1. 鸡蛋怎么做比较好吃
煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
摊鸡蛋：用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。
炒鸡蛋：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
2. 鸡蛋怎么吃最好吃的做法大全
说起鸡蛋，可以说是人人皆知、无人不晓。古今中外，我们的生活饮食中总是少不了鸡蛋，并且鸡蛋的营养价值非常高，有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，蛋白质的氨基酸都是符合人体的生理需要的，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋的做法，可以说是五花八门，丰富多彩。比如说煎鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、尖椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼等等。接下来呢小编就为大家制作几款鸡蛋的做法，既好吃，有简单易做。
1.煎鸡蛋
说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。
2.西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。
起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。
3.鸡蛋羹
准备鸡蛋两只，盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。
4.尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个，鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量。
起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅。
3. 鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋火腿
材料：鸡蛋5个，火腿6根，盐。
材料：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。
做法：1.先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。
2.锅中留底油下入海米煸炒。
3.把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。
4.然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。
5.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。
6.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。
7.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。
木耳炒鸡蛋
材料：水发木耳若干，鸡蛋2个，葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。
做法：1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3、在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
4. 鸡蛋要怎么做好吃
鸡蛋的做法有很多，个人口味不同，可以炒蛋，可以煎蛋，还可以做蛋羹，自己选
5. 鸡蛋怎么做才好吃呢
鸡蛋怎么做才好吃呢？对于这个问题，相信大家都有非常多的疑问，因为，鸡蛋的做法是非常多的，那么，鸡蛋具体的做法是各式各样的，鸡蛋在今天比较常见的，接下来就有小编来给大家讲解一下吧。
鸡蛋在生活中非常常见了，不像在以往的时候，鸡蛋也是一个奢侈的食物，鸡蛋羹对于我来说我是非常喜欢鸡蛋羹的，鸡蛋羹不仅有营养，而且比较嫩，吃起来也比较香，也比较好吃。那么，做鸡蛋羹的时候我们需要注意，不能把鸡蛋羹 蒸得过老， 需要在鸡蛋羹最嫩的时候将它拿出锅来，这个时候的鸡蛋羹是最好吃的。鸡蛋羹相较于其他的是鸡蛋做法来说还是比较好的，这样鸡蛋做出来的味道能够保持它特有的 香气 ，在家里的时候，相信有很多小孩子都是非常喜欢吃鸡蛋羹的，记得我小时候就是非常喜欢吃鸡蛋羹的，鸡蛋羹 是鸡蛋里也比较好吃的但是做法之一了。
6. 鸡蛋应该怎么做好吃
鸡蛋可以给我们补充，蛋白质也可以给我们补充适当的营养，它的做法也有很多，而且保证吃了一个礼拜都不重样。鸡蛋的做法有蒸鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，芹菜炒鸡蛋，鸡蛋炒虾仁。鸡蛋玉米烧。鸡蛋薯仔摊煎饼。煎鸡蛋荷包蛋，水波蛋。
7. 鸡蛋怎么做好吃又简单
鸡蛋羹。
将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。
水煮蛋。
鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。
茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，嘿嘿。
荷包蛋。
鸡蛋表面洗干净，锅里倒少许油，油温八成热时敲入鸡蛋，在蛋黄处撒些盐，等到一面成型后用锅铲将鸡蛋翻面。期间要注意不要煎焦，待到蛋黄熟了之后即可食用。有人喜欢吃溏心蛋，其实是很不卫生的，没有熟透的蛋黄中含有细菌和寄生虫，吃了对人体有害。
炒鸡蛋。
鸡蛋表面洗干净，磕入碗里，加适量盐，用筷子或打蛋器搅匀。锅里倒油，烧至八成热时倒入蛋液，大约十秒左右用锅铲打散，翻炒。炒熟后即可盛出。可以用来配韭菜、黄瓜、丝瓜、西红柿、洋葱等等。