① 沈师傅鸡蛋干有哪些简单的做法呢
主料 3种
沈师傅鸡蛋干的做法大全
沈师傅鸡蛋干
10g
燕麦大米米饭的做法大全
燕麦大米米饭
100g
低糖无油紫薯馅的做法大全
低糖无油紫薯馅
50g
辅料 2种
新鲜柠檬汁3g清水20g
调料
无
烹饪步骤 10步
步骤1
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：1
食材准备：鸡蛋干、紫薯馅、新鲜柠檬、燕麦大米饭。
步骤2
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：2
鸡蛋干打横切片，最外边的一层作梅花树枝装饰在餐盘，其余部分切丁，备用。
步骤3
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：3
低糖无油紫薯馅称取，挤入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
步骤4
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：4
依次倒入燕麦大米饭、鸡蛋干的细块，分别搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
步骤5
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：5
戴一次性手套进行操作，取适量米饭填满梅花模里，稍微压实一点，沿着边缘轻轻推出饭团。
步骤6
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：6
一一完成，摆盘。
步骤7
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：7
准备一干净的厨房纸巾、绿色可食用色素、清水，绿色可食用色素挤出一滴在玻璃碗里，加入清水搅拌开； 厨房纸巾剪开，只用四分之一，用铅笔描出“春”字的轮廓。
步骤8
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：8
把“春”字剪出来，夹住快速放入绿色液体，快速拿出，用剩余的纸巾吸干水分，摊平，晾干。
步骤9
红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤：9
把晾干的字摆在梅花饭团旁边。
② 鸡蛋干营养丰富，鸡蛋干怎么做好吃
准备一个耐热容器，在容器底部铺上一层锡纸，这是方便后来脱膜。将蛋白倒入容器中，开大火蒸10—15分钟，直至蛋白全部凝固，关火，晾凉后切成适合入口的小块。首先准备一个大碗打入10个鸡蛋，鸡蛋的多少可以根据吃饭人数自己增减。把蛋黄取出来只留蛋清备用。
鸡蛋干 两片 香菜 一小把 油辣椒 三茶勺 生抽 三茶勺 蒜蓉 适量 蚝油 一茶勺 陈醋 四茶勺 香油 两茶勺 食盐 少许 胡椒粉 少许我们这里的鸡蛋干和茶树菇在超市就有卖，两瓶鸡蛋干和一瓶茶树菇，把鸡蛋干从瓶里取出，然后把它切成细条，放到盘里，在放上茶树菇搅拌均匀就可以吃了，这道菜在我们这里，逢年过节都有特别的好吃。将切好的鸡蛋干和韭菜放在盘子里撒上葱姜蒜调味料拌匀就可以食用了。将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。将做法1倒入大碗内 加入适量生抽、少许麻油和白糖拌匀即可。
③ 超市里卖的鸡蛋干怎么做才好吃有哪些做法
这个的话可以炒菜吃，要炒韭菜是非常不错非常美味的，也可以做其它的卤菜，或者是直接红烧的时候放一下在里面配菜也是非常好吃的。凉拌也可以，放在里面都是很好吃的。
④ 鸡蛋干怎么做好吃
鸡蛋干炒薯仔片：
材料：鸡蛋干120克、薯仔320克、香葱适量、油3汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺。
1、将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
⑤ 鸡蛋干怎么做好吃法大全
鸡蛋。这个做的好吃，你可以？卡鸡蛋。水塔鸡蛋油煎鸡蛋，你可以鸡蛋炒饭鸡蛋炒杨丝都好吃。
⑥ 鸡蛋干怎么吃
现在的人都讲究的是营养，让自己吃出营养，吃出健康，所以有很多的人，就想具体了解一下鸡蛋干的做法，想通过了解，自己能学会鸡蛋干做法，为了你能尽快的学会最美味的鸡蛋干做法，以下就做了详细的介绍，希望你能通过了解，尽快的学会。
