Ⅰ 韭菜肉馅的饺子怎么做
准备食材：普通面粉、韭菜、猪肉馅
1、准备普通面粉，倒入适量温水，揉成一个光滑的面团
2、让面团醒上10分钟，调馅小技巧心来了，揪下一块面团，用擀面杖擀薄饼，用刀切成长条，再切成小丁，如图所示
3、起锅倒入食用油，把面丁倒进去用油煎一下，用小火煎至两面金黄即可出锅
4、准备一个大碗，放入韭菜段，猪肉馅，和炸好的面丁
5、开始调味，放入盐、蚝油、十三香、鸡精、几滴芝麻油，熟的食用油，搅拌均匀即可，盐一定要最后放
6、把剩下的面团揉光滑，分成大小均匀的小剂子，开始擀皮，放入调好的肉馅，将饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，从右边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，先将饺子边折上去，就会出来一个花边，以此类推，一个花边饺子就包好了
7、开始煮饺子，妈妈说下饺子要宽汤，意思就是水要加足，水煮沸，下入饺子，饺子变大，浮上水面就是熟了，即可装盘捞出，趁热开动
Ⅱ 怎样做韭菜饺子馅才好吃
韭菜和肉做好饺子馅好吃。肉馅加点生抽，盐，料酒，蚝油，水，食用油，搅打起劲；韭菜切碎，放入搅拌好的肉馅里，加点姜末，搅匀，饺子馅就做好了。