㈠ 炖鸡蛋怎么炖才好吃
炖鸡蛋一般都是要先把鸡蛋先打好，然后再把上面的泡泡捞掉就好了
㈡ 鸡蛋怎么炖才好吃
鸡蛋的炖法很重要，嫩才会好吃。下面来看看做法步骤：
炖鸡蛋需要加点水的，比例1比1。这样炖出来的蛋，口感软嫩，蛋味也足。下面来看看正确的做法：
No.1—完美炖蛋
鸡蛋 / 温开水 / 葱花 / 青豆 / 酱油 / 香油
1）打一个鸡蛋，倒入差不多等量的水。
2）要轻柔的把蛋水液给搅匀。注意！不要快速和大力，那样会把气泡搅进蛋液里面，很容易蒸出来蜂窝蛋。
3）保险起见，把蛋液过下筛，筛去一些搅不碎的蛋白和气泡。
4）然后就可以准备上蒸锅蒸了，锅开之后再上锅蒸，蒸10分钟就OK了。
5）趁热撒上葱花，浇上一勺生抽和半勺香油。
6）还加了一些水煮青豆。
这样做出来的炖蛋，非常的滑嫩，几乎看不到气孔哦！感觉就是在吃布丁一样，鸡蛋的香味也比较浓郁，配着青豆一起吃，也增加了一些清甜。
营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。
㈢ 鸡蛋怎样炖好吃
材料鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
㈣ 鸡蛋怎么炖才好吃怎么做好吃
鸡蛋怎么炖才好吃？
首先打两枚母鸡蛋在碗里。用筷子搅散。搅拌的过程中加入适量的植物油。然后加入适量的盐，花椒在加入食量的虾仁，继续搅拌。如果有大酱加入少许。再搅拌好，加入适量的水。盖上保鲜膜，开锅蒸八分钟即可。
㈤ 鸡蛋煮什么好吃
用红枣煮鸡蛋味道香，又有营养。
㈥ 炖鸡蛋怎么炖好吃
鸡蛋是大众化的食品，含有丰富的维生素，不饱和脂肪酸，蛋白质和多种人身必须氨基酸。贝有益精补气，润肺利咽，预防心脑血管疾病。
鸡蛋的吃法有很多种，最科学，最营养的是煮鸡蛋与炖鸡蛋。炖鸡蛋是我小时候的最爱，我也学会了怎么把鸡蛋炖好。
一丶用新鲜的土鸡蛋打在小盆子里，鸡蛋液体与水为1：2比例，用水倒入盆里，一边倒水，一边用筷子搅拌匀称，同时放入适量食盐和油允分搅和，最好放适呈现葱沫，吃起来更有味道。
二用电饭锅炖蛋，锅里倒适量水将盆放在锅里上盖，等到水沸十分钟以后，停火再等5分钟就好了。
注意，蛋液与水比利小不能过多，炖蛋太稀，水太少，炖的蛋不细嫩，缺口感。炖蛋时间太短，没熟透，过长，鸡蛋太老。蛋液与水要搅拌充分防止上稀下稠。
㈦ 鸡蛋怎么炖好吃又嫩
蒸鸡蛋的时候可以用耐高温的保鲜膜或者是盘子盖住（不让水蒸气进去太多）。或者加点牛奶替代水，有奶香味喔（比较主观，我就挺喜欢的）。最重要的还是要注意火候和时间喔～