锅中放油，先把豆腐煎一下，然后加入打好的鸡蛋，再倒入调好的料汁。
B. 内酯豆腐的家常吃法
凉拌内酯豆腐
材料：内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
肉末内脂豆腐
材料：内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉
做法
1、内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。
2、里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。
3、炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。 内脂豆腐的营养价值
缤纷内脂豆腐
原料：内脂豆腐、圣女果、香菇、青椒、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、料酒、淀粉、生抽。
制作方法：
1、青椒洗净，圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散，加少量盐;瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油(略多)热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
特点：味道鲜美，非常好吃。
C. 煎焖内酯豆腐的做法
煎焖内酯豆腐的做法
导语：内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。下面是煎焖内酯豆腐的做法，一起来学习下吧;
煎焖内酯豆腐食材介绍
主料：
内酯豆腐(三条)
辅料：
油(适量) 盐(适量) 葱花(适量) 姜蓉(适量) 蒜蓉(适量) 生抽(适量)蚝油(适量) 生粉(适量)糖(适量)
煎焖内酯豆腐的`做法步骤:
1.内酯豆腐
2.葱姜蒜备料
3.豆腐切厚片
4.热油锅下豆腐入锅煎小火慢煎
5.煎至一面微黄下蒜蓉，姜蓉入锅接着煎
6.蚝油，生抽，糖，水调汁
7.倒入煎的差不多的豆腐中，大火煮滚，中小火焖
8.焖差不多时给一点生粉水收汁
9.给盐，鸡精调味出锅
10.成品
小贴士：
这个菜调料汁已经比较有味道了，适当的给一点点盐就行，切记不要给太多盐。
D. 煎焖内酯豆腐的家常做法怎么做好吃
煎焖内酯豆腐的做法
煎焖内酯豆腐的做法图解11.内酯豆腐
煎焖内酯豆腐的做法图解22.葱姜蒜备料
煎焖内酯豆腐的做法图解33.豆腐切厚片
煎焖内酯豆腐的做法图解44.热油锅下豆腐入锅煎小火慢煎
煎焖内酯豆腐的做法图解55.煎至一面微黄下蒜蓉，姜蓉入锅接着煎
煎焖内酯豆腐的做法图解66.蚝油，生抽，糖，水调汁
煎焖内酯豆腐的做法图解77.倒入煎的差不多的豆腐中，大火煮滚，中小火焖
煎焖内酯豆腐的做法图解88.焖差不多时给一点生粉水收汁
煎焖内酯豆腐的做法图解99.给盐，鸡精调味出锅
煎焖内酯豆腐的做法图解1010.成品
E. 香煎内酯豆腐的做法
北方人很喜欢吃豆腐，一般都是老豆腐，也叫做卤水豆腐。老豆腐的质感比较硬，吃起来豆香味很浓，加热的时候是软嫩的，凉了就是比较硬的口感。北方人吃豆腐就像北方人的性格，一样直爽，炖着吃，凉拌，或者炒着吃，有的甚至直接吃，刚出锅的豆腐热气腾腾的，豆香味很浓郁，哪怕直接吃，口齿也都是满满的豆香。内酯豆腐或者石膏豆腐质地较软嫩，但是豆香味不是很浓。
今天这道香煎豆腐用的就是北方传统的老豆腐，凉的时候质地较硬，在平底锅中煎一下，表面形成一层很香的脆皮，再淋上特调的酱汁，让豆腐充分吸收酱汁，外酥里嫩，味道很浓郁。
香煎豆腐做法
【准备食材】豆腐1块，香菜适量，香葱适量，大蒜适量，小米椒适量，生抽1勺，甜面酱1勺，辣椒酱1勺，五香粉适量，水适量，油适量。
【操作步骤】第一步、先把豆腐切成厚度均匀的片状。放入盘中备用。
第二步、香葱切葱花，香菜切成末，小米椒切段，大蒜切蒜末，切好之后把所有的配菜装入盘中备用。
