Ⅰ 怎样炒干豆腐好吃
起锅烧油，花椒炸锅放一点儿。葱花，然后再放一点儿生抽。好友。在天堂把干豆腐下入锅中，天意一点点水炖一下干豆腐。出锅儿说放一点儿青椒。再撒点儿葱花就可以吃了，这样炒出的干豆腐继华。有嫩。比较入味儿。
Ⅱ 干豆腐怎么做又嫩又好吃 干豆腐如何做又嫩又好吃
1、可以把干豆腐用水炖一下，然后和食材一起翻炒，出锅前用淀粉勾芡一下，这样可以炒出又滑又嫩的干豆腐。
2、食材：鸡胸肉半块、包菜半个、干豆腐1张、葱花4克、姜末4克、蒜末3瓣、郫县豆瓣酱半勺、味极鲜酱油1勺、玉米淀粉半勺、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉适量、盐3克、植物油适量。
3、鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；干豆腐洗净。
4、鸡胸肉切片，放盐、姜末、生抽、料酒、淀粉抓匀，其他菜切好备用。
5、炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入腌制好的鸡片翻炒，待鸡片变色，铲出备用。
6、利用锅内余油，放入葱姜蒜末炒香，加入半勺郫县豆瓣酱炒匀。
7、放入干豆腐翻炒几下，加入清水，稍炖一小会。
8、汤汁还剩少许，放入包菜翻炒。
9、包菜打蔫，放入味极鲜酱油，加盐调个味，并且炒匀。
10、倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘。
Ⅲ 豆腐干怎样炒
豆干的做法有很多，但是我最爱的还是豆干炒回锅肉，这是我上学时期最爱吃的菜之一，豆干会化解五花肉的油腻，同时也吸收肉的香味，搭配起来超级下饭。
食材：五花肉，豆干，蒜苗，红椒，豆瓣酱，糖，姜末，食用油
做法：
1.将五花肉洗净放入锅中煮熟后捞出。
三，锅中留小许底油，烧热后下入所有原材料，调入调味料，生粉水勾芡炒匀装盘即可。
炒豆腐干是一道很简单的家常菜。下面就来介绍一下这道菜的烹饪方法和步骤。
需要食材有：豆腐干适量、韭菜适量、肉末少许、生抽适量、食盐适量、干辣椒节适量、食用油少许。
烹饪步骤：
1、锅里入油，放入辣椒节爆香，然后放入肉末，把肉末炒散、炒香。
2、接着，放入豆腐干翻炒片刻，再加入韭菜、倒入少许生抽。然后炒至韭菜断生后，加入食盐调味后，就可以出锅装盘了。
Ⅳ 豆腐干怎么炒才好吃又简单
主要材料：豆腐干300克
辅材：麻椒10克，朝天椒(红、尖、干)15克
调味品：盐4克，鸡精2克，食用油50克
烹制做法
1. 将豆干切成约1公分厚为的小傅;
2. 红干椒剁碎;
3. 花椒粒用煎炸一下捞起来，擀碎;
4. 勺内扩宽油烧开，放入豆干丁炸一下，捞起来控油补水;
5. 勺内留油40克，放进朝天椒、花椒粉炝锅;
6. 倒进豆干丁炒匀，撒进食盐、鸡精炒匀出勺。
营养分析
豆腐干：豆腐干带有丰富多彩的蛋白、维他命、钙、铁、镁、锌等微量元素，营养成分较高。
Ⅳ 炒干豆腐怎么做
甘蓝炒干豆腐
材料：甘蓝200克 、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油
操作方法：
1、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。
2、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。
3、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
4、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
5、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。
6、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。
7、炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入干豆腐翻炒，放入少许酱油，放少许水。
8、干豆腐翻炒一分钟的时间，放入甘蓝翻炒，放入盐。甘蓝经水焯过，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
营养价值：
甘蓝味甘，口感爽脆，具有清热解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血压等功效。干豆腐营养丰富，豆香醇厚，具有保护心脏，防止血管硬化，预防心血骨疾病等功效。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒，营养味美，脆香爽口，风味独特。
Ⅵ 干豆腐怎么炒才好吃
尖椒炒干豆腐
【准备材料】
干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。
第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。
第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。
第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
Ⅶ 干炒豆腐怎么做又好吃又简单！
豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。
做法：
1、葱和香菜洗净切末备用；
2、取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入鸡蛋、葱末、盐、味精，混合搅拌均匀；
3、锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料，炒几分钟，鸡蛋凝固后，倒入香菜末，翻炒几下即可出锅。
Ⅷ 干豆腐炒什么好吃
干豆腐是一种非常好吃的美食，他其实就是豆腐，晾干以后就变成了干豆腐，所以干豆腐的营养价值也是非常的高的，味道也是非常的好吃的，那么干豆腐炒什么好吃，小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，一起来看看吧。
干豆腐炒什么好吃呢
1、尖椒干豆腐
