① 猪肉丸子的做法，莲藕豆腐猪肉丸子怎么做好
1
准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）
2
葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。
3
将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。
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看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子。
5
继续将藕丁绞碎。
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将肉馅儿放入杯体内。
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再放入葱姜末。
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加入15毫升香油。
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再加入30毫升生抽。
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加入15毫升油膏。
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再加2克自制味精。
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最后加入四克盐。
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用筷子朝一个方向搅打上劲。
14
炒锅内加入足够量的油，然后左右抓一把肉馅儿，从虎口处挤出一个丸子，右手拿勺子将丸子取下来。
15
将丸子一个个放入油锅内，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了
② 蒸豆腐藕丸子的做法
蒸豆腐藕丸子的做法，首先将莲藕洗净剁成末。豆腐要用老豆腐这样做出来的丸子才香，加点鸡蛋盐胡椒粉。不为。最后把它揉成丸子。水之后蒸15分钟就可以了。
③ 豆腐香菇藕糯米丸子怎么做才好吃
主料
肉馅
1000克
莲藕
1500克
香菇
1000克
豆腐
800克
食用油
500克
辅料
十三香
10克
料酒
15克
酱油
15克
白糖
10克
盐
10克
步骤
10.成品
小贴士
1:炸到丸子有响声时就证明丸子快熟了
2:炸丸子可以放姜末，不能放葱
④ 豆腐莲藕丸子的做法窍门
豆腐丸子&莲藕丸子的用料
肉馅 300g豆腐 我买了1块钱的用了2/3莲藕 半根花椒 一小把大料 2个姜片 2-3片胡椒粉 少量生姜粉 少量盐 两勺十三香 适量鸡蛋 2颗酱油 3茶勺老抽 少许淀粉 适量
豆腐丸子&莲藕丸子的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在做肉馅之前先准备花椒水。在小锅中放适量水、花椒、大料、姜片，开小火煮
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在此期间，把豆腐用合适的工具弄碎，莲藕用刀剁碎，一定要很碎哦~ 之后花椒水变成茶色就OK了，关火捞出香料盛出花椒水室温放凉
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉馅中打两个鸡蛋搅打均匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接着倒入酱油、花椒粉、生姜粉、十三香、盐，继续搅打，直到肉上筋
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为要同时做豆腐丸子和莲藕丸子，所以我将搅拌好的肉馅分成了两半，分别放在了豆腐和莲藕里，拌匀。接着放淀粉继续拌匀，少量多次地加入淀粉，直至可以形成小肉团的质地。
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⑤ 豆腐丸子的做法家常做法
豆腐丸子的家常做法：
豆腐丸子非常的好吃，做法呢其实也不难，一起来看看吧。
1：首先准备好400克豆腐、猪肉100克、莲藕150克
2：准备5克姜，半勺酱油、半勺生抽，盐3克
3：把莲藕去皮，洗干净切成末，猪肉洗干净剁成末，豆腐压碎，放入大碗中
4：姜洗净切末放入碗中，加入盐、酱油生抽，然后顺着一个方向搅拌
5：热锅倒油，油温六成热，把刚拌好的豆腐肉末挤成丸子放入油锅中炸
6：丸子炸至表面金黄出锅
7：丸子微凉后，放入油锅中复炸，尝一个，外脆里嫩就可以了
⑥ 豆腐藕圆子的家常做法
首先是藕你要擦出来
然后豆腐和藕，混合，豆腐的话，尽量用中豆腐，不老也不嫩，恰到好处
⑦ 香藕豆腐丸子汤怎么做才好吃
1.我们先把豆腐处理好,把豆腐冲洗一下后,控一下水,再用刀切成小块,放入淡盐水里面浸泡一会儿,这样更好入味;
2.接下来,把莲藕仔细小心地反复冲洗干净,去掉外皮等,用刀切成小块;备用;
3.再把香菜摘洗干净,去掉根部等,切成香菜碎;把小葱洗净后,切成葱花;
4.再把买来的新鲜番茄冲洗干净,用热水焯烫一下,去掉外皮后,切成小块;把姜洗净后,切成姜丝;5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香一下，再倒入适量的高汤；6、大火烧开之后，放入准备好的莲藕、肉丸子和豆腐，等到快熟的时候，放入番茄，加入适量的香油、胡椒粉和盐，煮炖到成熟入味；即可；
⑧ 怎么做好吃，莲藕豆腐猪肉丸子的家常做法
白豆腐猪肉丸子的做法
主料：
猪肉400克、白豆腐200克、莲藕200克
辅料：
大葱40克、盐1小勺、味精半勺 、黄酒1/4小勺、胡椒粉5克、生姜1小勺、白糖2小勺、酱油2小勺、香油1小勺
制作步骤：
1）猪肉用刀剁成肉馅。
2）莲藕去皮洗净，写成小粒。
3）豆腐用刀背抹成泥。
4）大葱生姜分别切末。
5）肉馅中放入葱姜末，加胡椒粉、黄酒、酱油。
6）用筷子搅打上劲。
7）再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、香油、味精。
8）搅拌均匀腌制5分钟入味。
9）锅内加入足量的油，烧至6成热。
10）用手抓一把肉馅挤出丸子，下入锅内。
11）使用中火待丸子表面呈浅金黄色捞出丸子。
12）锅内的油重新加热，油温升至8成热时，放入丸子复炸，直至丸子表面呈深金黄色控油捞出即可。
温馨贴士:
1）猪肉选择肥瘦比例3:7比较合适，太瘦口感发柴，太肥会很油腻。
2）炸丸子的油过滤出渣滓后可以炒菜或拌凉菜用，不会浪费。
3）挤的丸子个头要大小均匀。