Ⅰ 冬瓜和豆腐的做法
简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；
3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；
4、炒锅中放入适量的食用油；
5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；
6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；
7、倒入冬瓜，翻炒几下；
8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；
9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；
10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；
11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；
12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。
冬瓜炖豆腐简单易做，营养好吃，是一道非常快手的懒人菜，没什么难度，哪怕厨房小白也能轻松做出这道美味。而且，依据自家的口味，冬瓜炖豆腐还可以做出香辣、清爽等不同的口感。
冬瓜炖豆腐虽然做起来非常的简单，但千人千味，想要做出鲜美的味道，还是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的块，小块容易炖熟炖透，吃起来更容易入味。
其次，喜爱清爽口感的话，葱姜爆香后，直接放入冬瓜和豆腐慢炖，出锅前调少许的蚝油入味即可；喜爱鲜香口感的，炖菜之前放一个八角和适量豆瓣酱是必须的，当然，我这里用的豆豉，也是不错的选择。
最后，冬瓜和豆腐都是越炖越好吃，所以，如果不是太着急的话，尽可能的多炖一会儿。
Ⅱ 冬瓜炖豆腐怎么做才好吃
在饭店里，用孩子最爱的点豆豆，点中了今天的菜单，心突然安了，啥话也不说，转头出门，去准备今天的要做的冬瓜炖豆腐。
冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富，味道鲜美，不管是炖菜还是煲汤，都是不错的选择。而且，冬瓜炖豆腐做起来非常的容易，简单又快手，如果有时间炖的久一点的话，炖至软烂，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，孩子超爱吃。
简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；
3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；
4、炒锅中放入适量的食用油；
5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；
6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；
Ⅲ 冬瓜豆腐怎么做好吃 做冬瓜烧豆腐的方法
1、冬瓜烧豆腐：冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎。
2、热油锅爆香洋葱粒。
3、放入冬瓜。
4、炒匀后放入豆腐丁一起翻炒。
5、放少许开水炖一会。
6、看着冬瓜变透明了放生抽。
7、放盐放鸡精。
8、溜上一些醋淋上香油即可。
Ⅳ 豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门
准备好冬瓜、豆腐、瘦肉、盐、酱油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好购买猪健肉，爽脆可口，富有嚼劲，把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分后切成小薄片，放适量盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。
冬瓜的品种有很多，最好购买表面有一层白灰的，这种冬瓜口感软绵，带有淡淡的甜味，是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干净，把瓜籽和瓜囊处理干净，皮要稍为削厚一点，不要有二层皮残留在上面。
把冬瓜放在水龙头下洗干净，沥干水分，切成小块，也可以按自己的喜好切成各种形状。豆腐洗干净后也切成小块。
起锅热花生油，待油八成热时，倒入冬瓜块翻炒5分钟左右，看到冬瓜变软了，往锅中倒入两小杯温水。
待锅中水沸腾后，把豆腐块和腌制好的瘦肉倒入锅中，盖上盖子继续煮开5分钟。
用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油、老抽调成浆水倒入锅中煮3分钟，看到汤汁快收干即可关火出锅，一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了，清爽无油腻，营养丰富，非常开胃。
Ⅳ 冬瓜炖豆腐的家常做法窍门
下边便是冬瓜炖豆腐的作法。准备好主要材料：东瓜、毛豆腐和辅材：食用调和油、食用盐、生抽。就可以刚开始做冬瓜炖豆腐了。1、东瓜，价钱不贵，营养丰富。能够 削皮以后切割成块状。2、水豆腐切割成小块3、油烧以后放进姜蒜煸炒一下，出味以后就放进东瓜炒一下，并导进生抽，东瓜变全透明以后放进水豆腐一起煸炒，炒出类似都进味了就可以起锅 了4.放进了生抽的冬瓜豆腐，更非常容易进味，并且都很有营养成分，味儿还是非常好的！那样热腾腾的东瓜炖豆腐就出炉了。
那么美味、营养成分的生活中冬瓜炖豆腐的作法，你学好了没有？是否觉得非常的简易呢？生活中冬瓜炖豆腐的作法是十分的简易的，可是营养成分确是十分的丰富多彩的，要想品尝到既美味、又营养成分的生活中冬瓜炖豆腐吗？那么你仍在等什么？赶紧买些食物，动起来手来，赶紧制作吧！相信你迅速就可以学好的。
Ⅵ 豆腐和冬瓜怎么做好吃
