⑴ 买的成品炸好的豆腐怎么做
炸好的豆腐可以做家常豆腐，下面来看看做法步骤：
主料：炸好的豆腐
配料：青红尖椒20克，水发木耳15克，肉片10克，葱姜蒜，5克蒜苗，蒜苗5
，调料：豆瓣酱15克，红泡椒酱10克
锅里烧油，先炒香肉片，下葱姜蒜炒香 ，下豆瓣酱，泡椒酱，炒香，放入木耳，尖椒豆腐，加水少量，加盐少许，白糖3小勺，味精一点，鸡粉一点，放点老抽调一下色勾芡即可出锅！
豆腐的营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇，是冠心病等患者的药膳佳肴。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
⑵ 油炸过的豆腐怎么炒好吃
清炒炸豆腐是由豆腐、青椒等制作的菜品。
调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。
制作步骤：
1、将豆腐洗净，切成片。
2、锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3、控净余油，装入盘内。
4、把炸好的豆腐切成条。
5、葱切小段，青椒切丝。
6、锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
7、最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。
拓展资料：
油炸豆腐，即把豆腐块油炸着吃，这种做法到处都很常见，是大众菜。做法简单味道也不错。油炸豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
油炸豆腐无论是在中国还是在日本都是豆制品中的重要品种。质量好的油炸豆腐应该是膨胀率高，表面膨起而有光泽，内部组织呈海绵状，气孔细小而均匀，并且有一定的弹性 。
⑶ 豆腐炸过后怎么做好吃
豆腐炸过后怎么做好吃
准备豆腐一块，准备适量的盐和植物油。准备香菜、桂皮、芝麻酱、腐乳以及辣椒油。
步骤一
先把豆腐清洗干净，沥干水分，然后放入少量的盐，腌制一会儿，再用刀把豆腐切成小方块儿。锅中放入适量的油，油七成热以后把豆腐块放到锅中，用中火把豆腐炸到金黄的颜色。
步骤二
出锅之前用大火，这样能够把豆腐里面多余的油分给逼出来，然后用笊篱捞出豆腐，把里面的油沥干。
步骤三
准备一个碗，把芝麻酱放到碗里面，然后加入少许盐，再加入凉开水，搅拌均匀。准备一块腐乳，用少许的凉水拌开。
步骤四
锅中多放一些水，水烧开以后，把炸好的豆腐块放到锅中，然后放入桂皮，放少许的盐，放入已经拌开的腐乳，大火烧开以后用小火煮15分钟。这样能够让豆腐更入味儿。
步骤五
葱切段，用筛子放入热油中炸熟，然后放上炸好的豆腐上面，把切碎的蒜米，冰糖，酱油，蚝油放入锅里煮成稠糊状，然后浇到豆腐上，炸豆腐完成
步骤六
然后豆腐盛到大碗里面，再浇上芝麻酱，浇上辣椒油，放上适量的香菜末儿，这样炸豆腐就做好了。
这样做出的豆腐非常的鲜香，吃起来香而不腻，
烹饪小贴士
小火至中火炸，要不容易炸焦2.豆腐选用硬一点的豆腐，选软的豆腐会炸变形的
⑷ 炸好的豆腐块怎么煮才好吃
炸豆腐做法：
1、豆腐切成薄薄的片；
2、锅内放入适量的油放入切好的豆腐；
3、慢慢翻动直到豆腐浮到油面来；
4、炸到金黄色即可；
5、炸好捞起来控油就可以的了。
制作炸豆腐做法：
材料
原料：炸豆腐数块，白萝卜1个，香菇5朵
配料：油1勺，盐适量，淀粉适量，十三香适量，葱两根，高汤（或清水)1碗
做法
1、先将白萝卜削皮，切丝（可用工具削丝）。放入适量的盐，用手将萝卜丝抓出水。
2、香菇切粒，葱白切粒。将适量的淀粉、十三香、葱和萝卜丝搅拌均匀即可。
3、用小刀在豆腐中划个孔；将拌好的馅适量塞入孔里(可以塞很多哦，只要不撑破豆腐就行）。
4、锅里放油，将酿好的豆腐整齐放入锅内，再放入适量高汤（或清水）煮五分钟左右即可。
5、装入碗，撒上剩下的葱叶即可。
真心回答望采纳，谢谢！
⑸ 炸完的豆腐怎么做好吃
食材
主料
豆腐
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.新鲜豆腐一块
2.把豆腐切成长条状放到盘中
3.用酱油和盐腌制1个小时左右
这样都发就入味
4.锅中倒入适量花生油
5.油热后
开始放入豆腐 一开始先少放些
6.用筷子不停的翻动豆腐
