❶ 尖椒豆腐皮怎么炒
2张豆皮，3个青椒，这样做出来的豆皮，没肉也香，味道太赞
豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮怎么做才好吃呢，今天小不就为大家介绍一种豆皮的家常做法，简单又美味，营养又好吃。下面一起跟小编看下吧。
主要食材：豆皮，青椒
配料：葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油
具体步骤：
1、豆皮切成三角块抖散开，青椒去头去籽切成斜块备用
2、葱切成葱花，蒜切片备用
3、锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香
4、放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐
6、快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了
小贴士：
1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，
2、黄豆酱要用小火炒出酱香味，炒出红油，味道才好。
上面介绍的这些就是小不做青椒炒豆皮时使用的方法和技巧。
❷ 干豆腐皮炒辣椒怎么做好吃
青辣椒炒干豆腐皮
主料
干豆腐 青椒
辅料
葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水淀粉
青椒炒干豆腐的做法步骤
1.干豆腐切成菱形块。
2.青椒去蒂去籽切滚刀块。
3.取适量葱姜蒜切末。
4.水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
5.锅内放油。
6.放入葱姜蒜末。
7.放入干豆腐，翻炒均匀。
8.淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.转中火炖至汤汁收浓。
10.放入青椒块。
11.翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
小贴士
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
❸ 怎么做好吃，青椒炒干豆腐的家常做法
1.准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜
2.生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉
3.干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末
4.水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末
5.将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水
6.转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟，加盐调味即可
❹ 干豆腐炒辣椒的家常做法
干豆腐炒尖椒的用料
尖椒 1个猪肉 一小块盐 1-2克蒜 2瓣干豆腐 3-4张葱花 一丢丢生抽 一丢丢水淀粉 一碗
干豆腐炒尖椒的做法步骤
步骤 1
所有的原材料，如图，大概1-2人吃的量
步骤 2
起锅烧油，油热放入肉翻炒，这一步可以加点酱油炝锅，我今天没有放
步骤3
放入葱花和蒜末，放入辣椒
步骤4
再放入干豆腐，炒到辣椒断生，加入水淀粉勾芡就可以出锅了。喜欢吃汤多的淀粉水放一碗半（吃饭用的碗），不喜欢的放多半碗就可以。
步骤 5
出锅，开吃。
❺ 做法，尖椒干豆腐怎么做好吃，尖椒干豆腐的家常做法
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
材料
干豆腐，尖椒，猪肉，鸡粉，淀粉，盐
做法1.干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。
2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。
3.稍焖片刻后把淀粉调汁，加一点盐和鸡粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。
主料：干豆腐300克，
辅料：青尖椒50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克
做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
❻ 尖椒炒干豆腐怎么做好吃
材
主料
尖椒
200g
干豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.干豆腐切成菱形块
2.青椒去蒂去籽滚刀块
3.取适量葱姜蒜切末
4.水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。
5.锅内入油，放入葱姜蒜末，炒香。
6.放入干豆腐，翻炒均匀。
7.淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
8.转中火炖至汤汁收浓。
9.放入青椒块，翻炒2分钟，加盐调味即可。
小贴士
1、干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2、要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
❼ 豆腐皮炒菜辣椒怎么炒
青辣椒炒干豆腐皮
主料
干豆腐 青椒
辅料
葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水淀粉
青椒炒干豆腐的做法步骤
1.干豆腐切成菱形块。
2.青椒去蒂去籽切滚刀块。
3.取适量葱姜蒜切末。
4.水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
5.锅内放油。
6.放入葱姜蒜末。
7.放入干豆腐，翻炒均匀。
8.淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.转中火炖至汤汁收浓。
10.放入青椒块。
11.翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
❽ 辣椒炒豆皮怎么做好吃又简单
豆腐皮炒辣椒的做法是简单的，首先我们只用清水进行豆腐皮进行浸泡，让豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒，我们制作的时候，需要烧开油，然后再翻炒辣椒，翻炒之后加入豆腐皮，翻炒一分钟之后加入食盐就可以食用了。现在就让我们一起来学习豆腐皮炒辣椒的做法是怎么样的吧。
辣椒炒豆皮
材料食材：
干豆皮
竹笋
青红尖椒
调味料：
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2．竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3．青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4．生姜洗净刮去皮，切成末。
5．起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
❾ 怎样炒豆腐皮和辣椒好吃
辣椒炒豆腐皮是很多人喜欢吃的一种美食，而且做法也比较的简单，很多人在日常的生活中也会经常的烹饪。但是，有的人在烹饪完这道辣椒炒豆腐皮之后，一品尝却觉得味道一言难尽。因此，很多人都想知道怎么炒豆腐皮和辣椒会比较好吃。如果想要制作出美味的辣椒炒豆腐皮，我们需要掌握注意一下几点。
首先，我们需要准备好适当的豆腐皮，放进凉水中浸泡一段时间。注意，我们不要为了省时间而采用热水浸泡豆腐皮，虽然这样浸泡豆腐皮的时间可以缩短，但是也会导致豆腐皮给泡烂。豆腐皮浸泡好之后，我们就将豆腐皮和辣椒切成适当的大小，放在盘中备用。
想必通过前面的介绍，大家已经知道了怎样炒豆腐皮和辣椒会好吃了，感兴趣的话不妨下次可以尝试一下。