1. 豆腐泡怎么做
红烧豆泡
主料：
油豆泡100克，芹菜100克，红椒1个
配料：
生姜少许、食用油、糖、生抽、水淀粉、盐各适量
操作步骤：
一、芹菜洗净、切小段；红椒洗净切片；油豆泡对半切开，生姜切丝。
二、用少许热油爆香芹菜、红椒并盛出。
三、用热油先炒姜丝，起香味后加入10克糖，同时放入油豆泡快速翻炒，再加生抽、清水，烧入味。
四、加入先前爆香的芹菜，红椒，快速拌匀，同时加入盐，用水淀粉勾芡即可。
营养贴士： 此菜有健胃利血经常利便的功效。
青椒豆腐泡
主料：
豆腐泡400克，青椒150克
配料：
植物油、干辣椒段、鸡精、盐各适量。
操作步骤：
一、豆腐泡用水冲洗一下；青椒去籽洗净，切块备用
二、往锅中注植物油，油热时放入干辣椒段，爆香后加入青椒。
三、锅内加入豆腐泡翻炒2分钟，再用食盐、鸡精调味，即可出锅。
营养贴士： 此菜有增进食欲、降脂减肥的功效。
2. 五香豆腐泡家常做法，正宗五香豆腐泡怎么做
主料豆腐1000克盐20克食用油1500毫升花椒10克大料2个 辅料油适量盐适量
步骤
五香炸豆腐泡的做法步骤11.豆腐控水切小方块
五香炸豆腐泡的做法步骤22.锅中放宽油放入花椒，大料少许盐，油八成热下入豆腐块炸制
五香炸豆腐泡的做法步骤33.中火炸到表面金黄，豆泡浮起即可捞岀
五香炸豆腐泡的做法步骤44.完成后里面蜂窝外焦脆
3. 五香豆腐泡怎么做好吃
食材明细
豆腐适量
麻辣料适量
油适量
五香料适量
盐适量
五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
五香豆腐泡的做法
1
豆腐切成大的正方块，有利于成我泡。切的还是小了些
2
很简单，锅内倒油，放到锅里面炸至金黄色
3
炸好的豆腐泡放到盘里
4
五香料(是从市场上买的散装的里面能偿的出来是芝麻、哈僧、孜然、盐)、再稍调点盐、倒入剩余的油，然后放入炸好的豆腐泡中拌匀
5
好啦~五香豆腐泡出盘了
6
五香豆腐泡
4. 五香豆腐泡家常做法，正宗五香豆腐泡怎么做
主料豆腐1000克盐20克食用油1500毫升花椒10克大料2个
辅料油适量盐适量
步骤
五香炸豆腐泡的做法步骤11.豆腐控水切小方块
五香炸豆腐泡的做法步骤22.锅中放宽油放入花椒，大料少许盐，油八成热下入豆腐块炸制
五香炸豆腐泡的做法步骤33.中火炸到表面金黄，豆泡浮起即可捞岀
五香炸豆腐泡的做法步骤44.完成后里面蜂窝外焦脆
5. 五香豆腐怎么做好吃
五香豆腐的简单做法，却好吃的飞起。咬一口满口汁。
用料
主料豆腐800克
辅料花椒适量大料1个香叶2片桂皮1小块小茴香少许葱1段姜5片干辣椒3个盐1小勺糖1勺老抽少许
五香豆腐的做法
1. 豆腐先切成约2cm的厚片
2. 再切成约5cm的大块
3. 表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实
4. 锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油
5. 准备香料
6. 葱切段、姜切片
7. 锅内加水倒入香料煮开5分钟
8. 放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开
9. 转小火加入白糖、盐煮20分钟
10. 关火不要捞出浸泡一晚即可。冷吃、热吃均可
烹饪技巧 豆腐要用中火炸至表皮金黄起痂，这样后期才可以煮的吸汁。
6. 买回来的五香豆腐丝怎么做好吃
买回来的五香豆腐丝怎么做好吃?凉拌!
