1. 白萝卜与胡萝卜哪个适合炖羊肉
胡萝卜适合炖羊肉。
胡萝卜羊肉
羊肉是温性的滋补食材，而且热性比较大；胡萝卜是凉性的食材，吃了可以清心清热；胡萝卜性平，有一点点的温性，也是特别滋补的食材；所以其实羊肉和胡萝卜更搭！
羊肉和胡萝卜属性接近，可以相互促进融合，胡萝卜性平，也可以淡化羊肉的膻气，它们两个一起炖，炖出来的羊肉不膻不燥，吃起来也会更有营养，滋补的效果也会更佳！所以炖羊肉时更适合用胡萝卜！
白萝卜羊肉
白萝卜是凉性的食材，和羊肉属性相克，一起炖效果不是很理想。炖出来的羊肉也不会很好地被人体吸收；而白萝卜更适合和牛肉一起炖！它们两个才是绝搭，属性接近，炖出来才更营养美味！
胡萝卜炖羊肉做法
【食材】：羊肉、胡萝卜、红枣、大葱、生姜、当归、白芷、花椒、食盐。
【做法】
1、羊肉清水冲洗干净，下生姜片焯水，撇去浮沫，捞出来沥干水备用。
2、胡萝卜洗净，滚刀切成小块，红枣洗净、大葱切段。
3、起锅烧油，下大葱段、花椒、生姜片，煸炒出香味，加入足量开水。
4、捞出葱段和花椒，下入羊肉，加红枣、白芷、当归，中火炖煮2个销售。
5、最后加入胡萝卜，在炖煮30分钟，出锅前加食盐调味，搅拌均匀即可出锅食用。
冬天吃胡萝卜炖羊肉，才是最养人的，比白萝卜效果好很多；而且羊肉炖胡萝卜吃了还可以养胃，脾虚胃寒的人，可是适当吃上一些，养胃温脾的效果特别棒！
【小贴士】
（1）炖羊肉时，八角千万不可用，会把汤炖浑浊，味道会变得特别差；
（2）炖羊肉时加入一些白芷，炖出来的汤味道更醇香，羊肉也更入味、细腻好吃；
（3）白萝卜和牛肉搭、胡萝卜和羊肉搭、炖鱼和豆腐搭，这些是做法的小常识。
2. 小度羊肉饺子馅配白萝卜好还是红萝卜好
摘要 用胡萝卜比较好～
3. 羊肉白萝卜饺子和羊肉红萝卜饺子那个营养价值高
两者相比，红萝卜的营养价值高，但是，各有各的好处。
白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。
实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。
4. 羊肉包饺子配红罗卜好还是白罗卜一好
一般用白萝卜，白萝卜去腥味，而且是下火的，因为羊肉很容易上火。
5. 羊肉包饺子是用胡萝卜好还是用辣萝卜好
用胡萝卜比较好。
羊肉胡萝卜水饺
主料：羊腿肉（三肥七瘦）250克，
胡萝卜300克，饺子粉300克
，水160克，盐（饺子粉使用）1/2小匙
辅料：香葱50克
，姜15克，盐1/2小匙，
花椒水3大匙，生抽1大匙，
料酒1大匙，香油（麻油）1大匙，
白胡椒粉1/2小匙。
步骤：
1.
羊腿肉用清水浸泡，反复几次，祛除血水后，剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟，滤水备用。
2.
胡萝卜擦丝后略剁碎，炒锅放一大匙油，将胡萝卜碎略炒断生。香葱、姜切末备用
3.
羊肉加盐略搅拌下。
4.
分次加入过滤的花椒水，朝一个方向将肉搅拌上劲。
5.
依序加入生抽、料酒、香油，每次都确实朝一个方向搅打上劲后再加入下一种调料。
6.
加入香葱、姜末、白胡椒粉拌匀。
7.
加入胡萝卜碎拌匀（仍旧朝一个方向拌）。
8.
拌好的肉馅。
9.
面粉加盐、水，用手揉成三光面团（盆光、手光、面光），盖上拧干的湿布或者保鲜膜醒一会备用。
10.
将面团搓成长条，切（或直接揪）成每个大概10克左右的小剂子。
11.
将小剂子搓圆、捏扁，擀成边缘薄、中间略厚的圆片。
12.
包入肉馅，制成水饺。
13.
水饺包好后。可以直接煮食。如果包得多，一次吃不完，可以直接送进冷冻室，待皮冻硬之后装袋冷冻即可。
14.
锅中放入适量水，大火烧开，将包好的水饺倒入，水饺入锅之后，用锅铲顺着过低轻推几下，以免粘锅。水饺入锅后，必须点水重复2~3次，根据每次煮水饺的量调整点水量。
15.
