⑴ 马蹄和玉米能一起包饺子吗
可以的，把马蹄和玉米粒都剁碎，或就马蹄剁碎，就可以包了，甚至都不用调料的。因为马蹄和玉米本身就带甜味的
⑵ 饺子馅除了能用猪肉做还能用什么来做
⑶ 饺子到底是什么馅的才好吃呢
主要看个人口味吧，但我和我身边的朋友都比较喜欢吃猪肉芹菜馅和三鲜馅的饺子。我们一致认为这两种馅比其它的都要好吃，很受欢迎。
我们每次想吃饺子都会包猪肉芹菜的，买点猪肉和小芹菜。把猪肉剁成肉沫，小芹菜洗干净切成丁，然后和肉沫放在一起。放入适量的盐，搅拌均匀。把它包进饺皮里，不但好看还很好吃。芹菜的香味和猪肉，不油不腻，真正的美味。
以前喜欢在外面买饺子回来吃，总是嫌弃点家放的肉少，味道不足。后来自己动手包，里面的馅会放很多。就只有葱花和肉沫拌在一起，煮出来的饺子刚吃前两个挺好吃的，都是肉。但后面就吃不下去了，猪肉太多很油腻。
除了猪肉芹菜的饺子好吃，还有三鲜饺也是很受欢迎的。馅的材料有豆腐，白菜，猪肉，把豆腐切丁，猪肉剁成肉沫，白菜切细成丝或者丁都可以。豆腐加上白菜和猪肉成一比一的比例最好，然后把这三样放在一起，加盐后再放点葱，搅拌均匀。
这样就是三鲜馅了，其实你完全可以根据自己的口味，放一些蔬菜和猪肉混合在一起做饺子馅。比如胡萝卜丝、玉米、豌豆、小青菜等等都是可以的。
去外面买速冻饺子还有猪肉韭菜味、玉米味等，主要看你喜欢什么口味的。我觉得韭菜味的还可以，玉米味的就有点甜了，我不是太喜欢甜的。
如果你不讨厌芹菜的味道，我建议你选择吃猪肉芹菜和三鲜馅的饺子。
⑷ 玉米马蹄饺子的家常做法大全怎么做好吃
1.选好肉：做肉馅的猪肉，咱一般选前肩胛肉那一小部分，这儿的人叫“肉头”。就是用线框住那部分，一般是肥瘦的比例是3/7或者4/6。这一块肉做肉馅，口感，要比用后臀肉好多了。
2.准备好食材。肉馅在买肉时，已经叫肉档帮绞好。
3.把肉馅放入调味碗内，加入蚝油、白糖、盐和鸡精。蚝油多放，盐少放。
4.沿顺时针一个方向将肉馅与调料搅拌均匀后，再搅起劲。
5.然后按肉馅的份量，往肉馅中加入15%~20%的清水，加放清水时，要少量，分次添加：即上一次加水后，搅起劲，吸收完毕后，再加水，直至够份量为止。质量好的肉，可多加，反之就少加。这一步骤是成品饺子馅多汁的关键！
6.再搅起劲后，加入干淀粉，淀粉可比平常多一点。
7.再搅，直到肉馅起劲发粘为止。
8.将甜玉米用小尖刀切法起粒。这玉米不要用掰的方式除粒，这样就破坏玉米粒胚芽结构，玉米的浆汁流失，就吃不到玉米的味道了。
9.用小煮锅加足水量，煮开后，再放入步骤6的玉米粒入锅内氽水。
10.在氽水再次煮开后1分钟，即可捞起放凉，备用。
11.马蹄在除皮清洗干净后，先切4毫米的厚片。
12.再将马蹄片切成方条。
13.然后切成与玉米粒大小相仿的马蹄粒。
14.将马蹄粒用干净的抹巾包裹起来。
15.马蹄粒包裹好后，如图所示，像拧湿衣服一样绞拧，把马蹄粒的水分绞挤出来。
16.这挤干水分后的马蹄粒，其它结构有点儿蓬松，似海绵了。
17.再将挤干水后的马蹄粒与步骤10的玉米粒一起放入步骤7的肉馅处。
18.搅拌均匀，备用。
19.准备包饺子啦：饺子馅、饺子皮和1碗清水。饺子皮是买现成的，俺不懂得做。
20.粤人包饺子的笨办法。以前，班长教的是一只，快速一捏，就是包一只饺子的，俺忘记了，只好用这个笨办法包：先将饺子皮抻一下，放入馅粒，量不要多啊，防止煮时爆肚。再用右手的食指指腹，沾上清水，沿饺子皮画线的位置，抹上一层清水。
21.对折，左手母指与食指紧紧一捏，压紧，再用右手的母指与食指，按图示拈前边饺子皮打2个绉折，再捏紧饺子皮边沿，就OK了。
22.哈哈，包好一个饺子啦。漂亮吧？
