主料
豆腐120克
猪肉200克
辅料
食盐
3克
木耳
25克
香葱
10克
红椒
少许
生抽
10毫升
豆腐肉饼的做法
1.
猪肉剁成肉末
2.
豆腐用勺压成泥
3.
木耳、香葱切碎末
4.
把步骤1、2、3的人所有食材加入盆内
5.
加入食盐、生抽、白糖顺一个方向搅拌至均匀
6.
蒸盅里加入上锡纸
7.
然后把肉馅放入压平，放入蒸锅大火蒸12分钟，虚蒸3分钟
8.
把蒸好的肉饼反倒扣出碟子里，再加入红椒、葱花装饰即可
⑵ 豆腐肉饼怎么做
豆腐肉饼做法
1. 锅中放适量油
2. 取适量肉馅儿
3. 最好捏几下，让馅儿紧致些，搓成肉圆
4. 用手掌压扁
5. 肉饼下锅
6. 大火煎
7. 到肉饼一面成型，切肉饼可以用筷子移动了再翻面煎就是了
8. 表面可以有点微焦，取出
9. 继续下一锅
10. 继续下一锅
11. 煎好的肉饼可以直接放少许料酒
⑶ 香煎豆腐肉饼怎么做好吃
提起竹笋炒肉，很多朋友应该不会陌生，以前长辈打小辈的时候大多数都是使用竹制的工具；或是竹片，或是竹子的枝条，使用竹制的工具打到肉了，引申起来就是“竹笋炒肉”。
苏东坡于美食一事颇有研究，不仅创制了走红大江南北的红烧肉，并且在挖掘美食内涵方面深有心得。人世间习以为常的饮食之事在他的笔下总是充满着与众不同的体会。他曾有诗道：“无竹则俗，无肉则瘦；不俗不瘦，竹笋炒肉”。平常之极的一道笋炒肉在他的视觉里却是雅俗共赏
⑷ 豆腐肉馅饼怎么做好吃
豆腐猪肉馅饼的做法步骤
1
用开水把面烫成絮状。
2
再加入一些湿水，将面和成光滑的面团，然后醒一会儿，开始做馅。
3
把豆腐压碎与肉馅一起抓匀加入适量香油、盐、蚝油、胡椒粉、葱末拌匀。
4
把面切成小剂子。
5
把剂子擀成包子皮，包入馅料。
6
包成包子形状。
7
将小包子翻个面用手压平。
8
在饼上刷一层油，然后上锅煎。
9
另一面也刷上油。
10
一面金黄后，翻个面继续煎。
11
两面金黄后，盛盘上桌。
⑸ 香煎豆腐肉饼应该怎样做
无论是肉也好豆腐也罢都是经常出现在我们餐桌上的食材，五花八门的肉类中原本以猪肉为最，不过近期猪肉的价格可属实不太美丽，但是依然不能影响我们制作美食的决心！豆腐的话种类就比较少了并且无论是干豆腐、大豆腐还是油豆腐出现的频率也都比较均衡，各类豆制品因为食用简单方便还富含营养一直受到人们的青睐，那么当豆腐和猪肉相遇的时候会又怎样的火花呢？
我们在搅拌豆腐肉泥的时候如果最后发现太干或者太稀可以适当的添点水或者淀粉，同样的制作手法也可以延伸出很多不同种类的小吃，有兴趣的小伙伴可以自己去创造一下~那么今天的美食分享差不多就到这里了，喜欢的小伙伴现在就可以行动起来了！
⑹ 豆腐肉饼的做法步骤图，豆腐肉饼怎么做好吃
食材
主料猪瘦肉250g豆腐150g辅料香菇2朵胡萝卜40g葱末适量生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量蛋液10g玉米淀粉15g姜末适量
步骤
豆腐肉饼的做法步骤11.猪瘦肉剁碎，加入葱和姜末抹，搅拌均匀
豆腐肉饼的做法步骤22.再加入蛋液，淀粉，盐，生抽，老抽，胡椒粉拌匀
豆腐肉饼的做法步骤33.再加入豆腐，香菇丁和胡萝卜丁，带上一次性手套，用手把豆腐捏碎和肉拌匀
豆腐肉饼的做法步骤44.拌成如图一样就可以了，因为是纯瘦肉用烤箱烤，所以这里又加了一点点植物油，如果用平底锅煎熟，可以省略，直接锅内倒油煎熟就好
豆腐肉饼的做法步骤55.烤盘铺上锡纸，用勺把肉酱摊成饼状，可以摊大一点，烤好肉饼会缩小的
豆腐肉饼的做法步骤66.烤箱上下火200度，中层，15分钟后翻面，再十五分钟就好了
⑺ 香煎豆腐肉饼怎样做
香煎豆腐肉饼
材料
红烧牛肉汤面 1包,绞肉300g,豆腐300g,鸡蛋1颗,米酒少量
做法
准备好食材们。把【红烧牛肉汤面】面体捏碎。豆腐选用水份较少的板豆腐。绞肉可选择任何一种你爱吃的肉种，猪肉请加入少量米酒去腥。 先将【红烧牛肉汤面】的调理包们加入绞肉，搅拌至肉有黏性后，再加入鸡蛋、豆腐、捏碎的面，充份搅拌。 挖适量的绞肉出来，在两手来回打，像丢球的方式，把空气打出来，边打边整理成汉堡肉的形状，大约2.5cm左右的厚度会比较有咬劲。 锅中放入2匙左右的油加热后，将火候转为小火，把整理好的肉饼一个个放进去煎，每面大约煎3分钟，煎的过程中不要一直翻，煎好一面再翻另一面煎，两面煎好就可以吃了。 【红烧牛肉汤面】让肉饼吃起来外面酥酥脆脆的，一口咬下也有着红烧牛肉汤面的香气，很好吃喔！
⑻ 做法，肉饼蒸豆腐怎么做好吃，肉饼蒸豆腐的家常做法
1.蒜切蒜碎
2.煮肉糜加入蒜末，生抽，花雕酒，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀
3.用手摔打几次，会更Q
4.多次少量加水搅上劲
5.豆腐切大块铺在碗底
6.放入猪肉馅
7.加少量的剁椒
8.放入上汽的蒸锅蒸12分钟
9.蒸至肉饼全熟透即可
⑼ 豆腐蒸肉饼怎么做
豆腐蒸肉饼的做法
1.将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘
2.植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。)