋鸡）下的，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。
实际上红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。
红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75%左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4%左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8%左右
⑸ 红鸡蛋的做法
原料：鸡蛋、红色素、。做法：第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好啦！在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。
⑹ 怎么做红鸡蛋
在一些乡村地区还存有着孩子出生要送红鸡蛋的风俗习惯，他别是如今的年青人常常遭遇老年人规定红鸡蛋的问题，下边我们就看看红鸡蛋的做法流程实际是如何的吧，将要为人母或是为人正直父的盆友能够学习培训一下，等孩子出生了就可以带着搞好的红鸡蛋向全球宣布自身做父母了，让普天同庆。
红鸡蛋的做法步骤
一、油煎荷包蛋
用材：生鸡蛋一粒，生抽少量。作法：将生鸡蛋打进碗中，烧开镬，放进一小半碗油，略热学会放下生鸡蛋以低火煎，依某些的爱好，能够煎至半生半熟，或全熟，或双面金黄色，盛起隔渣池，放进碟洒些生抽就可以。
在荷包蛋时或能够洒些白胡椒粉，精盐。
二、水煮鸡蛋
用材：生鸡蛋一粒，水半锅。半小勺盐。作法：盐放进水里，煮滚，水沸腾后，将蛋用汤勺放进水里煮。假如鸡蛋壳开裂，加些醋能够使蛋白质凝结避免流出去，煮好后立刻放进凉水中，那样鸡蛋壳会比较好剥。 煮的时间：三分钟，蛋白质凝结嫩幼，鸡蛋黄半生不熟。六分钟，蛋白质凝结，鸡蛋黄半生不熟。十分钟，蛋全熟。
三、水焯菏包蛋
用材：生鸡蛋一粒，水二公升，盐一一茶匙，醋一杯。作法：盐添加水里煮滚，放醋，把蛋打进碗中，用文火，把蛋倒进水里，当蛋当然成型后捞出放进凉水中，在把蛋的周边修齐整，再放进水里三分钟捞出就可以了。
四、生煎荷包蛋
用材：一粒蛋，二汤勺油，四分之一碗水。作法：用小火烤热镬，放进两汤勺的油，打进蛋，当蛋刚开始凝固时，将水倒进镬中，再慢煮至自身要的生熟。
五、菜莆蛋
用材：萝卜咸菜莆一包，生鸡蛋三粒，蒜茸少量。作法：生鸡蛋打进碗中打撒，将菜莆侵泡在水中，用力用劲抓拿，除掉水挤干。烧开镬，放进小半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将生鸡蛋渐渐地下镬，用文火渐渐地煎至双面金黄色即行了。
六、四季豆蛋
用材：长豆四条，生鸡蛋三粒，蒜茸少量。 作法：长豆清洗切细砂，蛋打进碗中打撒，烧开镬，下小半碗油，略热，用低火，下长豆和蒜茸炒，炒30秒，下生鸡蛋煎，煎至双面金黄色，洒些生抽翻一翻，离镬即行了。
七、肉碎荷包蛋
用材：肉碎一百克，生鸡蛋三粒，葱郁一棵造粒。作法：肉碎洒些白胡椒粉，生抽搅拌，生鸡蛋打进碗中合葱郁粒一起打撒（打成出泡），烧开镬，下小半碗油略热，下肉碎炒，炒过下生鸡蛋煎，煎至双面金黄色就可以。
八、鲜虾荷包蛋
用材：鲜虾一千克切碎，生鸡蛋三粒打撒，葱郁一棵造粒。作法：烧开镬，下小半碗油烧开，下炒虾仁熟，下生鸡蛋葱郁煎，煎至双面金黄色，剩起洒些生抽就可以了。
九、大葱煎蛋
用材：小葱二粒切细，生鸡蛋3粒打撒。作法：烧开镬，下小半碗油，略热下大葱炒，炒两下下生鸡蛋，用温火渐渐地煎至双面金黄色，盛起除掉超过的油，洒些生抽就可以了。
十、香肠荷包蛋
用材：香肠二条去猪肠衣切成片（薄或厚由自身的爱好），生鸡蛋三粒打撒。作法：烧开镬，四分之一碗油，用低火下腊肠炒两下，再下生鸡蛋煎，煎至双面金黄色，剩起除掉不必要的油，洒些生抽就可以了。 炒腊肠是当心别炒焦，当炒腊肠时，香肠会释放出来油出去。
十一、红壳鸡蛋
