❶ 素炒豆腐怎么做才好吃
素炒豆腐
用料
豆腐 老豆腐一块
青椒 青1红1
木耳 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 少许
豆瓣酱 一勺
生抽 二勺
耗油 一勺
白糖 一勺
水淀粉 适量
素炒豆腐的做法
准备工作！切葱姜蒜！
豆腐切块。
小贴士
豆腐一定要老豆腐，如果刚做出来的豆腐，水分太大，不易煎出豆腐块，很容易碎。可提前一天买豆腐，放在冰箱里放一宿，第二天做！
❷ 怎样素炒豆腐最好吃
主要是调料啊，我喜欢自己做的调料，不喜欢买的，你可以自己尝试下，辣椒粉，蒜和姜末和麻油和葱花
❸ 最简单的家常素炒豆腐
豆腐清洗切麻将块，清水浸泡十分钟左右，可以去一去豆腥味。然后，将豆腐块过油轻炸，这样豆腐块黄焦定形，不寡淡。然后，可以配青菜心大火爆炒，一道色香味俱佳的青菜豆腐就做好了。
❹ 素炒豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
老豆腐
1块
胡萝卜
1根
红椒
1个
青椒
2个
木耳
10g
辅料
盐
适量
白糖
适量
淀粉
1勺
豆瓣酱
1勺
胡椒粉
少许
蒜
3粒
油
适量
步骤
1.准备好所有食材：豆腐、胡萝卜、青红椒、木耳
2.胡萝卜去皮洗净，和青红椒一块切菱形片，水发木耳撕小块备用
3.豆腐切成一块菱形片
4.豆瓣酱剁碎，蒜也剁成末
5.热锅放油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。
6.煎到两面金黄后盛出备用。
7.余油倒入豆瓣酱炒至出红油，加入蒜末
8.倒入切好的青红椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
9.再倒入煎好的豆腐块，调入盐、白糖调味，加入少许的清水煮三分钟左右帮助入味
10.最后勾入水淀粉，撒上胡椒粉，炒匀
11.大火收汁，装入盘中
❺ 素炒豆腐怎么炒好吃又简单窍门
食物原料
豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。
素炒豆腐
制作方法
1、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。
2、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。
❻ 素炒豆腐怎么做
豆腐含有很多的营养物质，并且它口感比较嫩滑，因此平时会受到很多朋友的欢迎，尤其是对于牙齿发育不太健全的幼儿以及中老年朋友，吃一些豆腐不仅仅对健康有好处，能够给身体提供各种营养物质，很容易被咀嚼之外，他的做法也是非常丰富多样的，不同的方法制作的豆腐，口感上也会存在着很大的差别，素炒豆腐对营养的破坏是最小的。
水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。
制作步骤
1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
中老年朋友平时适当的吃一些豆腐，能够给身体提供充足的钙质，因此对于缺钙而引起的骨质疏松会有很好的防治作用。并且豆腐还能够补中益气，增强人的食欲，同时登很多身体比较容易出现的肿瘤也会有很好的防治作用。