1. 蒸饺什么馅的好吃
萝卜牛肉蒸饺的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
口味：
原本味
工艺：
粉蒸
萝卜牛肉蒸饺的制作材料：
主料：
小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克
调料：
大葱50克,姜10克,盐10克,甜面酱6克,香油6克,猪油（炼制）10克
萝卜牛肉蒸饺的特色：
此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。
教您萝卜牛肉蒸饺怎么做，如何做萝卜牛肉蒸饺才好吃
1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。
2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
瑶柱蒸饺的做法详细介绍
菜系及功效：
日本料理
补虚养身食谱
滋阴食谱
高血压食谱
动脉硬化食谱
口味：
原本味
工艺：
煮
瑶柱蒸饺的制作材料：
主料：
小麦面粉300克,干贝100克,猪肉(肥瘦)400克
辅料：
大葱10克
调料：
盐2克,白砂糖2克,白酒3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克
教您瑶柱蒸饺怎么做，如何做瑶柱蒸饺才好吃
1.瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。
2.猪肉剁烂；葱切粒。
3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起，加入调料（盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉）拌匀，放在一边约半小时，备用。
4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
瑶柱蒸饺的制作要诀：
干贝又称瑶柱
水晶蒸饺的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
低温环境作业人群食谱
消化不良食谱
美容菜谱
口味：
香辣
工艺：
粉蒸
水晶蒸饺的制作材料：
主料：
小麦面粉600克,猪肉皮800克
调料：
大葱10克,盐6克,味精5克,酱油10克,料酒10克,花椒粉2克,八角1克,陈皮1克,辣椒(红,尖)1克,丁香1克,香油25克
水晶蒸饺的特色：
此饺感观晶莹，口味香辣。
教您水晶蒸饺怎么做，如何做水晶蒸饺才好吃
1.将猪皮刮净油泥，肥膘洗净；葱去皮，洗净，切成末，备用。
2.将猪皮放入锅中，加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香，用慢火煮熟后捞出，切成细丁，放入盆中，加入葱末、麻油、酱油、精盐、味精搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
水晶蒸饺的制作要诀：
麻油即为香油。
2. 饺子有几种好看的做法
主料：猪肉馅适量、面粉适量
花式饺子的做法步骤
21.其实只是形似啦，我觉得图上的馅放多了，少些可能更好看
小贴士：蒸饺一般都是烫面的，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，所以烫面的也可做锅贴
3. 蒸饺什么馅的好吃
饺子的馅是有很多种类的，但是蒸饺还是要数三鲜馅的蒸饺最好吃，里面含有好几种菜在里面，蒸出来的时候味道特别的鲜特别美好，再加上香浓的醋，沾上之后带一点酸酸的醋味更加美味。
三鲜馅的饺子主要由猪肉、白菜、韭菜还有黑木耳调成的饺子馅。先将猪肉剁碎，然后把白菜、韭菜、黑木耳全部都依次切碎，然后就开始调制饺子馅了。
等饺子馅调制好了之后就可以开始包饺子了，觉得麻烦的人可以直接去市场上买那种已经做好的饺子皮就可以直接包了。但是一般还是家里面自己用面粉和好之后制作的饺子皮会更加的干净，安全一点，等饺子全部包好之后就可以直接用蒸锅来蒸饺子了，大概需要用到几分钟到十几分钟不等，看饺子的具体情况，一般猪肉三鲜的饺子会需要时间久一点，不然里面的肉没熟就浪费了。
等饺子蒸好之后就可以用家里面的小碟子倒入一点点黑醋，然后就可以将新鲜出炉的饺子沾上香浓的醋之后就可以食用了，味道会特别的好吃，里面既有猪肉味还有青菜的味道混合着木耳的香气是非常的美味的。
三鲜馅的饺子大致就是这种做法了，可以一次性家里面多做一些，然后备用着，放入家里面的冰箱里面。下次还想要吃的时候就可以直接拿出来上蒸锅直接蒸上几分钟或者十几分钟就可以了，而不用再去和面然后再做饺子了，一次性可以多备一点放在家里面现在社会中几乎家家户户都是有冰箱的，这样是很方便的。
