❶ 如何凉拌鸡蛋和莴笋才好吃
凉拌鸡蛋莴笋
首先准备生鸡蛋，莴笋，盐等各种调料放好备用。
第1步：准备一口锅，锅中加入适量的清水，放入生鸡蛋，大火煮开，5分钟之后捞出来，把煮熟的鸡蛋放到凉水里面，这样一会儿剥皮的时候好剥。用手轻轻一摆，鸡蛋皮就都下来了。我们把煮熟的鸡蛋，剥开外皮，泡入凉水里。
第2步：把准备好的新鲜莴笋清洗干净，去掉外皮，从中间切开，再把莴笋切成薄片。把鸡蛋从凉水中拿出来，切成小块儿，放入盘中，再把切好的莴笋片也放进去。
第3步：准备一些大蒜，把大蒜切成碎渣，放到盘中，再一次加入酱油，香油，，醋，盐等调料，搅拌均匀之后就可以食用了，如果想够入味儿，就多弄一点，把剩余的放到盘中，静放两个小时，下次吃饭的时候，这道菜就非常的入味了。
莴笋拌鸡蛋就做好了，是不是特别简单呢？这道菜一点油都没有，特别适合夏天吃，减肥的妹子也可以吃这道菜，看你没有油水，鸡蛋又能补充蛋白质，对于减肥的美女来说，这道菜也是首选。
❷ 莴笋炒鸡蛋怎么做，蛋香浓郁，莴笋爽滑鲜嫩呢
莴笋炒鸡蛋怎么做，蛋香浓郁，莴笋爽滑鲜嫩呢？
莴笋炒鸡蛋是一道特别简单的家常炒菜，重点是营养成分比较丰富，而且味道很口味淡，特别适合吃，一盘烧菜超但是5元钱，实在是太划算了！鸡蛋和莴笋配搭一起炒，也是一种最佳搭档。
老公和我都不太喜欢吃肉，所以我每次做这道菜的时候，都是用鸡蛋配搭莴笋一起炒。下面，我将这道“莴笋炒鸡蛋”家常小炒的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！莴笋炒鸡蛋，食物：莴笋、鸡蛋、蒜，盐1勺。
第三步
热锅凉油，莴笋、鸡蛋、蒜，盐1勺倒进蒜泥文火翻炒出香味，倒进莴笋片开展翻炒，炒至掉色变软放1勺子盐调料。翻炒30秒以后放进炒好的鸡蛋和莴笋一同翻炒匀称，就可以熄火出锅了。迅速用铲子铲成块，鸡蛋炒好之后，盛出来预留这道菜较为口味淡，不必放了多的是调味品，只添加盐调料就可以，口味脆爽，浅绿色芳香，老少咸宜。
❸ 凉拌莴笋 胡萝卜 鸡蛋怎么做
步骤/方法
1
莴笋切细丝，加少许盐，腌制10-15分钟
2
红椒、大蒜切细
3
红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用
4
油烧热，蒜蓉爆香
5
热油浇在备好的汁中
6
汁和莴笋丝拌均，装盘即可
❹ 莴笋炒鸡蛋怎么做好吃窍门
相信大家对于莴笋肯定不会太过于陌生吧，莴笋是我们常见的一种蔬菜，莴笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃莴笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，莴笋有强壮机体和通便的作用，常吃莴笋还可以起到利尿通乳等好处呢，莴笋的做法有很多种，下文我们采用莴笋搭配上鸡蛋来做成莴笋炒鸡蛋。
1莴笋去皮、鸡蛋2个。
2鸡蛋加少许清水搅拌均匀、莴笋切片、切少许蒜末。
3锅里加油先煎鸡蛋。
4接着煸香蒜头。
5接着炒莴笋，莴笋炒的时间不宜过久。
6最后加调味和鸡蛋一起翻炒即可。
注意事项
莴笋炒的时间不宜过久，这样炒出来的莴笋才会脆
营养价值：
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘;
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴笋，我们知道莴笋是常见的一种蔬菜，莴笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃莴笋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了莴笋炒鸡蛋的做法。
❺ 莴笋鸡蛋怎么做
菜谱简介
莴笋含有多种营养成分 如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等 具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效
材料
原料：莴笋，鸡蛋
配料：葱
做法
1：准备莴笋两根，削皮洗净
2：莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆
3：将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用
然后将鸡蛋炒成碎备用
4：锅内热油爆葱香，放莴笋片稍炒片刻
5：再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可
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❻ 莴笋很鲜香，口感也很脆，莴笋炒鸡蛋怎么做呢
莴笋很鲜香，口感也很脆，莴笋炒鸡蛋怎么做呢？
第一步：青笋清理干净以后，用刮皮刀把青笋的外皮削去，随后切成约5cm长的小段，再切成2mm粗厚薄片，最终切成丝，摆盘预留。尖椒清理干净以后，去蒂去籽，随后切成丝，摆盘预留。
2、青笋拌凉菜美味
青笋拌凉菜也十分美味，在制作的时候需要把他削皮切成块状，接着再放进到清水中焯一下，取出太凉，再取一个青椒切成细条，在锅里加点油升温以后放进适度的花椒炸成香气，倒入到窝笋中，再加入适量白醋和蒜末调匀称就可以。
3、莴笋炒肉丝美味
莴笋炒肉也十分美味，在中药炮制之前把丝袜高跟鞋放进酒酿和美味鲜酱油腌制一下，然后把窝笋切成一小块，起锅加点油前先放进冬茹，再放进丝袜高跟鞋炒出褪色，最后把窝笋块放进去炒几下，加上适量美味鲜酱油，后放一点食用盐，炒匀以后出锅装盘就可以。
❼ 鸡蛋莴笋的做法
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。莴苣的营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。
小贴士
炒鸡蛋时间不要过长哦，容易炒老
❽ 超好吃的莴笋炒蛋，在家的具体做法是什么，能够鲜香又美味
莴笋炒蛋的营养非常的丰富，适合老年人和孩子吃。并且味道鲜美，现在是莴笋上市的季节。如果想在家里制作的话，必须要准备莴笋以及鸡蛋。如果想让菜看起来更加的鲜艳，大家可以加入葱或者是蒜苗。
莴笋炒蛋的做法非常的简单，如果是第1次炒菜的话，相信大家也不会出错。这道菜大概需要10分钟左右就能够炒好，因为莴笋特别好熟。如果想要加入蒜苗的话，就可以在第二步的时候加多翻炒几下。对于新手来说，非常考验火候以及炒菜的时间，大家为了防止把这道菜炒老。一定要注意时间，最好不要超过15分钟。