❶ 小根蒜包饺子的做法
首先把大蒜的外皮去掉，清洗干净，放到案板上切成薄片，然后切成蒜末，切好之后放入大碗里。准备一个小碗，打入三颗鸡蛋，放入一克食用盐，入一下底味，用筷子充分的搅拌均匀。
2.锅里倒点食用油，油温微热，倒入鸡蛋液，开小火给它炒成鸡蛋碎，炒成这样就可以啦。盛出放入蒜末里面，再放入一把葱花，放入一勺五香粉，一勺食用盐，一勺蚝油，来点香油增香，用筷子充分的搅拌均匀，像这样就可以啦。
3.提前改擀一些饺子皮，放上馅料对折，用自己的方式给它包和。像这样的芽的饺子就包好了。锅里提前把水烧开，下入饺子全部放进去之后，用勺子轻轻地推动一下，防止粘锅。水开之后点上一次凉水，再次搅动一下。水再次烧开，饺子都漂浮上来，说明就熟了。用漏勺给它捞出来，放入盘里。一道非常美味的大蒜鸡蛋饺子就做好了。
这样子做薄皮大馅儿蒜香浓郁，非常的好吃又解馋，喜欢吃饺子的朋友可以试一下。这个馅料真的是意想不到的好吃，喜欢我的文章记得点击关注转发，拜拜。
【小贴士】
1.把鸡蛋液开小火给它炒成鸡蛋碎。
2.锅里提前把水烧开，下入饺子后一定要用勺子给它轻轻的推动一下，防止饺子粘连在一起。
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❷ 饺子蒜泥怎么调
一、原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。
做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。
二、原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。
做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。
三、原料：葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。
做法：以上各料放入调料碗拌匀即成。
四、原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。
做法：把陈醋倒入调料碗，加少许白糖调匀，再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。
五、原料：蒜瓣、食醋、盐、凉白开各适量。
做法：把蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，放少许醋和适量凉白开调匀即成。如果再放少许香油和酱油等调味料更佳。
❸ 蒜苗馅饺子怎么做好吃
一家专研饺子的匠心之店_只用鲜肉做馅，美味又健康。记得小时候，每逢过节就有一碗热腾腾的饺子吃，这时候是大家最开心的时间了。不过要想要做出好吃的饺子，可不简单了，今天咱们就来看看亚琴饺子是怎么做出那么美味健康的饺子。纯手工制作，无添加，天然果蔬汁着色 。精心做出美味可口的彩色饺子，用好料，做好饺子，每一个都吃得放心！
一，只用鲜肉做馅
大家做饺子时一般都喜欢用五花肉来制作，虽然也是肥瘦相间的，可是五花肉的肥肉有点多所以有点腻，用五花肉包的饺子，没吃几个就感觉油腻了。那最好的其实是用猪的前腿肉，因为前腿肉是猪身上最嫩的肉，肉质是非常细腻的，非常合适用来蒸煮。而且前腿肉的肥肉相间，不会腻味老硬，非常合适包在饺子和包子里。有人说后腿肉也能够做出来好吃的饺子，不过后腿肉是猪身上最兴旺的部分，那块肉的肉质比较坚硬，最合适炖汤。我们是一家专研饺子的匠心之店_只用鲜肉做馅。
二，具体要怎么做才能出来好吃的饺子
首先咱们买回肉馅进行化冻，然后每一斤的肉馅中加入一个鸡蛋，沿着顺时针方向不断地搅动肉馅，直到肉馅变成了一个完整的肉坨坨，最后盖上盖子摔打几下，肉馅就能够更加地入味也会更加好吃！调料方面也要非常齐全，大蒜拍碎后切成细末，蒜苗洗干净后切碎。将猪肉碎放入盆中，倒入少量的花椒水和葱姜水按照一个方向搅拌一会儿，分四次倒入每次少量就可以了。然后参加少量的食用油进行拌和均匀，加入蚝油会更加提味。
拌和好肉馅，把切好的蒜末都加入拌和均匀，随后参加切好的蒜苗拌和均匀，加入酱油盐香油等调料拌和均匀即可。刚拌和完的馅不容易包饺子，需要放在一旁醒一会，或者可以直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅会变得更紧实，更加入味，并且更好包。你学会了吗？如果觉得太麻烦欢迎直接到我们店里来吃哦，我们是一家专研饺子的匠心之店_只用鲜肉做馅，就在汉阳碧桂园泰富城(永旺梦乐城旁)十三栋102，欢迎你来亚琴饺子吃最美味健康的鲜肉饺。
