① 蘑菇饺子馅的做法
【蘑菇馅饺子的做法】
方法是：把面和好，然后把新鲜蘑菇洗干净剁碎，再和配料一起加入到剁好的肉馅中去，把和好的面擀成面皮，然后把肉馅包到擀好的面皮中，制作成饺子。
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② 蘑菇青椒馅饺子的做法窍门
青椒蘑菇猪肉饺子的做法
主料：青椒4个、蘑菇500克、猪肉250克
辅料：葱30克、姜20克、油适量
配料：酱油适量、料酒适量、味精适量、鸡精适量、咸盐适量
步骤：
6、煮好成饺子
③ 青菜香菇饺子馅的做法大全
青菜香菇饺子馅的做法非常实惠，营养价值也很高，入口香醇，有益于吸收，青菜香菇饺子在做的时候需要准备好一些葱姜蒜，老抽和生抽，饺子馅里很多都需要放香油，因为香油能提香增味，在擀面皮的时候，要注意面皮必须劲道，这样搭配馅料包出来的饺子，不容易裂口，煮出来都是晶莹剔透的感觉。
香菇青菜大肉饺子
材料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
4.按照平时的包法依次包好。
5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。
牛肉香菇榨菜馅饺子
材料
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
做法
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。
④ 鲜蘑菇饺子馅怎么做
蘑菇馅饺子的做法：
主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.面粉用清水和成面团，放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分，切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量肉馅
13.对折捏边，捏成饺子
14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可
⑤ 蘑菇包饺子怎么做
蘑菇包饺子，做法很多，这里讲一种
配件：香菇，猪肉馅，鸡精，耗油，盐，小葱，姜末，蒜末。
做法：
1. 新鲜猪肉剁成陷，也可以在买肉时请商家代劳绞成肉馅。
2.生姜大蒜切成末。
3.香菇菇切成末并用少许盐腌渍下。
4. 小葱切成末。
5. 将所有食材都倒进肉馅里撒上少许盐，鸡精，生粉以及少许耗油顺时针搅拌均匀即可。
6.饺子皮市面很容易找到，当然也可以自己手工焊面皮。
7.包饺子可按个人能力，熟练的可以包好看点的收编尾巴型的，不太熟练的可以直接双手捏紧即可。
（注意：饺子煮的时候看面皮种类，死面可以煮久一点点，平常面皮，煮到饺子浮起来即可。）
⑥ 蘑菇怎么做饺子才好吃
今天一个人在家，感觉特无聊，到中午了，吃点东西吧。冰箱里有昨天买的韭菜和蘑菇，突然觉得好久没吃饺子了，貌似好久以前跟朋友出去吃过蘑菇馅的饺子，记得特别好吃，那时候想了好几天都不了了之了。OK，那中午就吃饺子吧，(*^__^*)”
食材明细
面粉200g
韭菜100g
蘑菇100g
盐适量
五香粉适量
花生油适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
蘑菇水饺的做法步骤
1
韭菜，蘑菇
2
蘑菇和韭菜切碎，然后放点盐，胡椒粉，熟花生油，搅拌均匀即可成饺子馅
3
面粉（稍微加点盐），这样和出的面筋道
4
大约200g面粉，和好面团，放着醒十分钟
5
面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
6
擀皮（以前我不会擀皮，整天拿着面团做实验，不知道浪费了多少东西，哎）
7
包饺子，这是包好的饺子
8
锅里烧开水，放点盐，将饺子放下开始煮，中间加三次水，就可以出锅了
9
当当当当，出锅
10
蘸点小料，开吃吧\(^o^)/~
⑦ 蘑菇包饺子怎么做好吃
蘑菇水饺的做法步骤
1
韭菜，蘑菇
2
蘑菇和韭菜切碎，然后放点盐，胡椒粉，熟花生油，搅拌均匀即可成饺子馅
3
面粉（稍微加点盐），这样和出的面筋道
4
大约200g面粉，和好面团，放着醒十分钟
5
面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
6
擀皮（以前我不会擀皮，整天拿着面团做实验，不知道浪费了多少东西，哎）
7
包饺子，这是包好的饺子
8
锅里烧开水，放点盐，将饺子放下开始煮，中间加三次水，就可以出锅了
9
当当当当，出锅
10
蘸点小料，开吃吧\(^o^)/~
⑧ 蘑菇包饺子怎么做好吃
材料鲜肉馅占1／2，蘑菇、葱占1／2鲜肉馅300克、蘑菇500克、葱花10克调味料盐、味精、油
做法1、先将蘑菇用水洗净，汆烫后捞起。
2、放冷水中冷却。
3、将已冷却的蘑菇切粒，加入葱花及调味料，再与肉馅拌匀。
主料：肥瘦猪肉250克，蘑菇(鲜蘑)100克，木耳(干)10克，小麦面粉250克，
调料：大葱10克，香油5克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克
做法1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎，加麻油、盐、味精拌匀成馅；
3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出，先切成片，然后剁成细粒；
4.蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和，与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀；
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
材料
白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量
做法1.先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分；面要饧至少30分钟；
2.和馅：馅要等到面饧得差不多的时候再准备，因为白蘑菇容易出水，而把水丢掉有点可惜；先把鸡蛋炒好，凉一些后剁碎；把两种蘑菇剁碎，与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，让面更筋道；擀皮包饺子；包得差不多的时候（大约可以包15个饺子），锅里放少许油，油7成热以后放入饺子，小火煎1分钟，底儿金黄以后，淋少许热水，盖上盖子焖一小会儿，到饺子皮变得透明以后，掀开盖子，把饺子的另外两面煎一下就好了。
材料
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
做法先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
⑨ 蘑菇水饺的做法
1 准备好材料,五花腩肉洗净切成小块,放入搅动里将肉搅成肉碎,然后调入盐,糖,生粉,生抽与芝麻油一起拌均匀,再加入洗净并切好蘑菇粒与玉米粒,再一次拌均匀即成馅料;
2 然后取一块饺子皮,放上馅料,捏成饺子的形貌,放上在垫有纱巾的蒸架上;
3 全部包好后,将蒸架放入煲里
4 盖上盖子,隔水蒸20分钟,水沸后转中火则可;
5 蒸好即可出锅,趁热将饺子从纱巾上移开,以免沾着纱巾
白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量
1.先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分；面要饧至少30分钟；
2.和馅：馅要等到面饧得差不多的时候再准备，因为白蘑菇容易出水，而把水丢掉有点可惜；先把鸡蛋炒好，凉一些后剁碎；把两种蘑菇剁碎，与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，让面更筋道；擀皮包饺子；包得差不多的时候（大约可以包15个饺子），锅里放少许油，油7成热以后放入饺子，小火煎1分钟，底儿金黄以后，淋少许热水，盖上盖子焖一小会儿，到饺子皮变得透明以后，掀开盖子，把饺子的另外两面煎一下就好了。
小诀窍
1、饺子皮要比较薄，这样煎的时候容易熟；
2、煎的时间长短有点不好把握，所以最简单的办法就是自己品尝一下，主要是皮儿，因为馅很容易熟；
3、如果是煮饺子，用凉水和面比较好；
2、捞出过凉水
3、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。
4、将剁好的鲜蘑碎放进料盆
5、切半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中
6、倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水
7、猪肉馅放进调料调好
8、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅
8、擀皮包馅
9、包好饺子入锅煮熟