⑴ 南瓜藤尖怎么做菜
你说的应该是南瓜秧，不能叫南瓜藤，藤的话太老了，全是粗纤维，干柴火
南瓜秧可以炒着吃、做汤，还可以包饺子、蒸包子、水煎包，剁碎了，不用挤水和在调好的肉馅里就行，清香、富含维生素，好吃！！！
你还没听说过丝瓜秧水煎包吧？这可是山东东营的地方特色！！！！
⑵ 南瓜尖怎么处理和怎么做好吃怎么吃南瓜尖
1、将南瓜藤的老叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段。
2、南瓜尖放水里放盐泡会去掉尖和叶上的毛毛。
3、水里捞起来沥干水分，辣椒切断。
4、火开大点，倒入猪油。
5、过来油渐熟了倒入南瓜尖大火爆炒。
6、要不停地翻炒3分钟加入味精准备出锅。
⑶ 南瓜能包饺子吗能当馅子吃吗
南瓜可以包饺子啊，但是如果难怪做没有做饺子皮会更好，这一天那早熟的南瓜做成像也可以包饺子的。
⑷ 南瓜尖怎么处理和怎么做好吃 怎么吃南瓜尖
1、将南瓜藤的老叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段。
2、南瓜尖放水里放盐泡会去掉尖和叶上的毛毛。
3、水里捞起来沥干水分，辣椒切断。
4、火开大点，倒入猪油。
5、过来油渐熟了倒入南瓜尖大火爆炒。
6、要不停地翻炒3分钟加入味精准备出锅。
⑸ 南瓜尖的功效与作用
核心功效
补充营养、缓解便秘、治虚劳内热
简介
南瓜尖是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，非常好吃。南瓜尖是只有夏季才有的一道绿色蔬菜，有清热、解暑、止血的功效，南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
功效与作用
1、补充营养，南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。
2、缓解便秘，南瓜尖中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到缓解便秘的作用。有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。
3、治虚劳内热，南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之功效，对治疗虚劳内热有一定效果，对虚劳内热引起的咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等也有一定作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、爆炒南瓜尖
1、新鲜南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；2、瘦肉丝用盐、嫩肉粉调匀；3、洋葱切丝，葱、姜、蒜切碎备用；4、炒锅内放油烧热，放入洋葱、姜、蒜爆香；5、下南瓜尖快速翻炒，放盐，胡椒粉调味后；6、再将瘦肉丝倒入炒匀，散上葱花即可装盘。
2、南瓜尖汤
1、嫩南瓜洗净切成小块; 2、煮锅烧开适量水，然后放入切好的南瓜煮熟; 3、在煮南瓜的时候把南瓜藤放水里洗净; 4、把洗好的南瓜藤剥去表面的筋丝，然后择断成小段; 5、南瓜煮熟后放入择好的南瓜藤同煮，淋入少许香油; 6、放入适量盐搅匀即可关火出锅。
⑹ 南瓜秧尖的做法大全
南瓜秧尖的做法大全：
炒南瓜秧尖：
1、南瓜秧处理干净。
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜秧：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短。
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒。
3、加入笋干，一起翻炒。
4、最后稍稍加点水，炒熟。
南瓜秧尖饺子：
1、南瓜秧尖焯水剁碎，加入两个炒鸡蛋。2、加入盐、耗油、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。3、准备饺子皮，包成饺子，下锅煮好即可。
⑺ 这是什么瓜能包饺子吗
你好，这是南瓜，南瓜不可以包饺子，南瓜一般的话就是炖着吃，然后或者是，直接用油炒着吃，这样的话味道是很不错的，很甜的。
⑻ 南瓜和什么搭配包饺子好吃
【南瓜猪肉馅饺子】
【所需食材】南瓜、猪肉馅、饺子皮、大葱
【调料】食盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油
步骤一：南瓜洗净去除瓜蒂，用尖刀在瓜蒂处下刀，竖切将南瓜一分为二，再拦腰斩断，用勺子将瓜瓤和种子挖出来，用刀从南瓜外皮开始削皮。
去皮的南瓜果肉用擦板擦成细丝，放入盆中，加入少许食盐拌匀，静置10分钟。
步骤二：等到南瓜丝出水，将南瓜丝攥干取出，南瓜汁留在盆中备用。
步骤三：猪肉选择八肥二瘦的部位，剁成猪肉馅，加入食盐、少许胡椒粉、加热的料酒（放锅里烧开）、鸡精按照一个方向搅拌均匀。
将南瓜汁少量多次地打入肉馅中，并且顺着一个方向搅匀上劲。
步骤四：最后把南瓜丝放入肉馅中拌匀，加入稍微多一些的香油搅匀，这样可以锁住肉馅的水分。
步骤五：提前和面，擀成饺子皮，包成南瓜猪肉馅水饺。
步骤六：锅内烧宽水，加入少许食盐，煮沸开始下入饺子，用勺背轻推，防止刚下入的饺子粘锅，等水再次烧烤，盖上锅盖煮3分钟。
开盖之后，打入一勺凉水，再次烧开再打凉水，如此一共点3次凉水，煮开之后看到饺子中间鼓胀，就可以捞出食用了。
【烹调小贴士】
1.南瓜馅提前用食盐杀汤了，汤汁打入肉馅中，肉馅的食盐要少加，防止过咸。
2.过多的调料不要添加，尤其是生抽、老抽、十三香一类重口味的调料，否则吃不出南瓜的本味。
3.肉馅去腥加入少许胡椒粉和料酒，料酒一定要烧开加入，否则会有一股酸腐的味道。
4.有句老话“三滚饺子二滚面”，煮饺子要点3次冷水，饺子筋道又好吃。