酒店厨师为你回答这个问题:牛肉是很好的食材之一，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。饺子是我们最常吃的主食之一，用牛肉做饺子比猪肉做饺子更理想，因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
总之两种蔬菜和牛肉搭配都有互补性，一个性凉一个燥热。根据自己的喜好即可，
牛肉馅的水饺，饱满多汁，肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富，一直以来都能受到很多人的喜欢，其实很大的原因还是因为牛肉的营养比较丰富，牛肉蛋白质中含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸之间的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，这也就意味着牛肉中所含蛋白质更容易被人体消化和吸收，牛肉与猪肉比起来还有个更大优点就是脂肪含量比较低，而牛肉与我们生活中常食用的羊肉相比，它的腥膻味较轻，而且牛肉吃多了不客易上火，所以更容易被人接受，被人喜欢。
B. [东北美食]玉米面大菜饺子，人间美味！
今天带给大家的是东北玉米面的大菜饺子。这个吃法可能只有东北有吧，没有考证过，了解美食首先要了解美食的历史，早年间，在东北，大米白面家家吃的很少的，主食好多都是玉米，薯仔，大白菜，萝卜等。一般只要过年过节的时候才能吃上一顿白面饺子，平时只能用玉米面来包饺子，玉米面的粘度没法和白面比，所以做出的饺子就很大很大，大的有一只手掌那么大（估计也为了省事），玉米面不好吃，所以里面就会放很多菜，搭配着，吃起来就好吃了。
最好吃的大菜饺子是什么样的呢？
1、首先是菜，一般常用的有酸菜，萝卜粉条，为什么是这2种呢，一是没有其他菜，而是这2种菜做出来的饺子好吃。如果是白菜，那做出来都没法吃，不入味，太淡，色泽也不好看，白花花的。
2、其次，选一块上好的咸腊肉，这个咸腊肉是东北叫法，就是杀年猪之后，把肥肉用盐腌制起来，能吃多半年，吃的时候拿一块出来，切成小碎块，在锅里炼油，剩下的叫油梭子，特别香。
3、把炼好的油和油梭子，菜，调料一起搅拌均匀，馅就制作好了。一定要选咸腊肉，猪油做出来的特别香，什么大豆油啥的，没有那个味道。
4、大铁锅里炖上半锅豆角薯仔（新鲜的薯仔和豆角，自家产的），水漫过豆角，然后就把包好的菜饺子往锅边一贴，饺子能多大就多大，馅放的越多越好，看个人技术了，饺子贴一圈，然后扣盖烧火。
5、也就20多分钟，一掀锅盖，菜香四溢，薯仔会有焦焦的外层，金黄色，菜饺子也会有一层硬硬的外壳，老家叫嘎吱，饺子会渗入薯仔豆角的香味，还会有本身的菜的味道，咬一口，那味道，绝了，如果运气好，吃到了油梭子，你就幸福的在嘴里慢慢回味吧！
C. 饺子有什么好吃的
饺子的馅料千变万化，总有一款适合你。
饺子又叫水饺，是一种深受我国人们喜爱的一种传统食物，它是将面粉擀成小剂子，再揉成薄皮，放上各种馅料捏紧而成的。不同的食材可以制作出口感不同的饺子，而且蒸煮的方法可以保证食材营养的不流失，符合人们健康饮食的原则。
饺子的功效与作用
饺子的馅有各式各样的，例如有韭菜馅、荠菜馅、猪肉馅、牛肉馅等等，所以不同馅料的饺子拥有不同的营养物质，但是它们都能为身体提高营养及能量。
饺子的做法大全
饺子馅的做法：
1、白菜猪肉馅
白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用;猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。
2、三鲜馅
冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆;将准备好的冬笋、虾仁和猪肉以及适量的调味料拌匀。
