㈠ 大肠炖豆腐的做法
肥肠炖豆腐的家常做法：
工具：熟肥肠一条，豆腐一块，小葱少许，姜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量
1、将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
㈡ 大肠炖豆腐的家常做法
大肠炖豆腐是一道很好的菜，特别的纤维，但是做法就不同了，有的人不会做做出来不好吃，我的做法是首先将大肠煮熟，然后用零冷水洗净再大肠放入锅中炒熟，然后放入豆腐加糖水炖半小时，捞出即可食用，。
㈢ 大肠豆腐怎么做
豆腐炖大肠是一道菜品，属于家常美食。主要原料有豆腐、猪大肠，配料有酱油、料酒、盐等，通过炖煮的方法制作而成
主料：豆腐，猪大肠。
调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。
步骤：
1、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2、豆腐切成厚片；
3、嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4、锅置火上，放油烧至八成热；
5、入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6、将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7、锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8、撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，比例接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤很有好处。
猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
热量 1373.69千卡、蛋白质 66.91克、脂肪 119.44克、碳水化合物 8.20克、膳食纤维 2.07克、维生素A 94.50微克、胡萝卜素 310.09微克、硫胺素 0.42毫克、核黄素 0.57毫克、尼克酸 9.03毫克、维生素C 18.09毫克、维生素E 45.63毫克、钙 524.32毫克、磷 740.42毫克、钠 3736.37毫克、镁 248.83毫克、铁 10.91毫克、锌 6.36毫克、硒 73.07微克、铜 1.00毫克、锰 2.69毫克、钾 634.41毫克、碘 23.10微克、维生素B6 (0.09毫克)、泛酸 1.20毫克、叶酸 3微克、维生素B12 (0.18微克)、胆固醇 548毫克。
㈣ 肥肠炖豆腐怎么做最好吃
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。下面是肥肠炖豆腐的做法介绍，欢迎大家阅读!
肥肠炖豆腐6种美味做法
肥肠炖豆腐做法1
主料：肥肠250g 、肥肠250g、油菜心2两、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。
辅料：姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
步骤
1.把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出，晾干。
5.胡罗卜去皮，切成小块。
6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。
7.加入肥肠，胡罗卜翻炒。
8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
肥肠炖豆腐做法2
主食：豆腐250克，猪大肠250克，胡萝卜一个。
辅料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
步骤
1.葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2.豆腐洗净后切成小块。
3.胡萝卜洗净后，切成滚刀块。
4.将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
5.将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。
6.然后在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块，加入适量盐后，用中火炖20分钟左右。
7.然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。
肥肠炖豆腐做法3
主料：肥肠150g、豆腐150g。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、八角适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤
1.肥肠温水中洗干净，切成片。
2.豆腐切成方块，葱花备用。
3.砂锅中加入适量清水，八角，大火烧开。
4.加入肥肠，中火炖五分钟。
5.加入白豆腐，炖三分钟，和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，放入盐。
6.出锅，加上香菜即可。
肥肠炖豆腐做法4
主食：肥肠250g、豆腐250g。
辅料：油，食盐和干花椒各适量，生姜一块。
步骤
1.肥肠反复的清洗干净之后切成小块备用。
2.豆腐切成块状之后放在电饼铛中。
3.少许的油煎一下，煎至表面金黄后即可盛出备用。
4.香葱切成葱花，生姜切成细丝，干花椒准备好备用。
5.炒锅中适量的食用油烧热之后把肥肠倒下去大火煸炒至发黄后倒入葱花，青葱四和干花椒，继续翻炒。
6..超出明显的香味之后把豆腐倒进去，同时加入适量的清水，用大火煮。
7.烧开之后继续保持大火的状态，直至锅中的汤所剩不多之后即可盛出食用。
肥肠炖豆腐做法5
主料：肥肠250g、豆腐350g。
辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、红辣椒适量、酱油适量、鸡精适量、植物油适量、盐适量。
步骤
1、锅烧热。
2、放入植物油，烧热，加油八角、花椒、红辣椒，稍等下加入葱、姜。
3、加入肥肠，翻炒，稍后加入水，煮开，加入豆腐直开锅，加入酱油少许。
4、慢火炖10分钟。
5、加入鸡精即可出锅。
肥肠炖豆腐做法6
主食：豆腐一块、肥肠。
辅料：油，食盐，香葱，八角，胡椒粉和料酒等各适量。
步骤
1.肥肠用温水浸泡一会儿，然后反复的清洗干净，切成片状，豆腐用温水冲洗一下，切成方块，香葱切成葱花备用。
2.砂锅中加足量的清水，加入八角后用大火煮开，然后把肥肠加进去，转成中火炖上几分钟。
3.切好的豆腐下锅后煮三分钟。
4.加入适量的胡椒粉，料酒和食盐，稍微搅拌均匀后继续炖煮。
5.肥肠煮熟后即可，在出锅前撒上一些香菜就可以了。
点击下页查看>>>豆腐的营养价值
㈤ 大肠炖豆腐怎么做好吃
主料
熟猪大肠
200g
小贴士
1、熟猪大肠切段后焯水，可去掉脏污和部分的油脂。 2、砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。
㈥ 大肠炖豆腐怎么做好吃窍门
把大肠洗干净，然后用锅烀熟了烀的时候里边放好调料，再把烀熟的大肠切成段和薯仔一起翻炒，5分钟加汤，炖半个小时就可以了。
㈦ 大肠炖豆腐怎么做
首先你把大肠清洗干净。然后烧开水把大肠过一遍水。然后起锅烧油，放入大肠翻炒几遍。最后倒入水。水开以后再放入豆腐，小火慢炖就好了。
㈧ 大肠炖豆腐怎么做好吃
大肠炖豆腐做法
主料
大肠
500g
辅料
豆腐
500g
生抽
适量
葱花
适量
水
适量
步骤
1.买现成的熟大肠切段
2.加入豆腐
3.倒入适量生抽，葱花，姜片
4.再加入适量水，炖熟就OK
㈨ 大肠炖豆腐怎样炖好吃
主料熟猪大肠200g内酯豆腐350g辅料油适量盐适量红尖椒适量生姜适量花椒适量小油菜适量香菜适量
步骤
大肠炖豆腐的做法步骤11.熟猪大肠切小段。
大肠炖豆腐的做法步骤22.把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。
大肠炖豆腐的做法步骤33.锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
大肠炖豆腐的做法步骤44.倒入猪大肠，翻炒均匀。
大肠炖豆腐的做法步骤55.倒入没过猪大肠的开水。
大肠炖豆腐的做法步骤66.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。
大肠炖豆腐的做法步骤77.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
大肠炖豆腐的做法步骤88.内酯豆腐切成大块。
大肠炖豆腐的做法步骤99.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
㈩ 豆腐炖大肠的常见做法
用料
熟肥肠
豆腐
小葱
姜
肥肠炖豆腐的做法
将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
