[ 素菜蘑菇鸡蛋饺子馅 ]
食材：
香菇、鸡蛋、小白菜、葱姜蒜等。
做法：
1，先把小白菜清洗干净，把小白菜切的碎一些，这样子更加入味。
2，香菇用清水洗净，切成块。鸡蛋用油炒熟，把鸡蛋尽可能炒碎一些。
3，把切好的小白菜、香菇、鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、耗油、葱、姜、蒜拌匀，香菇素馅饺子馅就做好了
⑵ 香菇鸡蛋饺子馅的做法
用料
鸡蛋 3个
香菇 4朵
蚝油 半勺
盐 适量
姜 2片
葱 半根
饺子皮 35张
香菇鸡蛋馅饺子的做法
1.香菇洗净剁碎
拌匀的饺子馅包好即可。
家常美食，无需过多步骤。简单但是温暖的味道。
⑶ 香菇鸡蛋饺子馅的做法
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、白菜芯 1个、香菇 5朵、大葱 半根、油 适量、盐 适量。
1、干香菇提前凉水泡发。
⑷ 蘑菇鸡蛋馅的饺子怎么做
材料
白面开水适量，凉水适量，茴香适量，鸡蛋植物油适量，白蘑菇适量，盐适量，香油适量，姜粉适量
做法
1.面粉先加开水，搅成雪片状，再淋一些凉水，和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。茴香和白蘑菇剁碎。
2.鸡蛋茴香和白蘑菇放在一个大碗里，加盐加香油，放入冰箱。
3.等到面团饧了至少30分钟后，把馅拿出来，擀皮包好饺子。
4.蒸锅蒸开后，摆入饺子在纱布或白菜叶上，旺火蒸15-20分钟。
5.吃的时候沾醋、番茄酱或是地中海式的茄子酱都不错
⑸ 香菇鸡蛋饺子怎样做
主料：香菇250g、鸡蛋3枚
方法/步骤：
1、锅加热，添油，油热，放入绞好的鸡蛋，炒熟并弄碎。
2、鸡蛋盛出，放凉，锅中加水烧开，放入香菇，焯熟。
3、香菇焯熟后过凉水，切成末（不用太碎，依个人喜好即可）。
4、葱姜切末，依个人喜好适量。
5、将鸡蛋、香菇、葱姜末放到一起，加食盐、味素、鸡精、酱油、耗油，喜欢的话也可放少许糖，最后加色拉油。
6、馅完成后，就开始包饺子吧。
7、在即将包完饺子的时候就烧水，准备煮饺子，这样可以节省好些时间呢，水开放入饺子，大火5分钟左右就可以了（不确定可以尝一个）。
8、饺子好了，捞出装盘，美味的饺子就完成了。
⑹ 蘑菇鸡蛋水饺馅儿怎么做好吃
素食营养水饺
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
蘑菇100g 鸡蛋4个
木耳100g 粉丝1团
中筋面粉500g
辅料
油、葱、姜，蒜适量 花椒粉，香油、盐适量
素馅香菇鸡蛋木耳营养水饺的做法步骤
1. 提前泡好木耳
2. 泡好粉丝
3. 蘑菇洗净，切碎
4. 蒜葱姜切末
5. 鸡蛋打匀，炒好、切碎
6. 将切碎木耳，粉丝，鸡蛋，香菇加盐，香油，味精，花椒粉搅拌均匀，再加适量色拉油
7. 将面和好放置二十分备用
8. 切剂，擀皮，包馅
9. 包好的水饺，锅内开水后煮水饺，途中点二次凉水，煮到水饺浮上即可
⑺ 香菇鸡蛋饺子馅的做法窍门
食材
香菇
2个
鸡蛋
1个
香油
10克
料酒
10克
酱油
10克
盐
5克
姜末
5克
方法/步骤分步阅读
1
/6
将准备好的香菇切成小丁，将鸡蛋打散备用。
2
/6
起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，炒至断生。
3
/6
准备一个空碗，放入炒好的鸡蛋和切好的香菇丁。
4
/6
加入一勺姜末、一勺酱油、一勺料酒、一勺香油和适量盐调味。
5
/6
用筷子按一个方向不断搅拌，搅拌均匀即可。
6
/6
这样营养美味的香菇饺子馅就做好了。
⑻ 鸡蛋香菇馅饺子的做法
烹饪技巧
1. 素馅熟得快，不用久煮；
2. 干香菇要完全泡发再用；
3. 面团不要刚揉完就用，要饧30分钟以上使用才滋润；另外想要普通面粉的饺子皮不破皮，可以揉面时加点盐。