三色蛋干丝
【主料】鸡蛋干
【辅料】青椒丝，青笋丝，韭菜，胡萝卜丝，香菜等(依照个人喜好，可以换成其他的青菜)。
【制作方法】将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成，最后加入香菜。
【特点】外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。
相煎何太急
【主料】鸡蛋干;
【辅料】鸡脆骨、青椒。
【制作方法】将鸡脆骨腌成蒜香味、咸鲜味、孜香味(任意一种均可)。鸡蛋干、青椒切成丁，放入油锅清炒，入薄芡颠匀起锅即成。
【特点】取料独特，都与鸡蛋有关帮用此名，脆嫩相结合，相得益彰。
鸡蛋干烩时蔬
【主料】鸡蛋干。
【辅料】菜头或者其他蔬菜。
【制作方法】将鸡蛋干切成条状，用鸡油，加放入葱、姜煸炒后加入鲜汤，再加入切好的菜头，焖烧几分钟后起锅加入调好的芡即成。
【特点】营养价值很高，清淡香甜。
腊味香干煲
【主料】鸡蛋干。
【辅料】腊肉、青椒、蒜苗、芹菜。
【制作方法】将腊肉数爆香加入干辣椒丝鸡蛋干辅料炒香入味起锅加香油花椒油即成。
【特点】此菜香味浓郁，鸡蛋干味厚爽口，是一道不错的佐酒佳肴。
爽口鸡蛋干
【主料】鸡蛋干。
【制作方法】将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形。用樱桃、黄瓜点缀更美观。
【特点】美观大方、口感纯正，特别适合凉菜食用。
鸡蛋干煲火锅
【主料】鸡蛋干
【制作方法】将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形。
【特点】美观大方、口感纯正久烫不老，细腻可口
以上内容就介绍了不同风味的鸡蛋干的做法，所以对于很多喜欢吃鸡蛋干的小朋友，如果你想尽快的学会，可以通过对以上介绍的不同方法，然后尝试着经常的制作一下，相信通过经常的制作，自己制作出来的鸡蛋干相对应的一些菜肴，也会口味比较纯正。
⑦ 鸡蛋干怎么做好吃
用料：鸡蛋干1袋150g，盐，生抽1勺，1勺，白醋香油1勺，1勺，凉白开，白糖3勺，三分之一勺。
1、拆开一袋鸡蛋干，切成条状，码到盘子里。
以上内容参考网络-鸡蛋干
⑧ 鸡蛋干怎么做 鸡蛋干怎么做好吃
1、首先将鸡蛋敲开，注意蛋清和蛋黄要分离，将蛋清放到模具中。放好后就不用再动，如果是有小气泡，用牙签轻轻戳破即可。
2、将放有蛋清的模具上面封一层保鲜膜，然后放到蒸锅上。盖上盖子中火蒸20分钟，直到蛋清完全变白成熟。
3、将蒸熟的蛋白脱模取出，并切成宽度为1.5cm或2cm的小长条备用。
4、然后将以上配料，放到锅中，加适量清水，开火烧开，煮十分钟左右。然后关火，将切好的鸡蛋干放到锅中，浸泡一夜取出就好了。
⑨ 鸡蛋干怎么做好吃
鸡蛋干好吃的做法是蒜苔鸡蛋炒豆干。做法如下：
准备材料：蒜苔200克、鸡蛋2个、豆干100克、小米椒1克、盐1克、油3克。
1、准备好食材。
⑩ 鸡蛋干怎么做的
自制鸡蛋干的方法：
备用食材：鸡蛋5个，食盐1克，香葱2根，生抽1勺，生姜1块，冰糖15克，老抽3勺；
制作过程：第一步，首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，同时准备一个准备上锅蒸制的容器，在容器的底部刷上薄薄一层油，或者是垫上一张硅油纸；
第二步，将分离好的蛋清倒入在处理好的容器中，注意不要搅动或者晃动，如果看到表面有小气泡可以用牙签扎破，同时在盛有鸡蛋清的容器上面扣上一个盘子；
第三步，冷水上锅开始蒸，中火差不多半个小时的时间，在蒸鸡蛋清的过程中，处理干净葱姜，放入在锅中，加上食盐、冰糖、生抽、老抽，以及1碗清水；
第四步，大火将其煮开，继续煮5分钟，即可将其关火，盛出自然冷却，待将鸡蛋清蒸熟后，取出来，稍微冷却一下，可以发现抹上油的容器，鸡蛋清不会粘连；
第五步，将煮好的酱汁倒入在蒸熟的鸡蛋清中，覆盖一张保鲜膜，放在冰箱中冷藏，一个晚上即可。
小编总结：鸡蛋干、豆腐干这类型小吃是深受大人小孩喜欢的，我自从学会了鸡蛋干的做法后，也时常会自己亲手做，毕竟自己做的家人吃着才会更加放心，尤其是鸡蛋干，能让人充分感受到蛋白的纯正味道，平常家人便很喜欢吃鸡蛋干，而这段时间鸡蛋的价格相对来说还是比较亲民的，所以我常会用鸡蛋自制鸡蛋干，其实这做法非常简单，有技巧无难度，做好的鸡蛋干细腻滑嫩口感特别丰富，不用任何的添加剂也能做出美味的鸡蛋干。