7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来
然后继续放剩余的豆腐
8.继续翻动这些豆腐
9.在碗中打一个鸡蛋
10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下
11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下
沾满鸡蛋液
在油锅中继续炸一下
12.带鸡蛋的金黄色豆腐就炸好了
外酥内软
真的很好吃
小贴士
油炸豆腐经过腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根据个人喜好来做吧。
⑹ 豆腐炸完以后怎么做菜呀
豆腐炸了后怎么做好吃呢？而豆腐是一种以黄豆为主要原料的`食物，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，因此深受人们的喜爱。豆腐的烹饪方法简单而多样，
食材介绍
硬豆腐400克，姜适量，葱适量，椒盐适量，干辣椒适量，盐适量，鸡粉适量，
做法步骤
1、硬豆腐切成小块
2、姜蒜切碎、干辣椒和葱切段，干辣椒先冲一下水，这样下锅不容易焦
3、锅内热油后下豆腐块用中火油炸
4、炸至如图呈金黄色，盛出备用
5、另起油锅留一点底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒出香味
6、然后下炸好的豆腐，调入一点点盐，鸡粉，然后再撒上一层椒盐翻炒均匀
7、最后关火再下葱段翻炒一下即可
8、成品图
小窍门
1、豆腐本身含有很多水份，最好先放置半小时会有很多水份渗出，可用纸巾擦干表面水份再切小块
2、下锅油炸要炸到呈金黄色，这样做出的品口感才脆
3、最后可以撒多点椒盐，如果觉得咸度不够可适当加一点盐
⑺ 炸了的豆腐怎么做好吃
可以做家常炒豆腐，需要准备白糖，生抽，鸡精，食盐，油，柿子椒，胡萝卜，黑木耳以及豆腐，先把青椒，胡萝卜，木耳清洗干净切好，然后豆腐切片，放到锅中焯烫一下，豆腐焯烫好后水分沥干，放到锅里面煎煮，豆腐两面全部煎到泛黄以后盛出来备用，锅中重新加入一些油，把胡萝卜片，木耳放进去翻炒，然后再把煎好的豆腐片倒进去，锅中添加一些白糖，鸡精以及生抽调味，最后把切好的青椒倒进去继续翻炒一会儿就可以装盘吃了。
还可以制作豆腐汤，需要准备植物油，香油，食盐，生姜，小葱，香菜，豆腐鱼头，先把鱼头清洗干净，剁成两半，锅中加入适量的油烧热，鱼头放进去煎一下，煎到微微发黄，汤锅中加入适量的水煮开，然后再把鱼头放进锅中，盖上锅盖煮15分钟，嫩豆腐切成小块状，小葱，香菜清洗干净切成段状，汤煮15分钟以后加一些豆腐，再继续煮5分钟，加一些葱段，香菜，最后加一些香油，盐调味就可以了。
还可以制作麻辣豆腐，需要准备豆腐，鸡精，生抽，生粉，花椒粉，豆瓣酱，料酒，食盐，猪肉馅，锅中加入适量的色拉油，把猪肉馅放进去，用中火慢慢的炒散，肉馅翻炒变色以后加豆瓣酱，炒出红油，加一些豆豉，葱花，香味炒出来以后加入适量的热水，把豆腐块放进去，添加适量的生抽，盖上盖子，用小火略微煮3~4分钟，如果水多的话需要用大火收汁勾芡，撒上一些鸡精，翻炒均匀出锅，再撒上一些花椒粉就可以吃了。
⑻ 豆腐用油煎了以后怎样做好吃
步骤 1
先准备调味料，1勺蚝油，少许酱油，少许糖，少许花生油，加点热开水搅拌均匀备用
步骤 2
热锅下油，放入蒜蓉爆香，把豆腐彻成1厘米左右薄，我习惯这样大小，煎出来比较均匀，把豆腐放入锅里煎至金黄色
步骤 3
最后加入调制好的调味料撒上一点点葱花，装碟即可
锅中烧油油热，把豆腐下入锅中，煎好一面再换一面继续煎，一定要常晃动一下锅，防止豆腐粘锅，都煎至两面金黄时，我们把切好的辣椒圈和蒜末放入锅中，加入少许的清水，这样能把料汁都吸收到豆腐里。现在我们来调一下料，加入适量的鸡精和食盐，煮至3分钟，出锅前我们再淋入少许的香油，喜欢吃葱香浓郁的可以多撒入一些葱花，这样颜值也特别的高。好了，油煎豆腐就这样做好了，是不是很简单？
小贴士：煎豆腐一定要用小火，大火会把豆腐煎糊的。家里有熟芝麻的出锅也可以撒点，口味更佳。
⑼ 豆腐炸完了怎么做好吃
先将豆腐切成条，再将锅里放油，将姜和蒜、辣椒加入稍微爆香，放入生抽，醋，少许盐，放一小碗水，烧开，将豆腐倒入，放入葱花，焖一、两分钟，收汁。（不喜欢吃姜蒜的也可不放，或只放一种。）