23.每次包饺子，咱都会做很多，然后放入冰箱冷藏格内保存，形成速冻饺子。以后可以做锅贴，煎饺等，悠着吃。在PS处，会说如何保存的。
24.饺子煮水，大火：班长教的：宽汤煮饺子，加一点油。就是要水多饺子少，加点油防止饺子粘连，这道理咱懂。水多饺子少，能让每一只饺子都能充分受热均匀，成熟一致，有油，不会粘。后来，卖饺子皮的老板教咱，煮饺子的水，要加点盐，那饺子皮会爽些，有嚼头和筋道，这让俺不明白了。生活中的经验，有时真的无法解释，就按此办吧。这么煮水饺，定是好吃的。
25.当小煮锅的水开了以后，下饺子，水再次沸腾时，加入一碗清水（约100毫升），让沸水冷却，那时有部分饺子会下沉，可煮水却是热的，让饺子继续加热，那时饺子虽然浮起，里面的馅粒却未熟透，加冷水的办法一是让饺子熟透，二是防止饺子皮过熟变糊。
26.如图所示，当加了冷水后再次煮开后片刻，饺子皮浑圆时，就已经熟透了，即用漏勺捞起。
27.出锅，稍加整理，即可开吃。蘸酱：甜酸酱、海鲜酱，陈醋 蒜蓉。
28.俺最喜欢是用老陈醋 鱼露，按2：1的比例调制。蘸着吃，香！！！！还能多吃多占。咱吃饺子，不用碗，用漏勺捞起后，用筷夹着蘸酱直接吃！看着一只只肥茁茁的饺子让俺咬得汁水直流，在嘴中滚来翻去，如同一个新生BB的父亲，抱着BB时那样的心情，抱着怕摔，抱紧怕BB撒尿一样的。饺子装碟放凉，就收缩变凹，一点不好看了。
⑸ 用什么馅包饺子最好吃
做饺子的时候，一般都可以根据自己口味进行选择合适的馅来进行，因为不同的人，口味都会不一样的
1、如果平常比较喜欢吃甜的人，做包子的时候可以用一些甜味的馅来包饺子，比如胡萝卜，白萝卜，马蹄，玉米，木瓜丝，椰子丝
2、平常爱吃咸味比较多的人，可以选择做肉馅的饺子，或者放一些香茹，木耳，芹菜，香菜
3、做饺子馅的时候需要注意，馅一定要均匀，合味要搭配得好。因为馅做得不好吃，这样做出来的饺子在口感上不够顺滑
4、还有就是饺子皮的选择，一般做饺子的皮会比较簿，滑。因为皮簿的饺子这样才能够有弹性，口感香醇
所以，做饺子的时候可以选择这样的方法来操作
⑹ 饺子的做法，玉米马蹄猪肉饺子怎么做好吃
主料
面粉300克 清水150ml
盐适量 鸡蛋清1个
辅料
肉馅200克 玉米1根
马蹄150克 胡萝卜半根
鸡蛋1个 五香粉适量
生抽适量 蚝油适量
盐适量
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤
1. 面粉中加入盐拌匀；
2. 打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~
3. 慢慢加入清水搅拌成絮；
4. 用手把面用力按压在一块儿；
5. 揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；
6. 揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；
7. 马蹄去皮；
8. 玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；
9. 加入到肉馅中拌匀；
10. 加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；
11. 醒好后用少许面粉稍揉一会儿；
12. 取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；
13. 用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
