1. 剩余的饺子馅怎么吃
吃剩的饺子馅怎么办?让我们一起来看看吧。
饺子馅蛋饼
材料：猪肉荠菜馅，鸡蛋3个，食用油适量。
做法：
1、把鸡蛋敲在饺子馅碗里，用筷子搅拌均匀，因为饺子馅本身就是调过味的，所以可以不用再加调味料了，如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味。
2、平底锅烧热后，放点食用油，油量不用多，底油就可以了，油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里，用勺底轻轻转圈摊平。
3、煎熟后翻面，到两面煎熟就可以了。
青椒酿肉
材料：青椒，饺子馅，油，葱，姜，蒜，糖，生抽。
做法：
1、把青椒洗干净，中间切断，用筷子把里面的青椒子弄出来。
2、用筷子往青椒里面灌饺子馅，可以塞得实在一些，最好底部也有饺子馅。
3、锅里多放一点油，开始煎，等到两面焦黄皮起皱就可以了，捞起来放在盘子里面。
4、然后开始准备葱姜蒜末，炒出香味之后放入煎好的青椒。
5、放适量的糖，生抽，水混合均匀的汤汁，再煎三五分钟就可以了。
饺子馅烧麦
材料：饺子馅适量，糯米适量，饺子皮适量，油，老抽，食盐。
做法：
1、糯米泡一夜，水倒出后蒸熟备用。
2、锅中放入适量油，倒入饺子馅，翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒，加入适量老抽和食盐，出锅晾凉。
3、饺子皮擀成荷叶边状，把糯米饺子馅放入，包成石榴形状
4、上锅蒸15分钟就好了。
饺子馅丸子
材料：饺子馅，地瓜淀粉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，香油，醋。
做法：
1、饺子馅放在碗里，加入地瓜淀粉和鸡蛋清，顺时针搅拌。
2、带上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口挤出，再用勺子从虎口处把丸子舀出来。
3、锅里水开始冒小泡后，把丸子放入水里煮。
4、水煮开后，会有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。
5、煮好后，在汤里加入少许盐，胡椒粉后稍煮关火。
6、出锅后，再淋上香油和醋即可。
2. 剩饺子肉馅怎么做好吃
巧用剩下的饺子馅
在家包饺子，皮和馅有时无法完全搭配正好，常常会有少许的饺子馅剩下。这个周末做韭菜蒸饺，剩下的一点饺子馅是这样利用的：
1.用一个稍大点的容器，放入少许面和水，将剩下的饺子馅和两个打散的鸡蛋液搅拌再一起，成糊状
2.平底锅放少许油，将面糊一点点浇到平底锅中，火不要太急，中小火慢慢煎，要加盖煎，知道两面煎黄，即可。
配上杂米粥或麦片粥，就是很健康的一顿早餐或一顿减肥晚餐
3. 剩下的水饺怎么煎
煎剩饺子的小诀窍，用葱油煎饺子，煎2面留1面，饺子一面口感酥脆，一面软嫩鲜香，最后撒上黑芝麻。操作上，有几个小妙招。
特点：一面酥脆一面鲜嫩、色泽金黄、操作简单、一学就会
所用食材:剩饺子、葱油、黑芝麻、精盐
——【开始制作】——
1.饺子晾干水分，用筷子挨个分开。
2.冷锅冷油下入葱油（用色拉油也一样），用手均匀撒入油中2克精盐。
3.饺子摆入大勺中，开小火煎制。
4.小火煎制不断晃动大勺，使饺子受热均匀，2-3分钟左右，饺子底部就能变成金黄。
5.用筷子将饺子翻到侧面煎，2分钟后金黄酥脆，起锅装盘撒上黑芝麻美味即成。
【油煎饺总结之“技术要点”】:
1.冷锅冷油下饺子再开小火，这样不会粘锅也不会糊。油可以选择色拉油，也可以换葱油、花椒油等，煎饺子别具特色。
2.放入少许精盐，为了饺子外皮有点底味。还有一个作用，如果饺子破裂出水，水遇油不会溅起。
3.煎好底面再煎侧面，底部定型之后，侧面就好煎了。如果爱吃整体酥脆的，需要三面都经过煎制，时间不要长了，过长时间饺子内部水分就干了，达不到鲜嫩的效果。
4. 剩饺子怎么做煎饺
剩饺子，做煎饺，首先拿一个铁锅，坐在煤气炉上，打开火，把油倒在铁锅里，等油烧红了，把剩饺子放在锅里煎，把饺孑煎到两金黄就做好了。
5. 剩的水饺怎么煎
导语：煎饺子酥香嫩，只煎2面留1面，冷油下锅不粘底，出锅再撒黑芝麻。
过年过节每家都有吃饺子的习俗，煮饺子都习惯性的多煮一些，以防当天不够吃。也不怕剩，剩了可以做成油煎饺，又是一种美味。昨天回丈母娘家吃饺子，临走丈母娘把特意多包出来的大白菜猪肉馅饺子煮好了，让我们带回家，还说用油煎煎比刚煮的饺子都好吃。但是这饺子带的也太多了，整整1小桶，能有个七八十个，我心中感叹，“我这丈母娘啊，就怕自己的女儿饿着啊”。
说起煎饺子我可在行，我老家是黑龙江的，冬天特别冷，家家户户把吃剩的饺子直接放到屋外，一会就冻上了，放几天也不会坏，比冰箱还好用。吃的时候，提前拿回屋里缓上，然后用油煎出两面金黄酥脆的油煎饺，特别好吃。
今天琦哥分享给大家煎剩饺子的小诀窍，用葱油煎饺子，煎2面留1面，饺子一面口感酥脆，一面软嫩鲜香，最后撒上黑芝麻。操作上，有几个小妙招。大家喜欢的可以收藏。
【油煎饺——剩饺子转眼变美味】——特点：一面酥脆一面鲜嫩、色泽金黄、操作简单、一学就会
【所用食材】剩饺子、葱油、黑芝麻、精盐
——【开始制作】——
1.饺子晾干水分，用筷子挨个分开。
2.冷锅冷油下入葱油（用色拉油也一样），用手均匀撒入油中2克精盐。
3.饺子摆入大勺中，开小火煎制。
4.小火煎制不断晃动大勺，使饺子受热均匀，2-3分钟左右，饺子底部就能变成金黄。
5.用筷子将饺子翻到侧面煎，2分钟后金黄酥脆，起锅装盘撒上黑芝麻美味即成。
出品图：这样一盘酥脆鲜嫩的油煎饺就好了，想不想来一盘。
【油煎饺总结之“技术小Tips”】:
1.冷锅冷油下饺子再开小火，这样不会粘锅也不会糊。油可以选择色拉油，也可以换葱油、花椒油等，煎饺子别具特色。
2.放入少许精盐，为了饺子外皮有点底味。还有一个作用，如果饺子破裂出水，水遇油不会溅起。