红壳鸡蛋，也称为红皮鸡蛋，通称红鸡蛋。以往红壳鸡蛋是说白了土鸡下的，白壳鸡蛋是来亨鸡（别名洋鸡）下的，红皮睾丸青浓而白皮睾丸青稀大家就觉得红松花蛋营养成分高。事实上红松花蛋和白松花蛋的营养成分大体相当。前面一种脂肪率稍高，后面一种的蛋白和维生素D成分稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优势取决于鸡蛋壳较为厚，更耐贮藏一些。红白壳鸡蛋的关键营养元素较为以下：蛋白：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高百分之零点七五左右。维他命：白壳蛋的维生素D、维生素b21、维生素b22都稍高于红松花蛋。人体脂肪：红松花蛋比白壳蛋高百分之一点四上下。胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高百分之零点八上下。
以上便是红鸡蛋的做法流程了，是否非常简单了，实际上做红鸡蛋没有什么难的，便是看着你又没有耐心做下来了，在我家乡有座红鸡蛋的风俗习惯，便是红鸡蛋最好父母亲身来着，做的越大，小孩便会越身心健康，由于每一个红鸡蛋全是父母对小孩的期待。
⑺ 红鸡蛋最正宗的做法
前言
我们这
满月就要煮红鸡蛋分给邻里亲戚朋友！
材料
主料：鸡蛋10000g、红曲粉50g；
辅料：水适量
红鸡蛋
1
鸡蛋放在水里煮熟，因为我们要做好多，所以是用蒸的
下卖弄放个蒸屉上面摆上四五十个鸡蛋蒸至筷子能夹起鸡蛋就说明熟了
2
一块钱红曲粉
加适量水泡开
3
把煮好的鸡蛋放在红曲水里滚上颜色
4
依次做好全部
5
喜庆的红鸡蛋
小贴士
无
⑻ 最快红鸡蛋做法
红鸡蛋在民俗喻意着吉祥如意，有祝贺添子之意，尤其是在乡村，在孩子满月酒席上都是有红鸡蛋，并且哪家生小孩了，都是给亲戚朋友派发用色浆染上鲜红色的生鸡蛋，坚信很多人对红鸡蛋都拥有 难忘的回忆，可是来到如今，许多地区这一幸福的风俗习惯都取消了，很多人觉得做红鸡蛋会很不便。很多人还想想红鸡蛋的做法，下边我们就来给大伙儿详细介绍两种红鸡蛋的做法。一种是用鲜红色的染剂制做的红鸡蛋，这一方式 非常简单并且用的时间较短，也有一种是用大红纸制做的红鸡蛋，这一方式 就非常复杂了。
红鸡蛋的做法：
原材料：
生鸡蛋、红色素、大红纸。
作法：
第一种是用染剂做的：它一般都常见在做好多好多红鸡蛋时，到销售市场的杂货店里能够 购到(说用于做红鸡蛋的黑色素就可以了或是到食品店买黑色素染)。时间较短，并且又快。
1、将详细带壳的生鸡蛋洗干净，用冷水把生鸡蛋煮开，随后把熟鸡蛋制冷;
2、把染剂用温开水调成一盆鲜红色染剂水，随后把煮开的生鸡蛋放入面盆里。让一整只生鸡蛋所有染上鲜红色就可以捞上去的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就搞好啦!在这儿请大伙儿留意一点：便是不必把生鸡蛋炖烂和煮破吖，要不然生鸡蛋里边也会发红了。
⑼ 红鸡蛋 红鸡蛋如何做
1、将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却，用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干，完成。
2、在店铺里买一张红纸，用红纸把洗干净的鸡蛋包上，把包好的鸡蛋放进热水里煮熟，把煮熟的鸡蛋拿出来，在把纸张拿掉。注：最好用红壳鸡蛋做，上色好，色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度。食用色素可在超市买，或到食品糕点制做店里要一点，很便宜。
3、最传统的做法：去中药店买包苏木，然后把鸡蛋放下去水煮就好了。
⑽ 红皮鸡蛋怎么煮
不论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，煮鸡蛋的方式都是一样的。我们讲，新鲜鸡蛋清洗干净，放在盛水的锅内。浸泡一分钟后用小火烧开后改用文火煮3~7分钟。一般水开后煮五分钟，这时候蛋黄呈稠液状，属于糖心蛋。7-8分钟的时候鸡蛋就已经完全熟透，蛋黄也变得干爽！