❶ 水煮白蛋怎么弄
主料：鸡蛋3个
辅料：水适量
白水煮鸡蛋的做法：
1、首先将鸡蛋用清水冲洗干净。
❷ 看似简单的白鸡蛋，怎么煮煮出来来的鸡蛋会更嫩
锅中加水，加入洗干净的鸡蛋，大火煮开后小火煮六分钟，这样煮出来的鸡蛋又嫩又好吃，而且是全熟的，因此煮鸡蛋最佳火候时间控制在八分钟。从营养，安全和美味这三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。那么煮多长时间鸡蛋才能达到呢，冷水下锅，小火慢慢升温，水开后煮8分钟关火在泡3分钟就可以了。
然鸡蛋不煮全熟会对身体健康不利，但溏心鸡蛋还是会受很多人的喜爱，因为溏心蛋蛋黄未全熟，吃起来口感比全熟蛋好一些，口感也不干，并且色泽也好看，要想煮出既嫩又好吃有营养的鸡蛋，建议煮：溏心蛋。此鸡蛋相较于那种煮老的鸡蛋，能够最大限度保留营养。同时吃起来又软糯糯的，很好吃。如果鸡蛋煮熟，人体对鸡蛋的消化率可达100%。毕竟，煮蛋的时间不容易把握。时间短，鸡蛋不熟，如果时间长，它们就太老了。
❸ 白鸡蛋怎么煮
在煮鸡蛋之前就应该要把鸡蛋洗干净，避免外壳上粘附的细菌影响到身体的健康，在煮鸡蛋的水里添加适当的食盐，大火烧开之后用中火煮5分钟左右，如果是吃糖心的蛋的话，可以煮3分钟左右也就可以了，通过这个情况，也就是在65度的时候蛋白就会凝固。
70度蛋黄就可以煮熟，在煮鸡蛋的过程中，不要等到水开之后把鸡蛋放进煮鸡蛋，用冷水下锅，之所以煮鸡蛋的水量没过鸡蛋。因为鸡蛋在煮熟的过程中会浮力导致鸡蛋中水中翻滚，容易使鸡蛋出现破碎。
❹ 白煮鸡蛋怎么做
鸡蛋是我们常说我当中必吃的一种美食，一般来说鸡蛋可以炒菜，可以煲汤，还可以生吃鸡蛋，那么平时鸡蛋还有哪些做法呢?那么来为大家提提煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋没有放盐，而且是天然的不仅仅保留了鸡蛋到了蛋白质，还保留了鸡蛋倒入胆固醇，拿着一个熟鸡蛋拨开之后里面鲜嫩的蛋黄就会看到，白煮蛋的吃法又是什么呢!
有机柴鸡蛋适量水适量
盐适量
白煮蛋的做法步骤
.洗净鸡蛋。
放入冷水中，开火加少量盐。
水沸后煮5分钟，关火焖5分钟。
或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度
放入凉开水里浸一下。(烧开的水晾凉)
轻压滚动鸡蛋。
顺利剥去蛋皮。
优质的煮蛋呈现在眼前
小贴士
1.如果是水煮，加入少量盐，可避免鸡蛋相互磕碰时蛋白外溢。
2.鸡蛋每天都要吃，建议选用有机柴鸡蛋，推荐百年栗园这个大品牌，这种蛋无论煮多久都没有腥味，吃起来特别醇香，
煮鸡蛋三部曲
各种煮鸡蛋
各种煮鸡蛋
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。
做法二折叠
地菜煮鸡蛋
制作食材
地菜黄豆红枣风球子姜块
鸡蛋青壳鸭蛋水盐
制作步骤
1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。
看了以上的文章相信大家对于白煮蛋的吃法了解的差不多了，平时的时候，我们可以适当的用平时家里的电器来煮出鲜滑可口的鸡蛋，没有任何添加剂，老少皆宜。
❺ 白水鸡蛋的正确煮法
白水煮鸡蛋，牢记这三招，鸡蛋不烂营养不流失，很多人还不知道。
煮鸡蛋是一道老少皆宜的菜，蛋清q弹口感好，蛋黄更是营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以，咱们很多人很多朋友，在家庭中，每天天都会煮上几个鸡蛋吃。但是，咱们有些厨艺不好的朋友，煮出来的鸡蛋，都破皮了，而且营养也都流失了，特别的不好吃。看起来就没食欲。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，白水煮鸡蛋的三个小妙招，只要学会这三个小妙招，保证大家煮出的鸡蛋，都特别的好吃不破皮，营养也不流失，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
