㈠ 芥菜瑛子怎么包饺子
制作方法如下：
1、荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡。
2、猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟。
3、沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油。
4、饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状。
5、水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
操作注意：
1、荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩，口感不好。
2、荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
3、喜欢吃口感还比较脆的菜饺子，可以将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间，也可以直接用生的肉馅制作。
㈡ 芥菜缨子馅饺子的做法
身体的健康要靠好的生活习惯和饮食习惯来保证，只有养成好的生活习惯和饮食习惯后，才能有很好的身体健康情况。所以在平常的时候一定要特别的注意才行。特别是在饮食上一定要注意。腐竹是采用大豆为原料的一种食品，具有很好的口感和营养价值。那么腐竹吃多了好不好呢？今天我们就说一下。
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腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症 。
腐竹吃多了好不好的问题是很多人都想知道的。腐竹确实是有很好的口感，能制作成很多的美味来满足我们的口感。但是也不是所有比较好的食物都可以多吃的。一定要养成良好的生活习惯和饮食习惯。这样才能在享受美食的同时，还不会对身体有不好的影响。
㈢ 芥菜可以和什么包饺子
芥菜包饺子的做法
制作方法
1.荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡;
2.猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟;
3.沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油;
4.饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状;
5.水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
操作注意
1.荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩，口感不好;
2.荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益;
3.我个人因比较喜欢吃口感还比较脆的菜饺子，所以会将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间，其实也可以直接用生的肉馅制作。