主料
虾8只 鸡蛋3个
猪肉馅200g 胡萝卜1个
面粉3勺 淀粉1勺
鸡蛋卷虾泥的做法步骤
1. 虾从背面用剪刀剪开，去除虾线，剥虾仁
2. 虾仁用刀背剁成泥
3. 虾泥放碗中
4. 加入相同分量的猪肉馅，再放点葱花胡萝卜碎，一勺淀粉，一勺蚝油，一点点盐，搅拌均匀。
5. 用筷子朝一个方向搅拌至上劲
6. 另取一个碗，放三勺面粉，边加水边搅拌
7. 和匀，流动性良好
8. 留出一勺面糊备用
9. 在大碗面糊里打入三个鸡蛋，搅拌成蛋液
10. 锅烧热，刷一层薄薄的油
11. 取一大勺蛋液到锅中
12. 端起锅，慢慢转动，使蛋液摊成蛋饼
13. 将蛋饼放在青菜板上
14. 均匀铺上虾肉馅，把之前留下的面湖抹在四周，卷成蛋卷
15. 摆好蛋卷，上开水锅蒸15分钟，锅盖边留一点缝
16. 切好装盘，一定要凉透再切！很鲜的味道
㈡ 美味虾仁鸡蛋卷怎么做好吃 家常美味虾仁鸡蛋卷的做法
美味虾仁鸡蛋卷食材介绍
鸡蛋建议2-3个，虾仁200g，胡萝卜1根，食盐小勺半勺，
美味虾仁鸡蛋卷的做法步骤
1、胡萝卜洗净后擦丝
2、将虾仁，盐和葱花，搅拌
3、将虾仁，盐和葱花，搅拌
4、将鸡蛋打碎倒入面粉、清水，搅拌均匀后加入食盐和葱花。
5、热锅冷油，用勺子把面糊倒进去，保持小火，开始先打圈，翻面一次，煎至两面金黄盛出来。
6、在面饼上涂酱，依次放入虾仁、火腿肠、胡萝卜丝和生菜，卷起来。
7、卷起
8、切片摆盘
㈢ 蛋皮虾卷的做法步骤图，蛋皮虾卷怎么做好吃
用料
鸡蛋1个
虾仁50g
香葱1根
淀粉3g
食用油3g
将做法保存到手机
步骤 1
食材：虾仁 用具：菜刀、菜板 虾仁去虾线后剁成泥
步骤 2
食材：香葱 用具：菜刀、菜板 香葱洗净切末
步骤 3
食材：虾泥、葱末 用具：筷子、碗 虾泥和葱末混合，搅拌均匀
步骤 4
食材：鸡蛋、淀粉 用具：碗、筷子 鸡蛋打散，放少量淀粉搅匀
步骤 5
食材：鸡蛋液、油 用具：煎锅、铲子 锅中倒少量油，微热后倒入蛋液摊成薄饼
步骤 6
食材：鸡蛋饼、虾泥 用具：筷子 蛋饼盛出，虾泥铺在蛋饼上，注意留出边缘
步骤 7
食材：鸡蛋卷 用具：蒸锅、盘 蛋饼卷成卷，放入蒸锅大火蒸15分钟
步骤 8
食材：鸡蛋卷 用具：菜刀 蛋卷取出切成适合宝宝抓握的大小
㈣ 虾肉鸡蛋卷的做法
虾肉鸡蛋卷做法和步骤：
1、材料：虾仁（新鲜基围虾去壳），鸡蛋；
2、虾仁洗净沥干水份，剁成虾蓉，加料酒，盐，少许黑胡椒拌匀；
3、蛋白和蛋黄分开加少许盐打匀，还可加些葱花（蛋黄里可以留少许蛋清，以保证份量，我用的洋鸡蛋，为了使蛋卷的'颜色更好看，所以把蛋白和蛋黄分开了。直接用全蛋也可以的。）
4、不粘锅用厨房纸抹上薄薄一层油，倒入蛋液，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅内；
5、小火，让蛋皮稍凝固后铺上虾蓉；
6、趁蛋皮和虾蓉还没有完全凝固，卷起蛋卷，再用小火烙片刻。烙的时候常翻面，以免焦掉；
7、出锅切成段，如果怕里面的虾不熟，可以再回锅这样两面烙一小会。
8、蛋皮摊的不平，虾蓉铺的不匀，卷的也松的松，紧的紧，切的也不漂亮。但是儿子并不在意这些，仍然吃的很开心！
㈤ 虾仁鸡蛋卷的做法，虾仁鸡蛋卷怎么做好吃，虾仁
用料1 (材料)
大虾 15只
笨鸡蛋 4个
胡萝卜 一小块
盐
黑胡椒粉
面粉
水
用料2 (虾油)
去掉的虾仁的虾壳 15只
油 200ml左右
鲜虾蛋卷的做法1 (鲜虾蛋卷 2人份)
胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎鲜虾蛋卷的做法 步骤1
加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液鲜虾蛋卷的做法 步骤2
稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊（面粉+水拌成面糊），如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳鲜虾蛋卷的做法 步骤3
鲜虾蛋卷的做法2 (炸虾油)
把虾壳清洗几遍，洗掉虾头里的污浊物，沥净水份。锅里倒入油，加入虾壳，中小火鲜虾蛋卷的做法 步骤1
炸至虾头变红变脆。捞出沥去油即可。炸过的虾头酥脆美味，加点盐即可食用。剩余的虾油，凉后用茶包过滤一下，装瓶冷藏，第二天就会变得非常红。可以用于凉拌菜，炒菜等，很提味
㈥ 鱼肉虾肉鸡蛋卷怎么做如何做好吃
1.大虾，龙利鱼，蚝油，盐
2.把鱼虾打碎待用
3.撒上芝麻
4.拿个小碗打入鸡蛋
5.鸡蛋打散添加一小勺玉米淀粉
6.小白菜洗干净打碎
7.倒入蛋液中
8.煎锅倒一点油，把搅拌好的蛋液倒入
9.煎两下看饼成型就反过来煎
10.把打碎的鱼虾肉铺到饼上
11.把铺好的蛋饼卷起来
12.上锅蒸15分钟
13.好了就可以切开了
14.宝宝最爱的鱼肉虾肉鸡蛋卷步骤分享，我写的比较详细，每一步都交给大家了，虾➕鱼➕蛋➕菜➕黑芝麻，营养一步到位，很简单步骤，亲们可以自己尝试做给宝宝吃，一岁以上宝宝都可以吃的哦！[OK]
㈦ 营养美味的鲜虾蛋卷辅食，该怎样做给宝宝吃
孩子出生之后，家长对孩子的健康问题特别重视。平时也经常会做各种各样的辅食，想要宝宝长得更强壮一点。很多宝宝在小的时候经常生病让家长很头疼，家长为了提高孩子的免疫力就会想着给孩子进行食补，毕竟从食物中获取营养比药物要更好，食物不会伤害孩子的身体，还能补充孩子的营养。很多家长喜欢在家里给孩子做，营养美味的鲜虾蛋卷辅食。
所有食材放在这个容器里，搅拌均匀。放上少许的水淀粉，然后再放入蛋液搅拌均匀，再加入少许盐。做蛋卷一定要加入水淀粉，水淀粉和鸡蛋的比例是1:4，这样就会让鸡蛋的松软程度适中。将家中的平底锅烧热刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋液。开小火轻轻的摇晃平底锅，这样蛋液就会慢慢的凝固成型。再将鸡蛋饼沿内侧折起，一个好吃的鲜虾蛋卷就做好了。