3、咖喱猪肉馅
将猪肉、洋葱、九层塔、食盐、白糖、香油、咖喱粉混合，搅拌均匀。
4、韭菜鸡蛋馅
将鸡蛋打散后放入油锅中炒熟，和木耳、韭菜末混合，加入食盐、味精、胡椒粉等调味料拌匀。
饺子的包法：
饺子的来历
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、辣椒、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
饺子的食用方法
饺子的吃法多种多样，可用蒸、烙、煎、炸等方式。
饺子的注意事项
1、少放肥肉多放菜：人们包饺子做馅料时都习惯性的多放点肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起来比较香。但是我们用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料，也可以选择胆固醇含量较低的鱼虾类代替一部分肉类。肉类最好占整个馅料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以达到营养平衡。
2、蔬菜不要挤水：因蔬菜水分含量较高，不容易包，我们每次包饺子前都会用各种方法挤出水分，但这种方法是不对的，挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分，特别是水溶性维生素。但蔬菜不挤水水分较高，我们也可以搭配点富含膳食纤维和矿物质的菌藻类食物，如香菇、木耳、银耳、海带、裙带等藻类。不仅可以改善馅料的口感、食物更多样、还可以帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。
D. 饺子是中国民间最重要的主食
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
主要食材
面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅 etc），蔬菜，酱料，海鲜（虾粉、蟹肉），佐料
口味
鲜美、细腻、雅俗共赏
适宜人群
男女老少，甚至外国人
营养成分
蛋白质、脂肪、糖类
寓意
更岁交子、团圆福禄
英文名
jiaozi 现在称dry mpling
分类
小吃、点心、主食、滋补药膳
煮法
煮，煎，蒸，炸
起源
相传为东汉张仲景发明
E. 你知道哪些关于饺子的吃法
饺子这种美食在我们中国可以说是历史悠久了，每到了冬至，除夕过年的时候，我们中国各家各户都免不了要吃一顿饺子，这才是真正意义的过节。而且一个小小的饺子里面可以容纳各种各样的味道，什么猪肉大葱，猪肉芹菜，羊肉饺子等等，味道都是非常不错的。以前能够吃上一顿饺子都是非常难得的，如今饺子已经走进千家万户，而且还有多种做法可以选择。
一：煮饺子。
煮饺子应该是我们平时最常见的一种做法了，而且非常的方便，只需要将捏好的饺子放在开水里面煮几分钟捞出来就好，再搭配上醋或者是调制的蘸料等等，那味道真的是绝了。吃不完的饺子还可以放在冰箱里面冷藏着，想吃的时候拿出来煮就可以，既好吃又健康，非常适合外面的上班族。
饺子作为我们中国的传统美食，虽然说平时大家都能够吃得起饺子了，但是到了除夕夜的晚上，大家依旧还是会欢聚一堂一起包饺子，这才是真正的过年。不知道大家都有没有准备好返程回家准备吃妈妈包的饺子呢。
F. 粉面饺子——那是我爱的东北味儿
粉面饺子，大概很多人没听过吧！这是东北的特色主食。面粉也非普通面粉。是大米经过浸泡发酵半个月到一个月的时间之后沥干水份潮湿的状态下磨成糊，再通过晒干而制成的粉。和南方米粉相似但是却又不同，有一点点发酵过的味道。
干粉用开水烫熟，再晾凉揉成面团包成饺子。而这个饺子一定是要比普通饺子大，拳头大小的，馅料一定要萝卜丝才够好吃。冷水下蒸锅，开锅10分钟即可。饺子白皙、口感劲道，不失为人间美味。