妙招1、加盐和白醋。
首先，咱们白水煮鸡蛋在煮之前，一定要提前加盐和白醋浸泡，加盐的目的是为了，让鸡蛋煮出来，蛋清的颜色更加洁白。加白醋的目的是为了，让蛋壳吸收进白醋，这样会让蛋壳变得更加坚固，这样在煮至的过程中，更不容易破皮煮烂，这一点，咱们大家注意一点。
妙招2、煮鸡蛋的动作。
其次，就是咱们的煮鸡蛋的动作一定要做对，咱们很多朋友经常水开后，因为害怕烫手，就把鸡蛋直接向锅内一扔，其实这个动作，很容易让鸡蛋破皮，导致在煮的时候，会把鸡蛋煮烂，正确的做法是，把鸡蛋冷水下锅，轻轻地放在锅底，然后再开中小慢煮，这才是正确的操作步骤，咱们大家一定要牢记
妙招3、巧用火候。
最后，能让鸡蛋不破皮，营养不流失的第三个妙招，就是要巧用火候了，咱们将鸡蛋冷水下锅后，先开大火将水烧开，煮上两分钟，这一步的目的是，将鸡蛋的蛋清煮至凝固，然后再开中小火，继续煮至五分钟。通过这样先开大火，然后中小火的火候的运用，这样煮出的鸡蛋，才更不容易破皮，营养也不会流失，这一点，咱们大家也要牢记。
总结：在家做白水煮鸡蛋的时候，牢记住这三招，第一招是，提前加盐和白醋浸泡。第二招是，煮鸡蛋的动作要轻拿轻放。第三招就是，要掌握好火候的运用。咱们大家只要学会这三招，相信大家在家煮出的白水鸡蛋，个个不破皮，营养也不流失。
❻ 白煮蛋正确做法
白煮蛋正确做法
1.首先将新鲜鸡蛋洗干净。
2.放入电热水壶中。
3.加入清水。
4.清水一定要没过鸡蛋。
5.盖上水壶盖,按下煮水开关,水煮开后,不要打开盖子,继续焖煮。按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法,让鸡蛋在电热水壶焖熟(我这次煮了4个鸡蛋,一共才焖了30分钟,鸡蛋也熟了)。
❼ 白蛋怎样煮
您好。
步骤一，烧开水，煮沸，水有鱼吐泡泡。
步骤二，放生鸡蛋（如果冰箱取出来，用自来水手搓洗二十秒）到开水继续煮。煮的时间七分锺。
步骤三，七分锺时间到，即捞出来，放到自然冷却的开水中浸泡五六分钟。
步骤四，取出来浸泡的鸡蛋，剥壳，然后用沾水的刀切开（以免蛋黄沾上刀）。
冷水鸡蛋下锅，水一定要漫过鸡蛋，待水沸后煮七分钟，捞出，冷水马上浸泡，五分钟左右。
（浸泡的冷水要多一些,太少的话水温很快就升上去了。蛋黄芯是金黄色不太熟但是不会流出来的，要是想要流出来蛋黄的那种煮的时间短一点即可。
❽ 我们早上吃的白煮鸡蛋怎么做会更加好吃
白煮蛋看似是个没有什么技术含量的烹饪，因为要做的就是鸡蛋下水煮，但是这个却是一个很讲究的食物，因为有的人做的白煮蛋软软嫩嫩，但是有的人做的白煮蛋就是感觉比较硬，口感也要差一些。
❾ 鸡蛋白煮怎做好吃
说起白煮蛋，想必没有人会不知道这是什么。做出白煮蛋是很简单的，很多人都能够做到。今天，我们就来教大家怎么煮白煮蛋会比较好吃，希望能帮到大家。
鸡蛋是很常见的食材，但是手艺好的人能够将这简单的食材加以烹饪，制作出美味好看的食物。不过，有些人的烹饪技能比较差，很难制作出既好看又美味的佳肴。有一种食物是大家都会制作的，那就是白煮蛋。我们需要准备的材料也很少，过程也很简单。
一、煮水
我们准备好一个锅，或者热水壶也可以。然后将鸡蛋洗干净，因为有些鸡蛋的外壳是比较脏的，会沾有一些异物。随后将鸡蛋小心的放进容器里面，注入适量的水。通常情况下水能够刚好漫过鸡蛋就可以了，接下来就是开火煮水。
二、注意事项
在煮蛋的时候，大家可以用木质筷子将鸡蛋翻滚一下，这样煮出来的白煮蛋会比较嫩，里面的蛋黄也会处于比较中间的位置，既好看又好吃。如果你喜欢五分熟的白煮蛋，那就煮五分钟左右就可以了。七分熟的白煮蛋需要八分钟。
不过，有些人不喜欢流心蛋，喜欢全熟的白煮蛋，那么就需要煮大概十分钟。在煮了鸡蛋之后，我们就将鸡蛋迅速的放入冷水当中。这样的做法能够使得之后的剥壳更加顺利，因为有些人在剥鸡蛋壳的时候，蛋壳会粘在鸡蛋上，蛋白也会被剥下来。
三、加装饰
有些人觉得白煮蛋显得很单调，那么我们就可以加一些装饰在上面。将鸡蛋对半切开之后，加一些火腿片在旁边摆盘就很好看了。用筷子在鸡蛋上压一条线，保持这样的形状一分钟左右，我们就能够制作出好看的心形鸡蛋了。