鸡蛋泡泡的做法
食材
鸡蛋 3个
面粉 1小碗
葱 适量
韭菜 适量
香菜 适量
小苏打 适量
姜面 半小勺
花椒面 半小勺
步骤/方法
三个鸡蛋打入小盆里
用筷子搅拌均匀
加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋。
加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀。
等水冷却后加入一小碗面粉
用筷子搅拌均匀
加入适量的葱 （根据自己口味选择，可以➕韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）
锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡 。
美味的鸡蛋泡泡出锅啦！又香又脆又好吃
‘贰’ 如何炸出松软好吃的鸡蛋泡泡 油炸鸡蛋很蓬松泡泡的做法
1、食材：鸡蛋3颗、面粉40g、葱2根、小苏打半勺、盐半勺、油适量。
2、将三颗鸡蛋用筷子打匀，倒入半碗水继续搅拌。
3、把葱切好，倒入搅拌好的鸡蛋里，放入半勺盐继续搅拌。
4、倒入面粉开始搅拌。
5、搅拌成糊状。
6、稠度像酸奶一样稠就可以了。
7、放入半勺小苏打，搅拌。
8、将油烧至三四成热。
9、用小勺把鸡蛋糊倒入油锅内炸。
10、尽量将小勺压低倒鸡蛋糊，炸到金黄就可出锅啦！
‘叁’ 炸鸡蛋泡怎么做好吃，炸鸡蛋泡的家常做法
1. 面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水
2. 记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作
3. 取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上
4. 用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度
5. 油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部
‘肆’ 炸鸡蛋泡泡的做法
炸鸡蛋泡泡的做法如下：
1、食材：鸡蛋两个、生粉少许、油盐糖适量、泡打粉少许、葱花、西红柿汁少许。
2、将鸡蛋打入碗中，放盐、糖、泡打粉，搅匀。
3、将葱切细，放入蛋液中。
4、捏上西红柿汁。
5、放生粉，搅和均匀。
6、用小勺将蛋糊舀入加热的油锅中。
7、反面，立马就好了。
8、用筷子夹出来，放到盘里，闻着就香。
另外一种做法：
1、鸡蛋洗净蛋壳，备用。蒜苗洗净后切碎。
2、取一个大碗，里面加入适量的面粉、打入鸡蛋、盐、南德、发酵粉、适量的清水搅拌均匀。接着把蒜苗放入其中，再次搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，让其发酵15分钟左右。
3、炒锅内加入多一些的油，油温升起后用小勺子一勺一勺的舀面糊放入油锅内，接着翻动鸡蛋泡泡让其均匀受热，待炸至表面微黄后捞出控油。待第一次全部炸好后再次倒入油锅内复炸一次，全部金黄后捞出控油，就可以了。
‘伍’ 鸡蛋泡子怎么炸好吃
主料
鸡蛋4个
辅料
面粉500
盐3
鸡精3
食用油200
碱面10
步骤一
鸡蛋打散，鸡蛋用量比较大，三个人大约要四到五颗。
步骤二
蛋液中到入开水，冲成鸡蛋絮，放入盐、鸡精、碱面。
步骤三
鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。
步骤四
面粉用量也比较大，面糊要足够粘稠
步骤五
用勺子一勺一勺倒入油锅中，中火炸。
步骤六
炸至金黄出锅。完成！
‘陆’ 最适合早餐的鸡蛋泡泡，怎么做才能外酥里软
今天我们给大家分享一下鸡蛋泡泡的秘制做法，希望你们喜欢【主料】面粉、鸡蛋、酵母
【配料】胡萝卜、小葱
【调味】盐、食用油
1、准备食材，面粉、胡萝卜和鸡蛋。
鸡蛋泡泡的做法特别简单，全程手不沾面，操作步骤对新手非常友好，味道一点都不比油条差，平时早餐不知道吃什么，大家可以动手试一试，味道绝对超乎你的想象，用最简单的食材烹饪出最美的味道。
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