❹ 超级好吃的大蒜馅饺子怎么做
超级好吃的大蒜馅饺子的做法如下：
主料肉馅 大蒜
粉条 面粉
1、将拨好的大蒜上锅蒸一下
2、将蒸好的蒜剁碎
3、将肉馅拌好
4、肉馅内放蒜及粉条
5、包好
6、水开后，下锅。
7、等3次水沸，装盘即可。
❺ 大蒜饺子怎么做如何做好吃
好吃的大蒜馅饺子的做法如下：
主料肉馅 大蒜
粉条 面粉
1、将拨好的大蒜上锅蒸一下
2、将蒸好的蒜剁碎
3、将肉馅拌好
4、肉馅内放蒜及粉条
5、包好
6、水开后，下锅。
7、等3次水沸，装盘即可。
❻ 蒜毫馅饺子怎么做好吃
食材主料蒜苔500克 前夹心肉250克
方法/步骤1、先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了。
2、把肉剁成肉靡，准备好蒜苔。
3、肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色。
4、蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软，会失去口感。
5、把蒜苔切碎，放进肉馅儿中。同时把花生油烧热晾凉备用。
6、倒入晾凉的花生油，调入少许香油和盐，拌匀，蒜苔猪肉的饺子馅儿就拌好了
7、和好的饺子面团也饧(xing)好了，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿，把饺子逐一包好下锅煮熟即可。
❼ 白菜 大蒜 做饺子怎么做啊
准备材料：白菜、大蒜、面粉、温水、盐适量、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、味精。
1、面粉加入适量的温水和成光滑的面团，然后盖上盖子静默30分钟。
❽ 蒜苔饺子馅怎么做好吃
蒜薹馅饺子的用料
肉馅 适量蒜薹 500克葱姜末 若干鸡蛋 1个五香粉胡椒粉 适量白糖 一点点腐乳汁 1小勺酱油 适量香油 适量花生油 适量盐 适量
蒜薹馅饺子的做法步骤
步骤 1
先和一块面放一边，然后调馅。各种调料加一个鸡蛋放进去，然后顺时针搅拌吧。 不喜欢吃葱姜的可以把葱姜切丝然后和花椒一起用开水泡十几分钟，然后把泡好的水晾凉打到肉馅里。
步骤 2
蒜薹洗净，开水锅里焯一下，时间不用太长，几秒钟变颜色即可捞出。
步骤 3
凉了以后切成这样。然后放调好的肉馅里搅匀。
步骤 4
把面揉一下，面越揉越光滑。分成小剂子。我都习惯刀切。
步骤 5
按扁，擀！
步骤 6
包！
步骤 7
这是我老公包的饺子，虽然难看，但是包住了不露馅就成，不影响味道。
步骤 8
水开下饺子。先用勺子把水搅动的转起来再下，避免饺子粘在锅底。下完了再搅一下，要用勺子慢慢的推动，省的把饺子弄破了。 盖锅盖煮到开锅，打半碗凉水，再盖上锅盖煮。一共打过三次凉水以后再开盖煮半分钟就熟了。 煮饺子要紧盯着锅哦不能分散注意力。
步骤 9
熟了，捞出来。
❾ 小根蒜饺子怎么做好吃
小根蒜饺子怎么做好吃
材料
小根蒜半斤，酸菜馅半斤，鸡蛋两个，面粉500克，盐，胡椒粉，酱油，蚝油，调和油适量，芝麻油适量
做法
1.小根蒜洗净后沥干水分
2.剁成碎末，不用剁的太碎，有点颗粒感更好
3.酸菜芯剁成馅
4.鸡蛋里加入足够多的盐打散。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐，拌馅的时候就不用再加了
5.锅里放入足够多的油，指的也是整个馅料所用的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎
6.放入剁碎的小根蒜
7.放入酸菜馅拌匀
8.加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀，馅料就调好了
9.面粉用八、九十度的开水烫过后和成面团。这个工作可以在调馅前搞定，这样比较节省时间
10.静置半小时以后将面团揉匀
11.搓成长条后，用刮板切成大小适中的剂子
12.将剂子用手按扁
13.用擀面棍擀成圆片
14.放上适量馅料
15.上面盖上一片圆片
16.边缘捏紧后，捏成花边
17.平底锅放油烧热，放入盒子烙
18.两面烙至金黄后即可取出食用
❿ 大蒜水饺怎么调馅
准备好大蒜，并且上锅蒸熟，先剥蒜，再切碎，蒜不用切的太碎，就是跟做菜的时候切的大小就可以，再和准备好的肉馅搅拌均匀即可，喜欢的配菜也可以放进去，下面介绍做法：
准备材料：肉馅、大蒜、粉条、面粉
制作步骤：
1、将剥好的大蒜上锅蒸一下，蒸制是为了让大蒜的辣味没那么重，也为了口感更软糯。