3.煎好底面再煎侧面，底部定型之后，侧面就好煎了。如果爱吃整体酥脆的，需要三面都经过煎制，时间不要长了，过长时间饺子内部水分就干了，达不到鲜嫩的效果。
结语
饺子是传统食品，剩饺子经过油煎也是美味。没想到简单的煎饺子，里面还有这么多门道吧。下次有剩饺子了，按照琦哥的方法试试，保证你喜欢吃。我是“琦哥说美食”，一个热爱美食、健身和摄影的新闻工作者。本文由琦哥说美食原创，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“琦哥说美食”，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，琦哥感谢大家的阅读，我们明天再见！
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美食家常菜
6. 剩的饺子怎么做煎饺
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁
各式煎饺随你看
各式煎饺随你看(11张)
适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。 [1]
做法二
食材准备
小麦面粉、猪肉馅
制作步骤
1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分
煎饺
煎饺
的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可
3、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可
4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可 [2]
做法三
主料：猪肉馅、藕、鸡蛋
辅料：葱花、姜末、料酒、盐
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。
3. 往一个方向拌匀成肉馅。
4. 取一张饺子皮（饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃），在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。
5. 饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。
6. 全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。
7. 取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。
8. 大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
9. 倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。
10. 这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7
11. 看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。
12. 保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了
7. 多余的饺子馅怎么做好吃
多佘的饺子馅可以用来做菜，具体做法如下：
准备材料：剩余饺子馅：1小碗、老豆腐：1块、生抽：1勺、老抽：1/2勺、蚝油：1/2勺、白糖：1小勺、水淀粉：1勺、清水：1/3小碗。
1、老豆腐切成小块，借助一些小工具挖出小坑，我用的是大号裱花嘴
8. 剩下饺子馅怎么做好吃法
剩下的饺子馅儿可以烙盒子吃。可以发一点面做油煎包。也可以炒一下。做疙瘩汤吃。都可以寄把饺子下利用也能做出。美味的美食。
9. 剩下的饺子馅怎么做煎饼
【菜名】创新饺子馅煎饼
【配料】面粉、各式馅料
【烹饪步骤】
1、第一步就是准备好以上食材，一个都不能落，这里会出现一个问题，馅没有那么多，没关系，自己现做即可
2、把已经多余出来的馅儿放在一个容器中，打散一个鸡蛋，搅和搅和直至均匀，这一步的目的能够使馅料更加的充足，味道更好且滑嫩
3、然后我们还要在馅料中加入一些面粉，请注意面粉不要一次头放入，而是多次慢慢的加入，一次完全加入会使馅料过于粘稠，影响整体口感，在多次加入时要注意不停的用筷子搅拌，或者直接用专用的打蛋器，最后能够保证馅料的滑嫩度，制作起来口感也是非常好的
4、判断最后面糊是否已经合格，有这样一个方法；用筷子或勺子搅一搅，如果已经形成流动状，不那么厚，证明已经合格，如果太过厚了，这时你就需要再加一点水
5、等面糊处理完毕以后，这步我们要煎饼。首先准备一个锅，可以是平底锅或者一般的饼档，我还是推荐大家使用饼铛，会更加方便简单，最后的成品也不那么容易焦，很适合小白新手
6、饼档上用刷子刷一层食用油，注意一定要均匀的刷开，这样才不容易糊掉，接着将糊糊用勺子挖出，直接摊在上面，你也可以使用筷子横着刷，这样会比较容易形成圆形，等到饼已经完全成形了，让他煎一会儿，直至表面开始微微发黄，再用铲刀翻面
7、这时再看另外一面有没有发金黄，火候一定要调制中小火，这样才不那么容易焦掉，等到几乎已经成型了，我们就能将它盛入碗中，这样一个非常好吃且好看的饺子馅儿煎饼就做好了，喜欢不同形状的直接用刀切即可，推荐大家也能往煎饼里包一点料，比如牛肉丝，薯仔丝，海带什么的，味道绝对不输外面卖的煎饼
【烹饪贴士】
1、摊面糊时注意一定不能再加盐，因为馅料已经足够咸了，再加只会越来越咸
2、内部的馅料可以自己进行调整，小编推荐加一点薯仔丝之类的味道会很不错