首先，要不要家庭实习？其实这种家庭做法比较简单，使用的工具也很简单，是家庭常用的。
1.黄油要提前融化，这样才能和原料充分融合。如果没有黄油，可以加入色拉油、玉米油等常见食用油，但风味和口感会稍差一些。
2.烘焙时，用小火，容易导致皮焦而不熟的现象。
3.时间和大小视情况而定。多尝试几次。熟能生巧。
4.不要太厚。如果再薄一点，会更脆。冷却后不脆，证明烘焙时间太短，里面还没熟。
5.趁热滚，凉了就不滚了。
6.储存时，让其冷却，然后密封。如果受潮了，会影响口感。
7.烘焙过程不需要放油，因为糊里已经有油了。
B. 今天早餐吃了5个鸡蛋卷和一包108克的好吃点核桃饼干会不会胖啊
鸡蛋一天最多2个，多吃的3个浪费了。
饼干，不建议吃。
晚上要适当吃点蔬菜类的。货粗纤维的食物。
你就算晚上不吃，胃也要蠕动整晚的。这样很伤胃，时间长了。
会有胃病的。我们要减肥，也要健康呀！
C. 起士鸡蛋卷的好吃做法
1、准备材料：鸡蛋300g;番茄100g;玉米粒25g;牛奶100ml;盐3g；奶酪10g
2、
鸡蛋打散，加入盐和牛奶；番茄洗净，切成丁；奶酪切成丁。
3、烧热油，倒入蛋液，当快凝固时加入奶酪、番茄和玉米粒，并卷起。
4、再慢慢翻动使蛋卷内陷的奶酪融化，同时表面煎至金黄色后捞出，淋上番茄酱即可。
鸡蛋不宜太少，否则蛋液太薄，口感不佳
D. 如何做好鸡蛋卷呢
记得上学时期，家门口有位大叔，每天都会推着小推车在附近卖鸡蛋饼，他的生意特别好，摊位周围都围满了人。那时候，我每星期都要买四五次，为了不排队，很早就去， 看大叔那娴熟的动作，舀一勺面糊，在平锅上摊平，再打个鸡蛋，撒些小葱，涂抹些甜辣酱，顾客会要求放些海带丝、薯仔丝、火腿肠等小菜，然后再卷起来。吃起来真是过瘾，大叔人非常实在，每一份鸡蛋饼的分量都很足，甜辣酱，小菜都是自己炒制的，看起来非常干净卫生，这也是生意好的主要原因吧。后来家附近拆迁，那一片都改造成了商业区，也不清楚大叔是否在别的地方继续卖鸡蛋饼了。
【小贴士】：1，做鸡蛋饼调面糊时要缓缓的倒入清水，一边倒一边搅拌，不要调得过稀或过稠。
2，如果没有电饼铛也可以用不粘锅，这样可以减少油的用量 ，而且全程要小火。
3，小香葱切碎些，蛋液还没有凝固时撒小香葱，这样更容易被蛋液粘住，翻面时就不会掉下来了。
4，甜面酱，辣酱，各种小菜根据自己的口感随意放就可以了。