① 豆皮烧鸡腿薯仔的做法，豆皮烧鸡腿薯仔怎么做
材料
主料：豆皮50g、鸡腿350g、薯仔200g、西红柿150g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量
豆皮烧鸡腿薯仔
1
鸡腿洗净切块 加入生姜 盐 醋 腌20分钟左右
2
豆皮泡开
3
热好油锅放入鸡腿翻炒到变色
4
放入切好的西红柿，加入适量的水盖上锅盖大火烧开转小火烧20分钟
5
加入薯仔和豆皮 再烧10-15分钟
6
断生后加入适量的盐
7
出锅
小贴士
西红柿早放进去味道浓
② 卤鸭腿豆皮怎么做
卤鸭腿豆皮的做法
超市买回鸭腿洗净，改刀（使之更入味）。加适量盐，老抽，料酒腌20分钟
热锅，下冷油。加花椒，辣椒，八角，桂皮等香料爆香。
待香料香气发出来，放鸡腿双面煎焦黄。
把之前腌制的调教加入油锅，翻炒，加糖，老抽，少许盐调味。加水，大火煮开，小火炖入味。
40分钟，提前10分钟加豆制品:豆皮和响铃。
③ 鸡腿怎样炒好吃我是新手请指点指点有薯仔 豆腐皮 香菇等等，
给你介绍一道清炒鸡腿
原料：鸡腿。
辅料：青尖椒3个、洋葱1个、薯仔半个。
调料：大葱1根、姜、蒜、盐、蚝油、十三香、油。
做法：
1、鸡腿适量。
2、青椒洗净备用。
3、葱姜蒜洗净备用
4、洋葱一头
5、洋葱切方片，因为剩下的有半块薯仔，捎带着放上了，可自由选择辅料
6、青椒切方块
7、鸡腿根剁小块
8、葱切马蹄形，蒜直接用刀拍一下，姜切丝备用
9、炒锅放油，放入蒜炸香
10、放入葱和姜丝爆炒一下，放入鸡块翻炒变色
11、加入少许蚝油，放入十三香翻炒后，加水少许，放入薯仔，盖上锅盖焖煮一小会，因为容易熟，太久会使鸡肉变老
12、临出锅前，放入洋葱和青椒片炒至断生即可出锅食用
菜品特色：
因为放入极少的调味料，虽然是肉类食物，吃起来却非常的清谈宜人，适合口味轻者食用。
④ 豆腐皮卷鸡腿肉做法
豆腐皮鸡蛋卷鸡腿的做法是把豆腐皮切成一块块，然后把鸡腿切成肉丁肉切出来，然后放里头卷起来了。
⑤ 好吃的翠衣豆皮鸡肉卷，怎么制作
小编的学生时代早餐陪伴最多的就是奥尔良鸡肉包子喝老北京鸡肉卷儿了，今天我们所说的也是一种鸡肉卷，鸡肉卷这个东西在小编上学的时候，一个需要卖六块钱，但是说真的可能是小编的饭量比较大，所以一个也不够吃 每次早餐花了六块钱，但是还不够吃，真的感觉还挺伤心的，而今天小编也想教给大家一个自己在家就可以制作鸡肉卷的办法，分分钟实现鸡肉卷自由！
上班一族们最好选择什么鸡肉卷儿上班一族往往都是比较忙的，早餐也没有时间去吃，多数都会选择快捷的面包喝一杯温牛奶 而小编今天也想劝大家一句有些时候也可以选择速冻食品比方说速冻水饺，和速冻的一些馅饼。小编学生时代所吃的鸡肉卷儿几乎都是速冻食品，只需要把它拿出来，在微波炉里加热，就可以吃到一个热气腾腾的鸡肉卷了，而且味道还很不错呢，如果有兴趣的上班一族的朋友们，大家也可以试一试，只需要几分钟就可以得到一个热腾腾的，不像面包那样干不拉瞎的鸡肉卷儿了。
墨西哥鸡肉卷其实就是面皮有点不太相同，首先我们需要准备的是高筋面粉，全麦面粉，还有色拉油等等，他的诀窍就是把所有的油除了色拉油以外的材料都是需要最后饼柔韧度也取决于你在揉面的时候的力道。不但如此，这一个面饼是需要醒面的，而且它的饼是越薄越好吃，所以大家也是看着弄吧。
⑥ 做腊味鸡腿的时候，怎么做才能咸香不腥
冷天就是做各种腊肉的季节，猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，用各种不同的肉腌制，不仅可以延长保存的时间，而且还可丰富味道，每年我都会做各种腊味，因为做得多便也掌握了经验，用对了小技巧，做好的腊鸡腿咸香入味，无腥味，而且也不容易变质，这样做的腊鸡腿才更加得到家人 的喜欢，下面我便会将腊鸡腿的做法分享给大家，记得别直接就抹盐，将其中的几个要点牢记，鸡腿才更好吃。
第五步，腌制4-5天的时间，每天记得要翻面，待腌制好后，将表面的酱料和香料用手扒拉下，用绳子将鸡腿挂起，放在通风的地方风干，一星期的时间便可收回。
小编总结：做好的腊鸡腿吃法很多，爆炒腊鸡腿、豆腐皮蒸腊鸡腿、油豆腐烧腊鸡腿等等都是不错的选择，鸡腿腌着吃特好，比新鲜的鸡肉口感好许多，我家每年冬天都要做许多，腊鸡腿的做法并不难，将其中的小技巧掌握到位了，腊鸡腿不会变质也不会有腥味，我每年都会用这个方法腌制腊鸡腿，次次做都成功，所以喜欢吃腊味别总是在外面买，自己做的用料放心，吃着才能更加放心。
烹饪小技巧：
1、鸡腿洗干净后，记得一定要控干水分，才可加上各种调味料腌制，否则鸡腿在腌制的过程中很容易会变质，所以这一点需要注意，晾干的过程中要放在阴凉且通风的地方，不可直接晒太阳；
2、别直接在鸡腿上抹盐，先用葱姜涂抹在鸡肉中，让鸡肉吸收了葱姜汁，可以帮助去除其中的腥味，食盐和各种香料记得别直接抹在鸡腿上，要先将其炒出香味，用其腌制鸡腿，香味会更加浓郁，吃着口感也能特别好；
3、腌制鸡腿，每天记得要上下翻动一遍，让其可以均匀入味，差不多4-5天就可以了，晾晒鸡腿的时候，先将鸡腿表面的调味料扒拉下，去除部分的调味料，避免太咸了。
⑦ 豆皮鸡肉卷的做法
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
王大厨的美食日记
王大厨的美食日记
2018年12月23日 · 知名美食领域创作者
