摘要 你好，很高兴回答你的问题解答如下
⑵ 黄瓜馅儿饺子怎么做好吃窍门
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料：鸡蛋2个 玉米适量 油、盐、蚝油、味精。
做法一
黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂
擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
做法二
编辑
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
⑶ 东瓜饺子馅怎么做好吃
饺子粉150g开水花椒10颗冬瓜150g木耳4朵胡萝卜1根香菇1朵酱油生抽盐糖姜香油50g冬瓜素蒸饺的做法木耳，香菇水发洗净，开水泡花椒，待用。开水烫面，要均匀浇到面上。趁开水非常烫的时候，迅速用筷子搅拌成絮状。用盘子扣上面等待10分钟，烫面搅拌动作一定要快，不然面不容易熟。晾的不烫手之后将熟面揉成面团，盖上保鲜膜醒发。胡萝卜擦丝，木耳香菇切碎，放少许盐冬瓜切小块，焯熟。放入漏勺中加一点盐，等出汤。用纱布包上挤出冬瓜里过多的水。在馅里放上挤过的冬瓜，加入一勺酱油，2-3勺酱油，一小勺盐，两大勺花椒水，香油，姜末，拌匀。顺手擀皮，包饺子就略过啦，各家都不一样。我不擅长这个，不要介意外形。盘子上抹少许油，饺子摆好在盘子上待用。蒸锅加水，水开后放入饺子。大火10分钟
⑷ 玉瓜馅饺子的做法，玉瓜馅饺子怎么做好吃，玉瓜
食材
主料
面粉
400g
猪肉馅
300g
玉瓜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
1.玉瓜削皮 洗净
2.插成细丝 用少量盐拌一拌
3.尽量挤去水分
4.放入拌好的猪肉馅料中
5.搅拌均匀 最后放入适量的盐
6.面粉和成光滑的面团
7.分成小剂 擀皮
8.取一个面皮放入适量的馅料
9.包好的饺子
10.包好的饺子放在盖帘上
11.放入开水锅中煮开 点入三次凉水 盖锅盖 烧开
12.饺子都飘上来了 饺子皮鼓起来就好了
13.非常鲜美的饺子
⑸ 饺子黄瓜馅怎么做好吃
黄瓜馅饺子的做法
1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎
2.撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
3.鸡蛋打散
4.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
5.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
6.玉米粒用搅拌机打成蓉
7.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
8.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团
9.搓成细条
10.揪成小面剂
11.擀皮
12.填上馅料，用勺背压实
13.包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子
14.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
15.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
⑹ 枳瓜饺子馅的做法
步骤
1.准备食材：方瓜蓉，面粉，玉米油，糕粉，枧水，盐，转化糖浆。
2.转化糖浆里倒入枧水，盐，玉米油搅拌至乳化状。
3.在把面粉筛入糖浆里。
4.切拌均匀没有干粉为止。
5.盖上保鲜膜饧1个小时。
6.把方瓜馅和饼皮面团分成等量的小块，然后滚圆。
7.取一个饼皮，然后按扁。
8.中间放上方瓜馅。
9.用手的虎口处慢慢的收口。
10.收口捏紧，不要露馅。
11.月饼磨具中撒上糕粉，放入月饼胚。
12.轻轻的按压月饼胚，到满磨具为止。
13.烤盘铺上烤纸，月饼磨具找到准确位置，然后推动磨具，把月饼胚推出磨具。
14.固定后的月饼就不要动了，以免被破坏造型。
15.预热烤箱165度，5分钟左右，月饼撒上一层清水。
16.入烤箱中层，上下火165度，烤5分钟定型。
17.蛋黄定型后，取出蛋黄里倒入2汤匙清水，打成蛋液。
18.5分钟后，取出月饼，表面刷上一层蛋液，再入烤箱中层，上下火，160度，15分钟即可。
19.烤好的月饼放凉后，密封保存，图片等待回油后食用。
⑺ 玉瓜可以和牛肉一起做馅儿吗_
1.买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。
2.南瓜切小块用擦子擦丝。
3.泡发好的木耳切碎，放入南瓜丝盆里加盐，约2克调味。
4.将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起，最后加葱油，或花椒油、香油再次拌均匀，馅料就调好了。
5.面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团，盖上保鲜膜静置15分钟；15分钟后再来和面，和成光滑面团；然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上。
6.将醒好的面团搓成条条，揪成小剂子。
7.取一小剂子，按扁，擀圆，放一小坨馅料，包成你喜欢的饺子形。
8.锅里水烧开下饺子，中间点两次清水，饺子漂浮起来就完全熟了。
⑻ 角瓜馅饺子的做法
材料：西葫芦2个、鸡蛋3个、面粉适量
调味料：食用油、盐、生抽、葱、姜、鸡精
做法：
1、先和面，准备好高筋面粉或者饺子粉，俗话说软面包子硬面饺子，也就是把面活稍微硬一点，当然这个也不能太硬，适合包水饺即可
2、准备饺子馅，先把鸡蛋清洗干净然后打在碗里
3、把鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后存盘备用
4、西葫芦切成小碎丁，喜欢细一点的可以用剥皮刀可以弄成小碎细沫
5、把西葫芦里加入少许盐进行杀水，把西葫芦里的水分给弄出来
6、把鸡蛋碎和杀好水的西葫芦放在一起，加入少许生抽、葱末、姜末、食用油和少许盐进行调味
7、然后就是把面弄成饺子皮，然后就可以包饺子了，饺子包好之后就可以下锅煮饺子了
8、西葫芦鸡蛋馅的素饺子很容易熟，中途水开只需要加2次凉水即可出锅吃了
角瓜也称西葫芦、小瓜，口感脆嫩，汁多味美，烹调方法很多，而且相对叶菜更耐储存，所以很受上班族的欢迎哟！西葫芦很多人也爱吃，两种常见的做法，一种是西葫芦炒鸡蛋、另外一个是西葫芦鸡蛋馅饺子，如果你喜欢吃西葫芦，这两个美食肯定不容错过的。