14. 饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；
15. 对半折回在中间捏一起；
16. 右手拿前面一片往中间弄褶子；注意只折前面一片哦~
17. 弄多几下会更好看；
18. 用左手同样的方法做左边的一半；
19. 因为另一边不折的，要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
20. 上锅蒸熟；
21. 配上料汁就很美味了~
⑺ 包饺子用什么馅好吃
五种最受欢迎的饺子馅种类大集合，看看哪一种最能吸引你
第一种是葱花香菜肉馅，这也是家庭里最常见的一种，因为制作简单，更节省时间，同时也是口感味道比较好的一种饺子馅。把肥瘦三七比例的猪肉切小块绞碎，把肉放进容器中备用，接着把葱和香菜分别洗干净切碎，都去除根部，然后放进肉里，将香菜、葱花和肉搅拌均匀，再加入盐和味精，再多次少量的加入清水一起搅拌均匀。这样饺子的馅就做好了，因为简单处理和操作，所以也是很多妈妈们的首选的饺子馅，不仅做起来简单，孩子也喜欢吃。
第二种是韭菜鲜肉馅，这也是比较家常的饺子馅料，同样的处理简易，把韭菜洗干净剁碎，放入干净的容器中，再添加各种调味料进行搅拌腌制。把鲜肉剁成肉泥放进处理好的韭菜，把韭菜和肉搅拌均匀就可以了，记住不要放入清水搅拌，韭菜是含水量非常多的蔬菜，在剁碎后，其水分更是容易渗出，加入清水会使馅太湿了，这样既不好包进面皮里，又影响口感。
第三种是玉米虾肉饺子馅，玉米含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等营养元素，一直都被誉为长寿食品。玉米有独特的香气和清甜，因此很多人都喜欢吃，玉米不仅是普通的家常食物，还可以用作药物。玉米和很多的食物搭配都很好吃，作为饺子馅当然也是深受人们的欢迎。准备适量的玉米粒和虾，再准备少许马蹄和葱花。把虾洗净处理好后切碎，
马蹄洗净去皮，虾肉加入葱花、花生油、适量的生抽还有白砂糖搅拌均匀，然后放入提前准备好的玉米粒和马蹄碎就可以了。
第四种是至尊素饺子馅，光听名字就知道是比较不一般的饺子馅了，之所以叫至尊，是因为里面所包含的蔬菜种类繁多，制作起来也就比较麻烦和复杂了。需要用到的食材有鸡蛋、小虾米、胡萝卜、香菇、香葱、西芹、小茴香、盐、味精和香油。首先把鸡蛋搅打均匀，下锅炒熟，用锅铲切丁；把香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香等蔬菜洗干净切丁；放入可以平铺锅底的适量的油，油热后，依次放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米这些食材，最后加入盐、味精和香油翻炒一分钟出锅，这至尊素饺子馅就完成啦。
第五种是莲藕包菜馅，事先准备好鲜肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠等食材（蔬菜类的食材可根据自己的喜好改变或者增加）。把鲜肉切小块剁碎成肉泥，把蔬菜都洗净切碎，再把所有处理好的食材加入调味料搅拌均匀。这道又健康又美味的饺子馅就做好啦。
⑻ 芹菜香葱蘑菇玉米马蹄包饺子可以吗
芹菜，香菇，蘑菇，玉米，马蹄这几样包饺子是可以的。但马蹄不易放的过多。马蹄属于寒性食物。
⑼ 马蹄玉米饺子馅怎么调
想要做马蹄玉米饺子馅儿，首先应该把马蹄先切成小丁，再放入料理机中打碎，然后玉米是相同的步骤，也是需要打碎的，然后把他们搅和在一起，再放上肉馅，放上葱，姜蒜生抽，老抽，盐，鸡精等调味料调好。