用漏勺将熟透的水饺捞起，沥干水分，装盘。
6. 羊肉煲红萝卜好还是白萝卜好
做羊肉时一般可以放胡萝卜和白萝卜，可以滋补身体，具体内容如下：
羊肉性温，富含蛋白质、维生素等营养物质，具有益血、补肝、明目、补肾、壮阳等功效；胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，营养价值较高，可以提高人体免疫力；白萝卜含有维生素、淀粉酶等物质，具有消食、生津止咳、利尿通便等功效，胡萝卜和白萝卜一般不会破坏羊肉的营养价值；
做羊肉时通常可以放胡萝卜和白萝卜一起炖汤食用，有助于去除羊肉的膻味，还可以滋补身体。
所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。
不过一般萝卜不宜与羊肉一起入锅。萝卜在高温条件下，很快就会变软了，所以为了保证萝卜的食用口感及营养价值，萝卜应注意在后半部分再放入为好。羊肉炖萝卜不宜吃多。羊肉性温，有滋补温热身体的作用，虽然与萝卜搭配食用有预防上火的作用，但还是不宜吃多，以免身体上火。
白萝卜与胡萝卜可以一起食用，通常不会产生毒素，也不会对机体产生不良影响。但是从营养学角度不建议两者一起食用，虽然不会产生毒素，但是可能会对身体造成不良影响。
胡萝卜与白萝卜两者都属于寒凉的食物，所以过量食用可能会对胃肠道产生一定的刺激，从而出现腹泻等胃肠道症状。尤其是对于胃肠道功能较差的人群，或有腹泻疾病的患者建议少吃。由于白萝卜与胡萝卜都属于下气的食物，所以有气虚症状的患者建议尽量减少食用，以免加重患者症状。
7. 羊肉和白萝卜包饺子好吃吗
白萝卜不适合和羊肉一起包饺子，因为白萝卜的水分含量太高，味道不是特别浓郁，包饺子不太好吃，青萝卜适合羊肉一起包饺子。
羊肉萝卜饺子怎么做好吃
需要准备一些猪肉，羊肉，一个青萝卜，适量生姜末，葱末，先把羊肉清洗一下，然后再搅成泥状，萝卜擦成丝，然后再剁碎，水分是不用洗掉的，因为萝卜的营养都在汤里面，然后生姜剁成末，葱剁成末，把这些材料全部都混合在一起，然后加一些调料调味，搅拌均匀以后就可以开始包饺子了，饺子包好以后煮来吃，味道非常不错。
羊肉萝卜饺子的营养价值
吃一些羊肉萝卜饺子可以解决阳痿早泄，腰膝酸软，营养不良，身体虚弱，怕冷以及腹部冷痛，贫血，哮喘问题，对于身体虚寒的人来说就非常适合，可以适当的多吃一些，里面所含有的萝卜成分，通便，利尿以及润肺，帮助食物消化的作用非常明显，羊肉能够起到抵御风寒暖胃作用，适当的吃一些也非常不错。吃一些羊肉萝卜饺子能够让营养更加全面，羊肉里面含有的一些营养物质，还可以让身体抵抗疾病的能力及免疫能力提高，可以修复组织补充血液，对于手术以后的人群来说也非常适合。羊肉萝卜饺子里面的微量元素非常多，能够抑制癌细胞生长，让免疫能力变得更强，还可以促进肠道蠕动，身体里面的一些有害物质就能及时排出，经常吃一些患上胆石症，冠心病，高血压的几率也可以减少一些。
羊肉萝卜饺子的宜禁人群
羊肉萝卜饺子并不是所有的人都可以吃，有肝炎问题的人就应该避免，因为里面的热量比较高，吃完以后会让病情变得更加严重，羊肉萝卜饺子里面还含有一定脂肪以及蛋白质，有肝脏疾病的人吃完以后没有办法有效的分解吸收，会让负担变得更加严重。吃羊肉萝卜饺子最好不要搭配醋来吃，虽然这样吃起来比较爽口，但是醋里面含有糖，维生素以及蛋白质，一般是和寒性食物搭配在一起吃的，羊肉萝卜饺子是偏热性的，这种搭配方法就不好。吃完羊肉萝卜饺子以后不要立刻喝茶，茶叶里面的鞣酸物质和羊肉萝卜饺子里面的蛋白质物质相互结合，就容易导致便秘情况出现。吃羊肉萝卜饺子最好不要同时吃南瓜，避免脚气疾病以及黄疸出现。
羊肉萝卜饺子的做法
制作羊肉萝卜饺子需要准备一些羊肉，面粉，萝卜，蒜蓉酱，调和油，胡椒粉，牛肉粉，料酒，花椒，生姜，葱，酱油，食盐及鸡蛋，把鸡蛋打进面粉里面加入适量的盐，温水搅拌均匀以后揉成面团，把羊肉放到清水里面浸泡一下，然后再冲洗干净，花椒放到水里面也浸泡几个小时，羊肉洗干净以后剁成肉泥，放进盆子里面，加入适量的料酒去除腥味，花椒水慢慢倒进去，一边倒一边搅拌均匀，还需要加入一些清水继续搅拌，一直搅拌上劲为止，然后再加入一些牛肉粉，可以让它的鲜味更好，加适量酱油，胡椒粉，葱姜末，最后加一些盐搅拌均匀以后羊肉馅就调好了，萝卜的皮去除，清洗干净再擦成丝，加适量的油搅拌均匀，避免水分太多，然后把羊肉馅以及萝卜混合搅拌均匀，就可以开始擀饺子皮了，饺子皮擀好以后包入馅料，放到锅里面煮熟以后就可以吃了，可以蘸取一些蒜酱来吃，味道可以更加不错。
8. 羊肉加胡萝卜好还是加白萝卜好
当然是白萝卜，白萝卜可以寸脱出羊肉的鲜味，味道纯正，胡萝卜就自身有特别的味道，寸不出羊肉的鲜味，
9. 羊肉煲红萝卜好还是白萝卜好
白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用来和羊肉一起炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。
羊肉炖萝卜的做法
1.准备适量的羊肉、白萝卜(胡萝卜)、葱、姜、食用油、食盐、白酒、胡椒粉、香叶等食材。
2.将以上食材洗净，羊肉切块、凉水入锅，焯水备用;白萝卜(胡萝卜)洗净，切块;葱切段，姜切片。
3.在锅中加入开水，放入焯水后的羊肉块，放葱、姜，大火烧开。
4.然后在放入一点点白酒，改中火炖煮1小时。
5.打开锅盖放入白萝卜(胡萝卜)，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜(胡萝卜)变软即可出锅。
6.最后放入香叶烹煮，这样香气怡人的羊肉炖萝卜就可以食用了。