可以的，教你鸡蛋豆腐的做法，吃起来软嫩可口，汤汁鲜美，家人更爱吃
说起黄豆，我就想起它的美味，因为黄豆可以做很多美食，比如早上喝的豆浆、平常吃的豆腐、豆瓣酱等，黄豆是一个万能的食材，多吃点黄豆可以降糖降脂，促进消化等！今天我就用黄豆做一道鲜香味美的鸡蛋豆腐，吃起来不仅汤汁鲜美，就连鸡蛋豆腐都超级鲜嫩，不管是老人还是孩子都可以多吃点，这么一道丰富的家常菜，大家得多学习一下哦！春天，黄豆别再打豆浆喝了！这样做，鲜香多汁，口感嫩滑又营养！
【鸡蛋豆腐】
【食材】：黄豆、鸡蛋、猪肉、食盐、食用油、蚝油、酱油、葱花、小米辣。
【制作步骤】：
1：把黄豆放在水中浸泡一晚上，第二天把黄豆里面的水分倒掉，将黄豆倒在料理机中，再倒上适量的清水，水位只要是没过黄豆，打成细腻的豆浆。
2：在大碗中铺上一层纱布，把打好的豆浆倒在里面过滤一遍，过滤出来的的豆渣不要扔掉，可以在家炒着吃。
3：把过滤好的豆浆倒在锅里开大火烧开，豆浆煮开之后出锅自然晾凉，在小碗中打上鸡蛋5个，加上一点食盐搅散，用漏勺把鸡蛋液过滤一遍，这样做出来会更加细腻。
4：把放凉的豆浆倒在鸡蛋液里搅拌均匀，豆浆和鸡蛋液的重量是一样多的，在模具里铺上一层耐高温保鲜膜，然后把豆浆和鸡蛋液用漏勺过滤在里面，上面再盖上一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个小孔，热水上锅蒸15分钟。
5：准备一块猪肉剁成肉馅放在碗中，加上适量的食用油、食盐、蚝油、酱油、葱花搅拌均匀备用。
6：鸡蛋豆腐蒸熟出锅，脱模放在案板上，用模具压成圆形，摆放在盘子的边缘，把剩余的边角剁碎放在肉馅里搅拌均匀，倒在盘子中间位置，在肉馅中挖一个小洞，打上鸡蛋1个，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅撒上一点葱花和小米辣就可以吃了。
【温馨小贴士】
1：黄豆放在水中浸泡1晚上，打出来的豆浆更加细腻，把打出来的豆浆要记得过滤一遍，把豆渣都过滤出来，豆渣可以在家炒着吃，因为豆渣中的膳食纤维可以促进人体的消化和吸收。
2：豆浆和鸡蛋液的数量是一样多的，热水上锅蒸15分钟，要记得铺上一层耐高温保鲜膜，这一步是为了方便脱模。
3：蒸熟的鸡蛋豆腐，你可以做成自己喜欢的形状，个人觉得圆形模具在家比较好找，用瓶子盖，杯子都可以，要记得把鸡蛋豆腐放在边缘，然后把肉馅放在中间，最后在肉馅中间挖一个小孔，打上鸡蛋1个，热水上锅蒸15分钟就可以出锅了。
黄豆这样做，口感不仅细腻，而且营养也超级丰富，里面不仅有鸡蛋豆腐，还有平常爱吃的肉食，黄豆吃了三十年，又出新吃法！鲜香多汁，软嫩可口，关键还简单！喜欢的话，抓紧在家做一下吧！
2. 鸡蛋豆腐脑的做法和配方
鸡蛋豆腐脑的做法可以准备原材料，黄豆和鸡蛋黄豆最好用水进行泡一晚上进行清洗干净，然后放在豆浆机里打成豆浆，过滤里面豆浆的豆渣然后取两个鸡蛋搅拌均匀加入豆浆里继续搅拌豆浆的量应该和鸡蛋的比例相同，锅中放入冷水将搅拌均匀的豆浆和鸡蛋放在锅中蒸十分钟，蒸好的鸡蛋豆腐脑就可以直接进行食用了也可以在上面撒上香油或者是香菜木耳等进行调味。
煮豆浆的时候最好开中小火煮等到沸腾之后再继续加热五分钟豆浆出现假沸的现象必须保证足够的时间才可以获得熟豆浆生豆浆是不可以食用的如果食用生豆浆很容易出现中毒现象等豆浆凉到常温不烫手的时候可以在碗中打一个鸡蛋，加1点盐搅拌均匀成蛋液盐浴水以后会出现氧化作用，所以会凝固成豆浆成为豆腐脑的成型，先加入250克的豆浆搅拌均匀后再将剩下的豆浆放在一起搅拌均匀，直接放入蒸锅中火蒸15分钟左右关火再闷五分钟就成型所以豆腐脑可以根据个人的喜好进行添加盐或糖进行食用