4. 哪款蒸饺可以一口吃到4种馅料，菜肉都有超满足
饺子可以说是我们生活中很常见的一种美食了，也是我们传统的一种面食。一般我们自己在家里包饺子的时候就都只会在饺子里面包一种馅料，但是今天要和大家推荐的这款饺子却不止一钟馅料，这款蒸饺可以让我们一口就吃到4种不同的馅料，菜肉都有味道也超好，让我们可以一口吃到好几种不同的口味超满足。
【烹饪技巧】：
1. 做四喜蒸饺的时候，大家可以根据自己的口味选择不同的食材，最好是选择不一样的颜色会更美观有食欲。
2. 记得要冷水上锅蒸，这样蒸好的饺子才能蒸熟蒸透。
5. 蒸饺都有哪些馅
饺子都爱吃，各种不同的饺子馅，味道也不同，各有特色。我们比较常见饺子馅有哪些呢？下面给大家具体的介绍一下。
简要答案
饺子馅包括：白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅以及虾仁馅等等。
详细内容
01
白菜猪肉馅：猪肉剁成肉末，白菜切成小碎末，将两者混合起来，加入葱姜、香菜、麻油、盐、生抽和适量清水等，搅拌均匀即可。
02
韭菜猪肉馅：很多人都爱吃，弄弄韭菜馅，包裹猪肉，吃起来非常可口。制作也比较简单，现将猪肉剁碎，然后加入调味料搅拌均匀，之后倒入韭菜末一起搅拌即可。
03
韭菜鸡蛋馅：虽然没有肉馅那么香，但是吃起来味道也不错，相对口味会比较清淡一些。主要将鸡蛋炒好，然后与韭菜搅拌均匀，可以滴几滴香油，吃起来会更香。
04
芹菜猪肉馅：芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的，芹菜可以提升猪肉的鲜味，跟猪肉结合的恰到好处，吃起来也特别香。
05
虾仁馅：相对于前面的白菜猪肉馅等等，虾仁馅的饺子，成本就相对高一些，因为虾比猪肉贵嘛，不过贵虽然贵，口感好。此外虾里面含有丰富蛋白质和钙，一口咬下去，鲜嫩无比。
6. 怎样蒸水饺好吃
1、牛肉末先用盐、姜粉、橄榄油“喂”着，待用。
2、用的是高筋面粉，口感好，超市有卖的。
3、这个蒸饺最讲究的是和面这一程序。要用开水（直接接的矿泉热水），因为水热，要用擀面杖顺时针一边倒水一边搅，水量视面量而定，所以具体情况具体自己分析哈。
4、面和好，盖好，我们叫做省面。这边可以弄馅了。
5、萝卜两个，削皮，用插菜板插成细丝（小心手噶），用手或者纱布拧干水，待用。
6、萝卜丝丝、牛肉末末都到齐了，开始调馅吧。
7、因为放过盐和姜粉了，再加一点点生抽，如果馅干，可以加一点刚刚控出的萝卜水，馅调好了，此时面也省得差不多了，可以包了。
8、包的过程省略了，因为此前有过类似帖子，包好的饺子上锅蒸15分钟即可出锅。
9、饺子皮筋道、馅清淡鲜美。
10、边吃边蒸，吃多少蒸多少，剩下生的包好的饺子放冰箱冷冻，吃时再蒸，同样水灵香滑。
7. 蒸饺子馅做法大全有哪些
步骤1：在白面里加一点盐，一点一点的加水，用筷子先搅成絮状，再揉到一起，一直揉到表面光滑，最后静置醒半小时。
步骤2：韭菜洗净切成末，木耳泡发洗净剁碎，肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入晾凉的花椒水(花椒水是用小半碗热水将大约10粒花椒泡5分钟，出花椒香味，捞出花椒，用花椒水拌馅儿）按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
步骤3：肉馅儿搅拌好后，加入韭菜、木耳、鲜贝，稍稍搅拌均匀即可。
步骤4：面饧好后，揪成饺子皮的剂子，擀成饺子皮大小。
步骤5：将饺子馅儿放在饺子皮上包制。
步骤6：包好的蒸饺放在一边。
步骤7：蒸锅中倒上少许油。
步骤8：包好的饺子码放在蒸锅中，将水倒入锅中（水量一定要到蒸笼底部标注的警戒线，千万不能太少）。
步骤9：盖上盖，开火，开锅后蒸10分钟即可关火，关火后先别开盖，让蒸饺在锅里稍微焖一会儿。
8. 蒸饺子馅的做法大全集
猪肉芹菜馅蒸饺，芹菜是我们餐桌上常见的一种菜，芹菜富含多种维生素，钙，铁，磷等矿物质含量也高于一般的绿色蔬菜。蛋白质也高于其它的果菜。
包猪肉芹菜馅饺子，首先准备一块猪肉，一把芹菜，葱花切碎，姜切末，花椒粉等调料。先把芹菜的叶子摘掉，摘掉的叶子不要扔，可以焯一下水用来蘸酱或是炒着吃。把摘完芹菜叶的芹菜放到清水了浸泡半个小时，避免芹菜上的农药残留，泡完再用清水冲洗几遍控干，剁成芹菜馅。再把猪肉剁成馅。
猪肉剁好后加入葱花，姜末，花椒粉，生抽，植物油，精盐一起调肉馅，调好后再把芹菜馅倒入一起搅拌，直到搅拌均匀。把做馅之前和好的面搓成长条，揪成剂子，把剂子团圆按扁再用擀面杖擀成饺子皮，不要擀出太多的饺子皮，放着会变干，干了就不好包了。
9. 蒸饺子什么馅比较好吃
蒸饺一般的三鲜馅儿比较好吧？因为大家都普遍的喜欢吃三鲜馅儿的饺子。