㈠ 鸡蛋能跟酸奶一起吃吗
酸牛奶在今天十分的普遍，由于味儿比较好，营养成分也非常丰富，因此备受顾客们的钟爱，我们在早饭的情况下，很多人喜爱把生鸡蛋和酸牛奶配搭在一起，那样对我们是不是好呢？而到底生鸡蛋和酸牛奶能一起吃吗？坚信它是大伙儿也都较为要想掌握的，那么赶紧飞到你身边了解一下吧！
酸奶和鸡蛋没有排斥的地区，能够2个一起吃。二者都含蛋白较多。而酸牛奶有利于消化吸收，二者一起吃能充足消化吸收营养成分，是非常好的配搭。
酸牛奶的发醇全过程使奶中糖、蛋白有20%上下被水解反应变成小的分子结构（如半乳糖和乳酸菌、小的肽链和碳水化合物等），奶中脂肪率一般是3%-5%。经发醇后，乳中的油酸相比原材料奶提升2倍，这种转变使酸牛奶更易消化和吸收，各种各样营养元素的使用率足以提升。酸牛奶由纯奶发醇而成，除保存了鲜奶的所有营养元素外，在发醇全过程中乳酸菌饮料还能够一造成身体营养成分所务必的多种营养元素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
到底生鸡蛋和酸牛奶能一起吃吗？坚信大伙儿在看了以后，也早已了解回答了吧，生鸡蛋和酸牛奶是能够一起吃的，并且也非常合适在早上的情况下吃，可是一定要记牢，酸牛奶不是可以空肚喝的，不然会对我们的胃导致一定的损害，大伙儿一定要留意哦！
㈡ 酸奶可不可以蒸鸡蛋
酸奶可以蒸蛋，但是酸奶在经过高温后里面的营养成分和乳酸菌都会消失。
㈢ 酸奶鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
研究美食是我的业余爱好之一，作为一名大内蒙的族人，奶食和肉食更是我的最爱，今天我为大家分享的美食就是家常蒸蛋与酸奶蒸蛋羹的不同做法及步骤。
家常蒸蛋的做法及步骤：
材料：鸡蛋两颗原味酸奶150克生抽（或味极鲜之类）、醋和香油浓汤宝
1. 将浓汤宝的半块用小勺盛出，放入碗中
2.加入250ml温水，搅拌至浓汤宝化开
3.鸡蛋磕入碗中，搅散
4.加入鸡汤，搅拌均匀即可
5.不要搅拌过度，否则会有很多的气泡（用勺将表面的气泡盛出）
6.将溶液加入到大小合适的碗中，如果要求严格一点的，可以将蛋液先过筛一下，过滤掉里面的筋膜等，这样蒸好的蛋羹质地会更好
7.碗上盖一层保鲜膜，冷水入锅，放蒸笼上，开火，待水开后，转小火蒸15至20分钟，中间也凝固即可
8.蒸好的蛋羹加入生抽（或味极鲜之类）、醋和香油几滴即可
小贴士：想做出正宗的家常蒸蛋羹，就看看吧蒸蛋羹嫩滑无气孔的秘诀就是蒸的时候要用小火蒸，火大就会出现蜂窝状了；包保鲜膜是为了防止蒸汽水滴到蛋羹表面，影响美观。（如果是给宝宝吃，那就不要放其他的调味料。）
酸奶蒸蛋的做法及步骤：
主料：鸡蛋1个、酸奶60ml、葡萄干50g；辅料：精盐适量、五香粉适量
1.一个鸡蛋，加入五香粉、盐搅拌均匀
2.加入燕麦片
3.葡萄干洗净备用
4.锅里放入水，将鸡蛋碗放入锅里。
5.盖上锅盖，蒸三五分钟
6.加入葡萄干
7.加入酸奶，营养早餐就做好了。
小贴士
鸡蛋里加入少量水会使蒸出的鸡蛋更嫩
㈣ 酸奶鸡蛋羹的做法，酸奶鸡蛋羹怎么做好吃，酸奶
1.一个鸡蛋，加入五香粉、盐搅拌均匀
2.加入燕麦片
3.葡萄干洗净备用
4.锅里放入水，将鸡蛋碗放入锅里。
5.盖上锅盖，蒸三五分钟
6.加入葡萄干
7.加入酸奶，营养早餐就做好了。
㈤ 酸奶蒸鸡蛋可以吃吗
蒸鸡蛋布丁
小贴士
热奶别沸腾，温了就好
蛋液最好过筛网过几次
有香草精加几滴，效果味道会更好
㈥ 酸奶炖蛋怎么做好吃又嫩
酸奶不可以，纯牛奶炖蛋怎么炖才嫩
材料：牛奶、冰糖、鸡蛋
做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里、先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中、中火约蒸10分钟即成。
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。如果不加糖、牛奶换成水，加点肉、加点虾米、就变成蒸水蛋。
提示：不习惯掌握水量的话，用一个鸡蛋可以加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。
牛奶炖蛋的做法窍门
要做到外观光滑如镜、口感浓香丝滑的鸡蛋羹并不难，其实只要遵循以下个小秘决，连零厨艺的新手也可以轻轻松松搞掂这道甜品。
1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
3、250ml的牛奶配2个土鸡蛋（土鸡蛋太小可以用3个），用中大火蒸15分钟；如果喜欢浓稠的口感，适当将牛奶减少。”
喝牛奶的好处
1、牛奶是提供优质蛋白和钙最便捷的途径之一。牛奶含有优质蛋白质及钙、磷、维生素D等营养素,这些都是对人体的健康有很大的好处。
2、每天饮用一杯以上牛奶,可预防中风的发生。
3、牛奶中含有丰富的钙,有助于降低血压,而高血压是导致中风的重要原因。
4、一般程度的血铅浓度偏高可以通过食物促进排除,补充钙质就是驱铅的最好办法。每天早晚饮用一袋牛奶也可达到驱铅的目的。
5、绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失,因而有减少罹患骨质疏松症之效。牛奶中的钙极易被吸收,是人体的最佳钙源,是防止骨质疏松的最佳食品。
6、降低患癌几率,提高免疫力
7、可以激活免疫系统,增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力。
㈦ 酸奶可以和鸡蛋一起蒸起来给宝宝吃吗
酸奶中的乳酸菌和益生菌最怕的就是高温加热，经过加热的酸奶其中的营养成分会荡然无存，所以酸奶用于蒸蛋是完全错误的，并且酸奶具有酸味和鸡蛋在味道方面也不合适。可以选择豆浆或者牛奶与鸡蛋结合，制作成蒸蛋羹给婴幼儿食用，豆浆的植物蛋白与鸡蛋的动物蛋白相结合，在营养方面更加全面，以及牛奶与鸡蛋相结合口感更软滑并且味道微甜。不过需要注意的是，如果使用豆浆或者牛奶制作蒸蛋羹，就不需要格外添加水了，豆浆和牛奶都是具有水分的，直接和鸡蛋混合调味就可以了。