将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会;尖辣椒切片;炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色;下入干豆腐煸炒.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
2、麻辣豆腐丝
将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。
3、干贝小鱼干豆腐味增汤
备好所有材料，干贝加水略泡过，板豆腐切丁，葱花切末，取一汤锅，加入适量水煮滚后，依序放小干贝及小鱼乾，再放柴鱼片及海带芽，略煮一分钟后，再放入味噌及豆腐，放入豆腐后，汤品略有降温，等汤品略滚后，再放入葱花，关火，再洒点香油，就完成了。
4、东北干豆腐青菜卷
鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱;黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。
5、青红椒干豆腐炒千张
千张切成1厘米宽的条。锅里烧水，把干豆腐用水煮过，捞出备用。锅里的油烧热，倒入姜和蒜煸香，倒入切好的青红椒。倒入生抽，然后倒入干豆腐，加入生抽上色，再加入少量的糖，加入黑胡椒粉。根据口味加入适量的盐，翻炒即可。
6、素炒干豆腐
葱花爆锅，炒西红柿，加一点水;开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐;水淀粉勾芡，出锅。
Ⅸ 怎么炒干豆腐
大家想不想知道怎么做干豆腐好吃，文章总共介绍了六种干豆腐的做法，都是我们比较爱吃的，干豆腐的口感和营养不错，多吃干豆腐可以改善我们的身体状况，可以让我们的身体变得更健康，可以预防一些疾病的发生，还可以改善食物的口感。
怎么做干豆腐好吃
一、油淋干豆腐
食材：干豆腐300g 油适量 盐适量 玖顺生姜汁适量 味极鲜酱油适量 豆瓣酱适量 青花椒适量 红花椒适量 干红辣椒适量 芝麻油适量 白糖适量
做法：
1.准备干豆腐备用。
2.香菜备用。
3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。
4.准备玖顺生姜汁备用。
5.将干豆腐切丝备用。
6.香菜切段备用。
7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。
9.放入豆瓣酱。
10.将豆瓣酱炒出红油。
11.加入适量清水。
12.放入玖顺生姜汁、白糖和味极鲜酱油。
13.放入煮好的干豆腐。
14.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。
15.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。
16.取小锅倒入适量的菜籽油。
17.油热下入辣椒段炸香。
18.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
16.撒上香菜，上桌即可食用。
二、尖椒干豆腐
食材：干豆腐400g 尖椒100g 油适量 盐适量 淀粉适量 花椒面适量
做法：
1.尖椒洗净切成块备用
2.干豆腐切成菱形备用
3.淀粉用水调拌好备用
4.油热后放入适量的花椒面翻炒
5.放入干豆腐翻炒
6.放入尖椒翻炒
7.放入适量的盐翻炒，然后把调好的淀粉汁倒入勾芡即可出锅
三、干豆腐炖白菜
食材：大白菜600g 干豆腐500g 油适量 盐适量 酱油适量 花椒面适量
做法：
1.白菜洗净备用
2.将白菜切成大约一厘米宽的条
3.干豆腐备用
4.切成一厘米的条
5.锅内热油
6.待油热后，加入胡椒面
7.加入酱油
8.加入干豆腐，翻炒均匀
9.加入大白菜
10.加盐
11.加入水炖10~20分钟出锅即可食用
四、五香油炸干豆腐
食材：干豆腐400g 油适量 盐适量 醋适量 酱油适量 味精适量 糖适量
做法：
1.买来的干豆腐。
2.切成大方块。
3.调汁：加盐、糖、醋、酱油、味精。
4.在锅中倒入两勺油。
5.放入干豆腐块。
6.大火油煎。
7.一面煎金黄翻另一面煎。
8.两面都煎好，就把干豆腐捞出备用。
9.在锅中倒入少许油，放入煎好的干豆腐。
10.倒入调好的汁料。
11.大火翻炒干豆腐块，使其调料均匀入味。
12.翻炒2分钟左右即可出锅。
五、木耳炒干豆腐
食材：干豆腐250g 木耳70g 色拉油适量 盐适量 素蚝油适量 味精适量 水淀粉适量 红辣椒4颗 姜适量
做法：
1.准备食材,干豆腐、木耳切条。装盘
2.配料：姜切好
3.热锅倒入色拉油,加入姜等配菜,炒出香味
4.倒入木耳和干豆腐进行煸炒，放入素蚝油提味，放入盐，味精等调料。最后撒上红辣椒
5.最后放点水淀粉，勾芡收汁儿
六、卷心菜炒干豆腐
食材：卷心菜100g 干豆腐200g 花生油15ml 盐适量 胡萝卜20g 滑子菇50g
做法：
1.准备食材：滑子菇用水焯一下
2.热锅放油，放入卷心菜翻炒几下
3.放入胡萝卜丝翻炒几下
4.放入干豆腐丝翻炒几下
5.加入少许盐炒匀即可
通过文章我们知道了怎么做干豆腐好吃，大家是不是爱上了这款美食呢，干豆腐可以做成各种的口感，可以和白菜，肉制品等搭配起来做成素菜或者荤菜来吃，大家可以看看自己比较喜欢哪一款干豆腐的做法，自己做来吃的美食口感营养更好。
Ⅹ 豆腐干怎么炒才好吃 三种简单又好吃的豆腐干做法
1、胡萝卜炒豆腐干。备好豆腐干、胡萝卜还有青菜以及料酒跟盐，再备上白糖酱油还有水淀粉。将豆腐干直接洗好了切成段，将胡萝卜削皮后切块。备好锅加上油将豆腐干下锅芳草，再将胡萝卜倒进去。将青菜、料酒还有盐以及白糖下锅，再倒入酱油和水烧煮一会。最后将水淀粉直接勾芡后即可。
2、青椒炒豆腐干。备好小青椒、豆腐干、盐味精还有色拉油以及葱。将青椒洗好了，不想吃啦的去籽后直接切丝了，将豆腐干洗好同样切丝放入碗中。豆腐干加入盐腌制。另取一碗加上油，再将青椒倒进去搅拌了。备好锅直接将青椒隔水加热了。再将豆腐干以及葱跟盐和味精放进去，继续再蒸热三分钟。
3、芹菜炒豆腐干。备好豆腐干、芹菜，烟肉，辣椒还有蒜头以及鸡粉跟菜油和盐。将芹菜自豪了直接切段，豆腐干切丝了，辣椒切段。备好锅加油直接将蒜头爆香了，再将辣椒以及烟肉下锅加上豆腐干以及芹菜翻炒，最后将鸡粉跟盐下锅后即可。