1. 怎么样包海莴苣饺子
主料：莴笋1500克，小麦面粉250克，
调料：大葱25克，植物油50克，盐4克，味精1克，鸡蛋75克
做法
1.莴笋先去掉叶，再削去皮，然后刨成丝，将莴笋丝放入盛器中，加盐稍腌，用手捏一下，放入清水漂清，沥出挤干；葱洗净切葱花。
2.把莴笋丝、葱花放入盛器中，加盐、味精，再将热油浇入，拌匀即成葱油莴笋馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
2. 莴笋素馅饺子怎么做好吃
莴笋素馅饺子怎么做好吃
【原料】
面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。
【制作方法】
将面粉、鸡蛋、盐和适量的清水一起揉成面团备用；莴笋去叶去皮洗净后切成丝，加入适量盐腌渍一会儿，放入清水中洗一洗，捞出沥干水分备用；锅中加适量的花生油烧热，葱洗净切成葱花，备用；莴笋丝中加入适量味精、盐，再淋上烧热的花生油，撒入葱花，搅拌均匀制成馅；将面团揉好，制成剂子，擀成饺子皮，包入莴笋馅，煮熟即可食用。
3. 饺子馅怎么弄才好吃
怎么弄饺子馅好吃
一、莴笋素饺
【原料】
面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。
【制作方法】
将面粉、鸡蛋、盐和适量的清水一起揉成面团备用；莴笋去叶去皮洗净后切成丝，加入适量盐腌渍一会儿，放入清水中洗一洗，捞出沥干水分备用；锅中加适量的花生油烧热，葱洗净切成葱花，备用；莴笋丝中加入适量味精、盐，再淋上烧热的花生油，撒入葱花，搅拌均匀制成馅；将面团揉好，制成剂子，擀成饺子皮，包入莴笋馅，煮熟即可食用。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
4. 莴笋馅饺子怎么做好吃
莴笋猪肉水饺的做法
用料
全麦面粉(饺皮) 600克
盐(饺皮) 3克
菠菜(饺皮) 500克
猪肉 500克
莴笋 2根
香菇 适量
虾仁 适量
姜、蒜 适量
盐、酱油、生粉 适量
菠菜洗净焯水(锅里放1匙盐)，立即放入凉水冲洗，这样才能保持菠菜的翠绿颜色。将菠菜切细，直接放入料
理机剁烂。
600克全麦面粉、盐3克、菠菜泥和成面团，盖保鲜膜备用。
1、香菇泡发后切碎爆香，鲜虾仁切
丁备用。
二层猪肉切丁，调入盐、酱油、花生油、生粉搅匀腌制备用。
莴笋切小丁，蒜头、姜切碎，锅放油加热，放入姜、蒜头碎稍炒片刻，倒入莴笋丁，调盐炒匀放凉后，再将香
菇、虾仁、猪肉倒入调匀。
面团做成剂子，擀皮包入馅料。
锅煮开水后，加入少许油，再倒入饺子，盖锅盖煮沸腾后，倒入半碗清水再煮开，重复操作3次，饺子就熟
了。
饺子盛入盘中，在上面滴些芝麻油和酱油再吃。喜欢吃辣的，可以买些小辣椒切碎，用滚开的花生油炸入，这
样用来沾饺子吃也挺好吃的。
5. 莴笋鸡蛋饺子的做法你知道吗
食材明细面粉400g 鸡蛋4个莴笋叶300g 油适量盐适量五香粉适量麻油适量清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度莴笋叶饺子的做法步骤 1 面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。 2 将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。 3 锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。 4 入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。 5 将醒好的面分擀成片(不敢说圆片,因为我擀的不圆)。 6 包成饺子。 7 锅里烧开水,水开后放点盐煮熟即可。
6. 莴笋肉馅饺子怎么做好吃窍门
莴笋猪肉馅饺子做法
食材
主料：猪肉500克 莴笋200克 面粉500克
辅料：(油 适量)、(盐 适量)
(香葱 适量)、(辣椒 适量)
(汁高汤 适量)
做法:
1、备莴笋，香葱，猪肉。
2、全切丁
3、将莴笋和肉打成泥，放进香葱，放点盐拌匀。
4、面粉加清水揉成面团，醒好后分成小不点，擀成皮，放上拌好的馅，包成饺子形。
5、包好的饺子,放进蒸锅里，蒸十五分钟蒸熟。
6、碗里放香葱，淋上香油，淋上辣椒汁，浇上烧开的高汤,合成汁，将蒸熟的饺子放进调好汁的碗里即可开吃。
7. 饺子要好吃，调饺子馅最关键，需要用哪些调料加的比例又是多少呢
饺子要好吃，调饺子馅最关键，需要用哪些调料？加的比例又是多少呢？着手搓成光洁的面糊后，盖上盖子放到一边醒发。下面我们开始调肉馅。这是我提早用碎肉机绞好一点的饺子馅，一共是一斤，下边调肉馅的关键来啦，水饺好不好吃全在这一步哦。提前准备200克矿泉水或是凉开水，在里面加10克盐，4克鸡精或者味精，2勺子耗油，一品鲜酱油25克，老抽王5克，拿一双筷子或是汤勺给他拌匀，让这种调味品和水可以彻底融合在一起。
8. 莴笋馅饺子怎么做好吃
莴笋猪肉馅饺子做法
食材
主料：猪肉500克
莴笋200克
面粉500克
辅料：(油
适量)、(盐
适量)
(香葱
适量)、(辣椒
适量)
(汁高汤
适量)
做法:
1、备莴笋，香葱，猪肉。
2、全切丁
3、将莴笋和肉打成泥，放进香葱，放点盐拌匀。
4、面粉加清水揉成面团，醒好后分成小不点，擀成皮，放上拌好的馅，包成饺子形。
5、包好的饺子,放进蒸锅里，蒸十五分钟蒸熟。
6、碗里放香葱，淋上香油，淋上辣椒汁，浇上烧开的高汤,合成汁，将蒸熟的饺子放进调好汁的碗里即可开吃。
9. 怎么弄饺子馅好吃
怎么弄饺子馅好吃
一、莴笋素饺
【原料】
面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。
【制作方法】
将面粉、鸡蛋、盐和适量的清水一起揉成面团备用；莴笋去叶去皮洗净后切成丝，加入适量盐腌渍一会儿，放入清水中洗一洗，捞出沥干水分备用；锅中加适量的花生油烧热，葱洗净切成葱花，备用；莴笋丝中加入适量味精、盐，再淋上烧热的花生油，撒入葱花，搅拌均匀制成馅；将面团揉好，制成剂子，擀成饺子皮，包入莴笋馅，煮熟即可食用。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
10. 莴笋饺子做法
食材明细
面粉400g
鸡蛋4个
莴笋叶300g
油适量
盐适量
五香粉适量
麻油适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
莴笋叶饺子的做法步骤
1
面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。
2
将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
3
锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
4
入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。
5
将醒好的面分擀成片(不敢说圆片，因为我擀的不圆)。
6
包成饺子。
7
锅里烧开水，水开后放点盐煮熟即可。