醪糟鸡蛋汤圆的做法步骤
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醪糟备好待用。
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糯米粉备好待用。
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鸡蛋***
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奶锅里放入二碗水。（人少，用奶锅煮）
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放入三勺醪糟。
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将鸡蛋放入奶锅里小火煮开。
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糯米粉放碗里加水调和
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揉好的糯米粉。
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将揉好的糯米粉分成个小团。
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分搓成小条。
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锅里水开后，将糯粉条掐断成小手指节那么大一个个的，然后放锅里小火慢慢煮。
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稍煮会，用小勺慢慢搅动下，不然粘到锅底煮糊。
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煮开后，泡沫用小勺捞起倒掉。
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锅里的小汤圆完全浮起就熟了。
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盛碗里。（喜欢甜的可加少许糖，我这个没加糖）
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小窍门
喜欢甜食的朋友，根据自己喜好可加糖。
‘贰’ 鸡蛋汤圆怎么煮
鸡蛋汤圆的煮法：
首先准备材料：鸡蛋2个、红糖1块、汤圆10颗、红枣3颗。
1、准备鸡蛋2个、红糖1块、汤圆10颗。
2、锅加水。
3、水煮开，下汤圆后，转成中火，轻轻把2个鸡蛋敲进去，不要搅动。
4、待水再次开了，加入红糖、慢慢地用锅铲同方向地推动汤圆和鸡蛋，避免糊锅。
‘叁’ 鸡蛋汤圆的煮法
1.准备食材（酒酿超市有很多种）
2.先做小汤圆，糯米粉放入少量清水，用筷子搅拌成絮（水少量放入，不够再加，以免加多）
3.用手揉成光滑的面团（不沾手不沾碗即可）
4.取少量搓成圆形（尽量做小一点，大小做均匀）拍照镜头拉得有点近，汤圆看着不小
5.盘子铺一张吸油纸，汤圆做好后依次摆放在上面（这样不沾在盘子上，能保存汤圆形状）
6.枸杞提前泡发，鸡蛋敲入干净的碗里，用筷子搅几下备用
7.锅里放入两碗水（两人份），加一点点盐，大火烧开（放盐汤圆不粘锅）
8.水沸腾后下汤圆
9.大火煮至汤圆全部浮起来就可以了
10.此时再加入酒酿（酒酿不可过早加入，煮久了会发酸）
11.水再次沸腾后淋入鸡蛋液（鸡蛋液是围着锅一圈倒入的，不能一下倒进去，蛋花好不好看取决于倒入鸡蛋液的动作）
12.此时一定要关火，用锅铲轻轻推动一下倒入的蛋花，再放入枸杞，白糖，再轻轻推动两下就可以了
13.漂亮的酒酿汤圆冲鸡蛋就完成了
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
‘肆’ 煮鸡蛋汤圆的做法，煮鸡蛋汤圆怎么做好吃，煮鸡
步骤
1.准备好鸡蛋和汤圆。
2.锅加水。
3.水开后放入汤圆。
4.煮上一分钟。
5.打入鸡蛋。
6.中小火煮，让其定型。
7.煮到汤圆浮起，鸡蛋熟了。
8.碗里加入白糖。
9.盛好鸡蛋和汤圆，吃时搅动一下即可。
小贴士
1、汤圆难熟一点，水开后先放入煮一会。
2、鸡蛋后放入锅，中小火煮，不然容易煮烂。
‘伍’ 甜酒鸡蛋汤圆怎么煮好吃
主料：醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个。
辅料：枸杞干8粒、白糖9克。
做法：
1、准备好主材料。
‘陆’ 汤圆鸡蛋汤的做法
正月十五就是 元宵节 了，吃汤圆是元宵节的传统饮食习俗。现在就跟着我一起来了解一下汤圆鸡蛋汤的做法吧。
汤圆鸡蛋汤的做法
汤圆鸡蛋汤的所需材料
汤圆鸡蛋汤的步骤
1.先将鸡蛋打散，放边静置
2.锅内加入适量的水
3.水煮开后，把汤圆倒里面
4.不断的搅和，防止粘底
5.等水再此烧开，加入鸡蛋。熟后即可盛出
吃汤圆必须适时适量汤圆虽好吃，吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品，如何吃汤圆才健康?吃汤圆得注意以下几方面：
首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。
其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。
再次，吃汤圆时，别吃 其它 含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。
最后，油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。
‘柒’ 汤圆和鸡蛋怎么煮
水烧开后加入九颗汤圆（也可以多一点，我这是一人吃三个，汤圆吃多来了不容易消化），再加入5颗冰糖，也可以加一些白砂糖或红糖。
‘捌’ 鸡蛋汤圆的煮法窍门
步骤
1.先将鸡蛋打散，放边静置
2.锅内加入适量的水
3.水煮开后，把汤圆倒里面
4.不断的搅和，防止粘底
5.等水再此烧开，加入鸡蛋。熟后即可盛出