昨天用母亲从东北寄来的粉，做了粉面饺子，很多人都表示这个粉的制作过程很麻烦。的确很麻烦，吃到美味不容易。因为现在生活好了，我们的粉面都是用大米做的。
在我小的时候，那个能一日三餐都以白米饭为主的家庭寥寥无几的年代，在那个磨米的机器并不成熟的年代，每家磨米后都会有一些碎米。直接煮米饭口感差，粗糙、难以下咽，于是人们便想出来一个方法把这个米放在缸里泡上半个月，然后再磨成粉面，包饺子。结果却是一道很好吃的美食，原来粗糙的口感全然不见，而且饺子出来白皙透亮，劲道十足，配上冬天储存的大萝卜和胡萝卜擦丝做馅料，每嚼一口都能感觉到饺皮的弹牙和馅料的唇齿留香。
那个年代是因为吃不起肉，冬天萝卜储存的比较多，所以用萝卜丝做馅料，而到如今我们已经习惯了当初的搭配，还是觉得粉面饺子和萝卜丝更配。吃的是美食，留下的是回忆。
回忆里，我们常常一家人围坐在火盆周围，火盆上放着一个蒸帘，粉面饺子放上面熥热，带有一点点的焦黄。吃的是粉面饺子，洋溢的是幸福。那个年代人们很穷但是想法很多，可以让现在浪费掉的东西变为宝贝，变为美味。没有那么高的追求，没有远大的理想，有的是内心的充实，家庭美满的期盼。
有的时候一道美食、一件小事就能找到共鸣，勾起回忆。或许我们真的是年纪大了，喜欢回忆；亦或许我们现在生活的并没有想象的快乐，怀念童年的无忧；更或者是我们物质上的富有并不如你贫穷时内心的充实。然而，无论如何过去的时间已经一去不复返，但是我们依然要保持那份纯真，用热情去对待生活。
G. 哪几样素菜包饺子好吃 素菜包饺子哪几样好吃
1、韭菜、白菜、苋菜、荠菜、芹菜等素菜包饺子好吃。
2、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散。
3、锅中加入食用油，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。
4、倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀。
5、饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
6、饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失将馅包成饺子，锅中加水，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可。
H. 什么水饺馅儿好吃
饺子是我们在平时食用比较多的食物，这种食物的口味是比较多的，它的口味主要是来源于馅料的搭配，大家可以根据自己的口味去选择饺子的做法。饺子有种类有芹菜瘦肉馅、白酒猪肉馅以及韭菜馅等，这些馅料是制作方法都是差不多的，大家可以多学习几种饺子馅料的做法，然后包几种不同的饺子品尝。
一、芹菜韭菜肉馅
说起饺子，许多人吃得最多的就是韭菜馅，或者是芹菜馅的，其实芹菜和韭菜搭配的饺子也非常好吃。在十种最好吃的饺子馅中，这种芹菜韭菜肉馅的饺子被很多人所喜欢，这种饺子的味道非常丰富，会让你有很美味的体验，一吃就停不下来。
二、莲藕包菜木耳肉馅
这款莲藕包菜木耳肉馅的饺子，味道口感都很不错。大口的吃下一个饺子，每叫一下都会有不同的感觉，莲藕和木耳的脆，加上包菜特别的味道，口感非常的好。如果想要口感更丰富的话，还可以加一些荸荠，味道会更加的特别。
三、萝卜木耳肉馅
木耳是一种比较百搭的菜，不管是炒菜还是做馅料，木耳都可以和很多东西搭配。木耳搭配萝卜做成的肉馅饺子，味道非常的特别，也很是美味，让你吃了还想吃。木耳的口感加上萝卜的味道，让你每嚼一下都有一种不同的体验。
四、韭菜菠菜肉馅
相信只要吃过饺子的人，都知道韭菜猪肉馅的饺子最香，这也是我们大年初一，吃的最多得一种饺子馅，吃起来特别的香，很受人们喜欢，喜欢吃饺子的你喜欢吗?这些馅的饺子你都吃过吗?觉得哪一种最好吃呢?
