‘壹’ 饺子怎么下才好吃
下饺子要等水烧开了以后再下锅，等到水再次沸腾的时候加入一勺冷水，这样反复几次煮出来的水饺味道会更香。
‘贰’ 怎么煮饺子好吃
在煮饺子的时会出现各种各样的问题，有饺子煮破皮、粘皮、还有的会煮不熟。真是应了那句“吃饺子容易、煮饺子难”
。其实煮饺子说难不难，只要掌握了正确的煮饺子的方法，就变得简单起来。
步骤一、煮饺子时添足水，加入食盐
先放盐因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
步骤二、待水烧开，切记一定要等水烧开才能下饺子
煮饺子和煮面食都是水开后放入，饺子皮表面遇热后马上糊化（淀粉的特性），煮出来外形好看、口感劲道
步骤三、刚下的饺子会落入锅底，让得用锅勺轻轻搅动几下防粘锅
饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅然后才能盖好锅盖煮。
步骤四、等饺子有轻微上浮，再用锅勺轻轻搅动
让饺子浮起来不要粘连在锅底，这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。如果是纯素馅子再次煮开就可以吃了。
步骤五、再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。
如果是速冻饺子最好煮“三开”，也就是放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。放入饺子后第一次水开的时候，加入一勺凉水、盖上锅盖(开锅后要改用中小火加热，以防夹生)。
第二次、第三次水开、饺子上浮时，都分别加入凉水，并敞开锅盖，让蒸汽散发出来。沸水逐渐向饺子传递热量，并使之随着滚水不停翻动，使饺子外皮受热均匀，所以不易煮破。
‘叁’ 饺子怎样煮好吃
1、首先将水煮沸，
2、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。
3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。
4、盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了 [1] 。
注：如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来
不粘三法编辑
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
不破皮四招编辑
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存网络左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
‘肆’ 如何煮饺子更好吃
开始等水开的时候放饺子进去。等再开的时候用冷水激一下，然后开了就能吃了。这样煮出来的皮比较脆。
也可以直接用高汤煮，味道也很好。
‘伍’ 怎么下饺子好吃
素馅儿的饺子下水以后煮两块儿肉馅儿的饺子，下水以后煮三坎儿，这是饺子最佳火候。好不好吃全在于拌馅儿过程中放的调料。和手法。
‘陆’ 怎么下水饺好吃
饺子是中国的传统美食，自古以来，我国就有吃饺子的传统，饺子怎么煮好吃，下面分享一下方法，全是个人经验。
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沸水煮饺子
01
锅中放水，煮开后，再下饺子，明白？
道理很简单，是个人就能明白。
热水翻腾时下饺子，饺子熟的快，不易烂。
饺子不容易粘在一起
馅汁会被保留在饺皮里，使味道更加鲜美。
只教技巧不教过程，因为做饭傻子都会做。
首先，开大火煮
01
首先，开大火煮，煮的是饺子的皮。
这样，饺子极易熟透，特别是对于饺子皮较厚的饺子，煮出来的饺皮才更劲道、好吃。
然后，转小火煮
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大火煮的时候，可以盖盖，也可以不盖盖。转小火后，把锅盖盖上。
先大火煮开，再转小火，明白？
另外，切记，转小火，盖盖煮的时间不易过长，以免把饺子皮煮破。
加水
01
饺子沸腾之后加不加凉水，是根据饺子馅以及饺子皮的厚薄程度决定的。
素馅饺子比较容易熟透，大小火煮过之后，基本上就熟透了，完全不用加凉水再煮，即可出锅。
肉馅饺子因为有肉，所以比较难煮熟，煮透。所以，在小火煮开后就应该加点凉水再继续煮，直至沸腾。
另外，对于饺子皮较厚的饺子，不管是素馅还是肉馅，都应当在小火煮开后加点凉水再继续煮至沸腾。
就是这么简单。
特别提示
“焖锅煮馅，开锅煮皮”这是俗语也是诀窍，一定要掌握住，这样煮出来的饺子才会更美味，更筋道，更好吃。皆是个人经验，也皆是人人皆知的常识技巧，不要胡乱比较，让人笑话。
‘柒’ 怎样下水饺好吃
煮饺子也是有学问的，饺子馅不同煮法也会不同，比如煮韭菜馅的时候，不能让锅中的水大开，韭菜的容易破，一旦开锅就要用冷水浇下入。
1、水一定要多
煮饺子第一步是加水，这个时候水一定要多放点，因为饺子皮是面粉做的，水少了很容易就成面糊水了，水最少要加到一锅的三分之二才对。
2、水沸腾了下锅
煮饺子要用大火，等锅中水沸腾了再加入饺子，这样饺子皮不容易粘到一起，下入饺子后应该快递轻轻搅拌一下，防止粘住，煮饺子的时候可以加一勺盐。
3、沸腾后要加冷水
锅中饺子下完后，水一般不会沸腾，大火烧一会水开了后，就要马上加冷水，我一般是3个开锅后，饺子漂起来，就证明熟了。