第三步、平底锅中倒入适量的油，用油刷刷均匀，把豆腐放入平底锅中煎一下，煎到一面变黄定型的时候，然后翻面煎另一面，一边煎一边用铲子轻压豆腐表面，这样豆腐底面充分与平底锅接触，煎得更均匀。
第四步、来回翻面几次，等到两面都煎的金黄而且没有留白的时候豆腐就煎好了，煎好的豆腐先盛出来备用。
第五步、然后准备酱汁，碗中加入一勺生抽，一勺甜面酱，一勺辣椒酱，一勺五香粉，然后加入少量的水，用筷子搅匀。
第六步、接着用之前煎豆腐的平底锅，锅里留少量的油，然后加入少量葱花和蒜末炒香。
第七步、最后倒入之前调好的酱汁，把酱汁熬的浓稠一点，依次放入之前煎好的豆腐，让豆腐一面均匀吸收酱汁，然后翻面，再让另一面裹上酱汁，等酱汁全部被豆腐吸收之后关火，撒上辣椒圈，葱花和香菜末，最后撒上白芝麻，出锅盛入盘中就可以吃了。
【小贴士】1、香煎豆腐用的豆腐一般是老豆腐，内酯豆腐不行，太嫩容易碎。
2、豆腐不要切太厚的块，切成厚度薄一些，面积大一点的片，这样与平底锅充分接触，煎得更均匀。
3、煎豆腐的时候用铲子轻压豆腐表面，让表面煎得更均匀，一面煎定型后再翻面煎另一面，这样豆腐不易碎。
4、熬酱汁的时候，让豆腐充分吸收酱汁，这样豆腐更加入味。
外酥里嫩，酱香浓郁的煎豆腐就做好了，本文由聪聪食光原创，喜欢我的文章欢迎点赞，留言，转发和关注
F. 内酯豆腐能煎吗
可以煎，得先把嫩豆腐切成小块放在蛋液里滚一下，然后捞出放在干淀粉上粘满淀粉，最后放少许油锅中小火慢煎，两面煎黄倒入自己喜欢的料汁，收汁后再放点味精.香油和一点香葱即可。
G. 内酯豆腐怎么煎
第一步：把内脂豆腐倒扣，煎开四个角，如图标记所示，然后吹一口气，空气进入之后内脂豆腐就和盒子分离了。
第二步：轻轻的撕开表面的的盖子，再翻面倒扣出来就可以了，是不是很漂亮，盒子很干净，一点都没有粘住。
就是直接煎着吃，煎香之后，直接放点辣椒面和孜然面就可以了，关键在于，这种豆腐看上去就像是豆腐干，但是吃到嘴里表皮非常的焦香，里面非常的嫩，如果说像豆腐脑的口感也不为过！
豆腐一般都是煎，炖比较多，煎豆腐全国各地就只有一种做法，都是放在锅里面煎，有很多人用不粘锅，也有很多人用生铁锅，铸铁锅，熟铁锅，但是我今天告诉大家不管是用什么锅，之后铁锅的煎出来的豆腐才香，才好吃！
煎豆腐我们需要懂得一点：热锅凉油
意思就是说把锅中加油烧热之后，在用凉油放入锅中，最后再放入豆腐在锅中，慢慢的煎，这样煎出来的豆腐，颜色金黄，焦香有味儿
煎出来的豆腐，不管是炒还是炖，都不容易破碎，比如我们长吃的家常菜豆腐，按道理这道菜是用油在锅中煎的，由于很多厨师都为了省时间，就直接在锅中炸，其实这样失去了豆腐的本味和口感！
煎豆腐的时候，不建议用大火，需要小火慢慢的煎，这样才能把豆腐煎的更加的香，颜色更加金黄，大火煎，稍微不注意就会煎糊！
切记热锅凉油煎豆腐。
平底煎起来会更好些。锅子烧干水分，放少许油，旋转锅子让油均匀的滑过锅子，调小火，在油快冒烟时候把切好的，沥干水分的，豆腐放进锅子里。起初有较大滋滋声，待三十秒左右，差不多没有声音把豆腐翻面。如此煎致金黄。全程不要太大火。
H. 内脂豆腐营养又美味，怎么做好吃
说到内酯豆腐，第一个想到的是肉末酱汁蒸内酯豆腐，真是非常好吃，而且简单易操作，新手也完全不怕。
第一部，我们需要炒一个肉末酱汁。先把瘦肉放进绞肉机中打成肉末。如果没有绞肉机，可以先把肉切成小片或者细丝，然后直接放在案板上剁碎，剁成饺子馅那种状态就可以。
第六部，将盛放豆腐的盘子放入锅中蒸，水开上汽后，再蒸六分钟就可以出锅了。撒上一些碧绿的小葱花，我们的肉末酱汁蒸内酯豆腐就完成了。
吃这道菜的时候，一勺下去必须要有肉酱，有豆腐，一起放进嘴里，既有豆腐的鲜嫩软滑的口感，又有肉酱的紧实弹牙。同时，内酯豆腐本来的清淡味道配合上肉酱的浓重厚实，一口咬在嘴中，豆腐和肉酱的味道在你唇齿间耳鬓厮磨，简直是最完美的配合。
然后再配上一碗米饭，浇上浓浓的酱汁，搅拌均匀，让每一粒米饭都能裹满晶莹透亮的汤汁，咀嚼几下，在口腔中迸发出最美妙的味道。