韭菜馅的饺子是很多人的最爱，如果你觉得韭菜馅的饺子口味不够丰富，可以加一些菠菜搭配，会让饺子的口感更加的丰富。这种饺子馅的做法也很简单，将韭菜菠菜剁碎，然后和肉馅混合搅拌，加上调味料就好了，美味又简单。
五、三鲜馅
三鲜馅的饺子做法有很多，就看你怎样搭配了，三鲜馅的饺子也是一种口感比较丰富的饺子。今天小编推荐的三鲜饺子，是虾仁搭配鸡蛋的饺子。虾仁的嫩滑加上鸡蛋的味道，特别的鲜美好吃，喜欢吃虾的人一定会喜欢它，会让你吃得停不下来。
六、三鲜馅2
用肉、香菇、虾仁、木耳等，众多的好食材做三鲜饺子，做之前也是要好好的腌制一下。做成之后吃起来，既有肉的嚼劲，还有海鲜虾仁的鲜味，还有香菇的肉肉感非常不错。
七、西红柿鲜肉馅
先鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎(除去水分)。然后将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。可在饺子馅中加入一点糖，味道会更好。
八、莲藕香菇肉馅
将香菇、木耳、香葱、莲藕洗净剁碎，向准备好的蔬菜
I. 有没有好吃的水饺推荐啊
要说过年吃什么，当然是要吃饺子了，对于北方人来说，无论是过什么节日饺子都是必不可少的。冬至要吃饺子，立冬要吃饺子，小雪要吃饺子，过年要吃饺子，立春要吃饺子，无论是什么节日都是节气饺子都是要吃的。北方的饺子不仅非常好吃，而且还有多种多样的馅料，适合每个人的口味，不过对于南方人来说，就很难理解了，毕竟南方人吃的最多的就是汤圆。
其实我国饺子的历史非常悠久，不仅是节日美食，那是一道非常美味的小吃，也可以当成主食，因为它可以填饱肚子。不同地方制作出的饺子也不一样，小编今天就给大家介绍几种好吃的饺子，我们一起去看看吧！中国最好吃的4款水饺，每款都很经典，第一款最适合情人节吃！
第1种：鸳鸯饺子
鸳鸯饺子是是我国四川广安的着名传统小吃，它主要是有两个饺子拼在一起，这种饺子的馅料非常的多，而且颜值也很高，吃法更是多种多样。无论是蒸、煮还是煎，都非常的受欢迎。鸳鸯饺子的主要特点就是清而不淡，香味浓郁，吃上一口，让人回味无穷。鸳鸯饺子也是有特殊的含义，它的主要意思就是长长久久，特别适合情侣和夫妻。
第2种：蒸饺
蒸饺也是很多地方过年的时候经常吃的一种过节食物，有的地方喜欢用水煮，而有的地方则喜欢蒸煮。蒸饺一般是放在蒸笼里面蒸，味道特别的好，因为肉馅也非常的多，因为它皮薄馅大，馅料更是美味可口，所以很多人都喜欢吃。不过最受欢迎的便是蟹黄蒸饺，它使用的馅料很有讲究，因为使用的是蟹黄，蟹黄吃起来特别的鲜美，所以制作出来的蟹黄蒸饺价格也比较贵。
第3种：东北水饺
要说吃水饺，那自然是北方人了，但是在北方人中，因为东北人是最爱吃水饺的。我们在看东北电视剧的时候，里面就能看到他们经常吃水饺，在东北的水饺馆到处都是。东北水饺的个头大，馅料也非常的多，烹饪的方法也非常的多，不仅用水煮，可以油煎、烹炸等。东北的水饺非常的好吃，所以在东北我们经常能看到这一幕，就是每到冬季，家家户户的地面上都晒满了饺子，这场景真的是太壮观了。
第4种：萝卜水饺
萝卜水饺是我国湖北宜昌的传统美食，虽然它也叫饺子，但是制作原料和方法都与北方水饺大相径庭。萝卜水饺的主要食材就是萝卜，然后将萝卜切丝拌上辣椒面花椒粉等调味料，将馅料放入面皮里面包起来，再放入锅中油炸，便成了美味好吃的萝卜水饺。萝卜水饺吃起来香脆可口，让人百吃不厌。
今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《中国最好吃的4款水饺，每款都很经典，第一款最适合情人节吃！》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会第一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！
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