3. 鸡蛋嫩豆腐汤的做法
好好吃的鸡蛋豆腐汤，会做的下方留言噢~
鸡蛋豆腐汤做法用料
鸡蛋 1个嫩豆腐 半块海鲜菇 半盒盐 2克蚝油 1勺生抽 1勺蒜 2瓣葱花 2克。 鸡蛋豆腐汤的做法步骤
步骤 1
食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段
步骤 2
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。
步骤 3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈
步骤 4
锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
步骤 5
倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。
步骤 6
出锅就酱紫啦～
步骤 7
豆腐很嫩，汤很鲜，要不要来一口？
4. 鸡蛋豆腐脑的做法和配方
1.黄豆用水泡一晚，清洗干。
2.放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。取两个鸡蛋搅。
3.加入豆浆继续搅匀，豆浆的量应该是鸡蛋的一杯半。然后上锅蒸十分钟。
4.泡一些黄花菜，紫菜和木耳，锅里烧开水，加点盐和酱油，然后把泡好的黄花菜等扔进去，烧开，最后撒上香油就成了豆腐脑的汤。
5. 豆腐蛋汤的做法
豆腐鸡蛋汤主料选用嫩豆腐，口感滑嫩，加上鸡蛋的鲜香，营养美味，下面来分享这道菜的做法。
主料：豆腐250克，西红柿250克，鸡蛋2个。
辅料：汤1公斤，精盐15克，味精8克，香油10克。
做法一：
1、将豆腐切成菱形小片，用开水烫一下，捞出沥干水；西红柿用开水烫一下，去皮、去籽，也切成小片；鸡蛋磕入碗内，打散待用。
2、锅内放入汤、豆腐、西红柿、味精，开后， 将鸡蛋淋入汤内，加入香油，盛入盆内即成。
特点：色泽鲜艳，脆嫩鲜香。
制作关键：注意不要把豆腐弄散，保持豆腐的完整。鸡蛋要等汤开后再淋，最好哪里开往哪里淋，这样鸡蛋甩出后成片。
做法二：
1、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用
2、锅内放入少量油煎炒一下豆腐
3、然后放入火腿丁加入适量的水烧开
4、待水开后倒入或好的面糊搅匀
5、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可
6. 美味纯正的豆腐鸡蛋汤怎么做好吃又简单
瘦肉洗净切丝。
第十一步
11.香菜放入盆底，把刚才做好的汤冲入香菜里面即可。
7. 豆腐脑鸡蛋汤怎么做
材料:
主料：豆腐脑500克，
辅料：红菇10克，莴笋10克，毛豆5克，
调料：酱油200克，香油2克
做法:1.先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。
2.上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。
8. 鸡蛋豆腐汤怎么做才好吃简单
西红柿鸡蛋豆腐汤
9. 豆腐鸡蛋汤怎么做好吃又简单
你好朋友，豆腐鸡蛋汤，只要你把豆腐热油炸一下加水烧开，加入鸡蛋，这样做出来的鸡蛋汤胰岛素胰岛CM。