凉拌五香豆腐丝
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
用料
五香豆腐丝 适量
五香豆干 适量
小香葱 少许
醋（不是白醋哦） 适量
盐 少许
白糖 少许
香油 少许
鸡精 少许
凉拌五香豆腐丝的做法
我用的五香豆腐丝和五香豆干是老爸的同事从老家给带来的特产，（豆腐丝还是整张的没有加工成丝的）。大家做的时候可以选用这种整张的，也可以选已经切好丝的。
豆腐丝切成一指长的丝，豆干切薄片，小香葱切成葱花备用。
将切好的豆腐丝和豆干以及葱花倒入干净的大碗或盆中，加入醋、糖、盐、鸡精、香油拌匀。
装盘就可以吃啦！超级简单吧？但是味道很不错，是一道非常下饭的小凉菜。
小贴士
我是因为人家送的豆腐丝和豆干不少，所以都用了。大家做的时候可以只用豆腐丝，外面卖的有深色的也有白色的都可以。但白色的那种豆腐丝最好用热水提前焯一下然后再凉拌。
7. 豆腐泡怎么做好吃又简单窍门
豆腐泡可以先把北豆腐切成一寸见方块在油锅里炸至金黄，一次多炸些，吃一部分其余放冰箱冷冻。如果有熟红烧肉也可以多做点，分份冷冻，拿出一份和豆腐泡一起煮到入味，既好吃又省事，豆腐泡也可以买现成的，为卫生安全，自已事先多做这两种食材，平时吃时就省事了，还可以加些其它蔬菜。
8. 豆腐泡怎么做好吃
煎酿豆腐泡
原料：
鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个（我买太多了，后来只用了5个）。
调料：
蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。
价格：
豆腐泡5个（1元）、肉馅大约2元。
做法：
1、买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分；
2、豆腐泡切半；
3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合，加入葱花、花生碎搅拌均匀，把拌匀的材料酿进豆腐泡里；
4、平底锅烧热，放少量油加热，把酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，煎的时候要用木铲稍为压扁一下；
9. 腌五香豆腐的做法大全
怎么腌制五香豆腐
准备材料：
想腌出美味的五香豆腐，一定要准备齐全的材料，他在腌制时需要新鲜的五香豆腐2000克，大葱一棵，生姜20克，大蒜一头，红辣椒20克，食用油适量，花椒15克、香叶、草果以及桂皮和八角等香料各适量准备一些。
做法步骤：
1、把准备好的新鲜豆腐放在可以沥水的沥水二中，上面压上重物，不把她的多余水分挤出来，再把处理好的豆腐切成大小均匀的片状，在炒锅中放油，加热以后，把去掉水分的豆腐片放到锅中炸，表面焦黄以后取出沥油备用。
2、把准备好的大葱去掉外皮以后切成葱段，生姜洗净以后切成片状，大蒜去皮以后也要切成蒜片，把它们一起放到锅中，加入清水，再放入适量食用盐，然后把花椒，大料以及香叶，还有草果等各种香料装入到一个，那个纱布的耳朵也放到锅中，用大火加热煮开，再用小火熬20分钟。
3、等锅中的汤汁熬好以后，可以把炸好的豆腐直接放到汤汁中腌制，大约四五个小时就能入味，腌好以后的五香豆腐取出可以直接吃，也可以放到能密封的容器中，密封后存入冰箱冷藏，方便人们随吃随取。
腌制五香豆腐的技巧
腌制五香豆腐时，除了要掌握上面的方法步骤以外，它还有一定的技巧，首先在选择豆腐时，就要选择那些口感好的北豆腐，而且在腌制以前，要把豆腐中的水分挤掉一部分，另外在做五香豆腐时，还不能放入过多的盐，不然会让腌好的五香豆腐太咸，会影响它的味道与口感。