冬瓜和豆腐在一起吃的情况相信有好多人吃过，两种食物都是素食，不过搭配在一起吃的时候味道还不错，主要是营养也丰富，更重要的就是对身体还有很好的调理功能，一般人也喜欢这样的吃法，不过有好多的人不知道这样吃好不好，那么冬瓜和豆腐能一起吃吗？下面我们就来进行一下了解。
冬瓜和豆腐能一起吃，而且还对身体有很好的调理功能：清热解毒。方中冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。适宜于冬天痤疮患者食用。
用料
主料 冬瓜300g 毛豆腐300g
调料 食盐适量 酱油8g 调和油适量
冬瓜炖豆腐的做法
1.冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状，
2.豆腐切成块状
3.油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅了
4.放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！
通过上述的介绍，我们知道了冬瓜和豆腐能一起吃，也是饮食当中一道特别美味的食物，另外在吃的时候我们主要是搭配的比例，而且时间也要注意，这道菜特别适合在冬天的时候吃，而且还对女性有美容和养颜的功效。
Ⅶ 豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门
【制作主料】：冬瓜1斤、豆腐1块
【制作调料】：生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：冬瓜去皮切成1-2厘米左右的小块，豆腐也切成2厘米左右的方块，装盘备用。
【步骤二】：生姜切成丝；大蒜切成片；香葱葱白切成葱末；香菜切成段；然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放一勺油，把豆腐逐一放锅中，开中小火，把豆腐煎成金黄色，大家不要着急翻动，容易把豆腐弄碎，等煎定型后再动。
【步骤四】：等豆腐煎成金黄色后，关火或者小火，然后用筷子给它翻面继续把另一面也煎成金黄色，用这种方法把其它几面也煎成金黄色，这个过程比较长，大家要耐心一点，等全部都煎成金黄色后，捞出备用。
【步骤五】：用锅中的余下的油，把冬瓜倒里边煎一下，尽量把几面都煎到位，煎到冬瓜微微变色，断生后捞出备用。
【步骤六】：锅中放一勺油，开小火把香葱葱白和姜蒜倒里边炒出香味，再把豆瓣酱倒里边炒香，炒出红油。
【步骤七】：调料炒香后，把冬瓜倒里边，翻炒均匀后，依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐1勺，翻炒一下，倒入一小碗水烧开后，开小火煮2分钟左右。
【步骤八】：2分钟后，把豆腐倒里边，放入鸡精1勺、蚝油1勺翻动均匀后，然后盖盖3分钟，把冬瓜焖熟就可以了。
【步骤九】：我们放一勺水淀粉，勾一下芡，但是不要太浓，一层薄芡就可以了，然后撒上香菜，收浓汤汁出锅装盘上桌开饭啦！
Ⅷ 冬瓜炖豆腐的做法
冬瓜，豆腐都是非常家常的食材，我们在日常的生活中也经常会吃到。它们都是非常营养的食物，而且人们也会把两种食材放在一起炖，这样做出来会更加的美味，营养也会更加的丰富。但是，家常冬瓜炖豆腐的做法是什么呢？想要知道做法的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
冬瓜、豆腐都是很有营养的食物，这样炖在一起也是很好吃的，都是那种松软的食物、老少皆宜也是这样的菜，还是不错的！冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。连皮一起煮汤，效果更明显。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
下面就是冬瓜炖豆腐的做法。
冬瓜炖豆腐的'做法1
主料 ：
冬瓜、毛豆腐
辅料 ：
调和油、食盐、酱油。
做法：
1、冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状。
2、豆腐切成块状。
3、油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅了。
4、放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！这样香喷喷的东瓜炖豆腐就新鲜出炉了。
冬瓜炖豆腐的做法2
用料：
内酯豆腐、一块、冬瓜一块、香菇两朵、西兰花一朵、葱，姜适量、冬笋片适量、盐、鸡精、白胡椒粉。
1、葱切段，姜切片，香菇切片，冬瓜切厚片，豆腐切厚片，西兰花切成小朵，淡盐水焯熟之后过凉水，待用。
2、锅里加清水或高汤，放入葱，姜，香菇，冬笋片煮开。
3、加入冬瓜和豆腐片，如果喜欢吃软一点的冬瓜也可以在上一步的时候直接把冬瓜下水。
4、冬瓜稍软即可关火，加入适量盐和鸡精，撒上白胡椒粉。
5、盛到碗里，点缀西兰花，暖身汤做好啦！
Ⅸ 冬瓜炖豆腐怎么做好吃
冬瓜炖豆腐【食材】：冬瓜1元钱的、豆腐2元钱的生姜1块、大葱1根、蒜1瓣【做法】：1、冬瓜去皮，去瓤，切成比较厚一些大块。2、三禾炒锅中放少许油，然后将豆腐切成小块摆入锅中。煎至两面金黄后盛出来备用。3、用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。4、放入冬瓜块一起翻炒均匀。5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、少许蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。6、点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。7、倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。8、加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。冬瓜炖豆腐完成！