小时候吃过一种豆皮卷，味道特别的好，五香味道的豆皮包裹着面粉的肠，淡淡的咸香味，每次家里有这个豆皮卷的时候，我就可以不用吃菜，也能吃掉一碗饭了。
今天要分享给大家一个都的豆皮卷，希望可以唤醒大家童年的记忆。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
准备食材：豆皮、鸡胸肉、胡萝卜、葱花、胡椒粉等。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
1、将准备好的鸡胸肉切成肉碎，留以备用。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
2、将鸡胸肉放在容器中，加入适当量的盐巴在其中。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
3、再将准备好的胡萝卜切成胡萝卜碎，留以备用。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
4、再准备适当量的鸡精放在鸡胸肉碎中。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
5、加入适当量的酱油在其中。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
6、将准备好的胡椒粉放在其中，进行简单的调味。
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7、将准备好的葱花放在其中，进行调味。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
8、再将准备好的胡萝卜碎加入在其中。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
9、再放入适当留的食用油在其中，进行充分的搅拌。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
10、将准备好的馅料均匀的平铺在豆皮中。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
11、将准备好的豆皮卷成卷状，然后放在蒸锅中，进行蒸煮。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
12、蒸好之后，切成一个个小片状。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
接下来就是享受美味的时刻啦，确认过味道，是大家会喜欢的。
豆皮鸡肉卷最好吃的做法，简单又美味，吃过忘不掉
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⑧ 豆腐皮还有什么新鲜的吃法，具体的步骤是什么
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6、两分钟之后，咱们再将鸡块和千张翻炒一下，让它们变得均匀一点，这个时候可以开大火，收一下汤汁，等到各种食材都非常入味，并且翻拌均匀之后就可以出锅了。一道非常美味的千张焖鸡块就这样做好了。
【小贴士】
1、千张条不要切得太粗了。
2、因为咱们制作的时间并不算很长，所以鸡块要切得稍微小一点，这样可以方便它入味。
⑨ 豆皮炒鸡块的家常做法大全怎么做好吃
主料
鸡腿2个
香菇4个
豆腐皮1张
青椒1个
辅料
盐3克
生抽15毫升
老抽8毫升
胡椒粉少许
料酒8毫升
冰糖5颗
味精适量
葱1段
生姜2片
蒜3粒
豆皮炒鸡块的做法
1.
鸡腿切块。
2.
用盐，料酒，少量生抽腌制一会。
3.
豆腐皮切成长方片。
4.
锅中倒油，让豆腐皮过一下油味道会更劲道好吃，而且不会变烂。
5.
弄好的豆皮捞出备用。
6.
青椒切块。
7.
葱姜蒜切块片备用。
8.
锅中少许底油，然后放葱姜蒜煸炒出香味。
9.
放入腌制的鸡块翻炒。
10.
等鸡块变色后，放入一些生抽，老抽。放红烧酱油也可以。
11.
让鸡块均匀上色。放入泡好的香菇。
12.
添加开水覆盖鸡块，然后放入冰糖大火煮开后转中小火炖一下。
13.
汤汁差不多收一半的时候，放入豆腐皮，然后翻炒均匀。
14.
等汤汁再少一些的时候，放入青椒块。然后尝尝味道淡了就再放些盐。
15.
汤汁变少的时候开始大火收汁变浓稠，最后放少许味精（可以不放），即可出锅。
烹饪技巧
1.把握好放每个配料的时间，不然可能会过烂或不熟，根据食材熟的时间来安排。
2.盐糖比例什么的按着个人口味酌情添加
⑩ 鸡腿豆皮海带丝香菇砂锅怎么做
主料
鸡腿肉
500g
香菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
西兰花
适量
香油
适量
酱油
适量
料酒
适量
五香粉
适量
葱段
适量
步骤
1.香菇去根洗净备用
2.鸡腿剁块，加入盐五香粉腌制30分钟以上
3.腌好的鸡腿放进油锅里炸成金黄色
4.香菇掰成小块铺在砂锅底
5.上面依次放鸡排、葱段、干辣椒。加入酱油料酒，少许盐
6.倒入清水不要太满
7.大火烧开后盖上盖子转小火30分钟，把洗好的西兰花分小朵加进去
8.待西兰花颜色变深就可以起过了