⑴ 沈阳的血豆腐
主料： 豆腐 1000克 猪血 500克 肥膘肉 850克
调料： 五香粉 15克 盐 50克 各适量
血豆腐的做法：
1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；
2. 再加入猪血，食盐、五香粉；
3. 肥膘肉切成7 毫米粗的条；
4. 取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；
5. 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；
6. 另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；
7. 如法全部团完，逐个放在烧箕内；
8. 将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9. 然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；
10. 食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。
⑵ 血豆腐好吃吗
好吃，还有益身体健康
【食物简介】猪血(鸡血、鸭血等) 动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
【营养功效】动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
【适用人群】一般人都能食用。贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。每次50克。
⑶ 猪血豆腐肉肠怎么做好吃
主料
猪血
250克
豆腐
250克
辅料
葱
适量
姜
适量
青椒
1个
味极鲜生抽
适量
甜油
适量
盐
适量
步骤
1.将豆腐，猪血煮一下，不容易散
2.将材料切好备用
3.油热后放入葱花，姜炒香
4.放入猪血翻炒至猪血变色
5.放入豆腐翻炒几下
6.放入适量水，所有佐料，慢炖
7.放入青椒翻炒盛盘
⑷ 猪血豆腐肉肠怎么做好吃
主料
猪血 豆腐
辅料
蒜末适量 姜丝适量
料酒适量 盐适量
猪血豆腐汤的做法步骤
1. 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2. 热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3. 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐调味;
4. 大火煮开后洒入青蒜末即可.
⑸ 血豆腐用什么菜炒比较好吃的做法
血豆腐炒韭菜好吃的做法
材料
血豆腐，午餐肉，生抽，老抽，韭菜，香油
做法
1、上次做了涮火锅，剩下好多血豆腐和午餐肉。我用凉水把这些血豆腐和午餐肉冲去火锅料，因为是剩菜，所以血豆腐已经入味了。
2、切些韭菜，把血豆腐和午餐肉改刀切成条，加点生抽、老抽，加点水略煮一下，最后加入韭菜，加点香油就可以出锅。
⑹ 织金的特产是什么
1、织金发粑
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。
2、织金农家土制烟熏腊肉
贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。腊肉忠于传统，用料考究，加工精细，质量上乘。
3、血豆腐
贵州织金的特产血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。
4、织金宫保鸡
宫保鸡流传已有100多年历史，它的创始人丁宝桢为贵州平远（今织金县）人。丁富于创造精神，清咸丰三年（公元一八五三年）考中进士，官至山东巡抚和四川总督。因在西南边陲抵御外敌有功，被朝廷授予太子少保衔。按清朝的习惯称呼，太子少保也称作"宫保"，所以时人皆称为了宫保。
5、织金竹荪
织金竹荪，贵州省织金县特产，中国国家地理标志产品。织金县是清香型红托竹荪的原产地，素有“中国竹荪之乡”的美称。织金竹荪对气候土壤条件的这些严格要求，是由于原产地冬无严寒、夏无酷署、雾雨多湿的贵州高原气候养成的。
⑺ 怎样做血豆腐好吃
四川做法
把血豆切成一块一块的！！备用 然后切点大蒜末 姜抹 干辣椒切成2。3半 葱切段
放锅 锅热放油 等油冒大烟 放入大蒜末 姜抹 在放点郫县豆瓣 发切好的辣椒（如果喜欢可以放点花椒） 然后把切好的血豆腐放进去！！！ 翻炒2分钟 在放切好的葱段 鸡精 盐 然后就可以起锅了
⑻ 猪血豆腐肉肠怎么做好吃
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
⑼ 血豆腐和香场怎么炒才好吃
经过清水泡洗之后再炒可能会更好。
先把血豆腐和香肠切成小块，放在清水里泡洗液半小时先起油锅，把它们倒在锅里面进行翻炒，5分钟左右倒入自己调和好的料调料口，这样炒出来的血豆腐和香肠是特别好吃。