1. 黄瓜鸡蛋打卤面的做法，黄瓜鸡蛋打卤面怎么做
步骤
1.凉水烧开后，放入挂面煮开，熟后捞出
2.黄瓜洗净
3.切成丝
4.鸡蛋搅拌均匀
5.淀粉用凉水泡上
6.热锅热油，放入鸡蛋炒熟，弄碎，
7.放入黄瓜翻炒
8.添适量水。烧开,放入盐适量
9.把湿淀粉倒入，搅拌均匀，
10.盛出。
11.取适量卤倒在控净水的面条上。美食吧
2. 黄瓜鸡蛋卤子怎么做
打卤面是我们最为熟悉的美食了，那么黄瓜鸡蛋打卤面要怎么样做储来的才会更加的好吃也是我们最为关心的事情，首先我们要根据自己的喜爱来选择适合自己的食材，另外喜欢吃辣椒的朋友们可以适当的做成川菜的类型，还可以做成具有南方特色的菜式哦，当初还可以加入我们自己喜欢的食物一起做。
主料：黄瓜100g、木耳30g、黄花20g、鸡蛋1个、挂面100g。
辅料：葱、姜、蒜、八角、肉片、水淀粉、芝麻油、香菜、酱油适量。
1.凉水烧开后，放入挂面煮开，熟后捞出.
2.黄瓜洗净.
3.切成丝.
4.鸡蛋搅拌均匀.
5.淀粉用凉水泡上.
6.热锅热油，放入鸡蛋炒熟，弄碎.
7.放入黄瓜翻炒.
8.添适量水。烧开,放入盐适量.
9.把湿淀粉倒入，搅拌均匀.
10.取适量卤倒在控净水的面条上.
温馨提示：1打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样，打卤不论清混都讲究好汤。
2黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
3鸡蛋中含有较高的胆固醇，一般认为胆固醇可导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等老年性疾病，这就产生了老年人不宜吃鸡蛋的说法。
在做这道黄瓜鸡蛋打卤面的时候我们要注意尽量不要加入西红柿进来，避免黄瓜和西红柿一起吃，注意这样的吃法会伤害到我们的胃，另外在做黄瓜鸡蛋打卤面的时候我们可以根据自己的喜爱来选择自己喜欢的面条，不一定非要用一样的面条哦。
3. 黄瓜鸡蛋辣椒卤怎么做
用黄瓜和鸡蛋做卤，把黄瓜切片，鸡蛋打散备用，锅爇放油，油爇放葱姜炝锅，加入一些酱油，加水，开后加入黄瓜片，略开，泼入打好的鸡蛋，加盐，加适量水淀粉勾芡，再加入鸡精香油就可以出锅了，这样黄瓜鸡蛋卤就做好了，就可以享用了。
4. 黄瓜鸡蛋酱卤子怎么做
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和
木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了！
注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。
5. 黄瓜拌卤蛋的做法
鸡蛋打散成蛋液。平底锅烧热，倒油，油热后将蛋液下锅，中火，晃动平底锅，使蛋液摊成蛋饼。蛋液凝固后翻面，另一面也凝固后即可出锅。2个鸡蛋的蛋液可以分成两次倒，摊成两张蛋饼皮
将摊好的鸡蛋饼卷起，然后用刀切成丝。黄瓜也切丝
将盐、生抽、糖、陈醋、黑芝麻倒在碗中搅拌，直至盐和糖全部融化
将黄瓜丝和鸡蛋饼丝与调料拌匀即可
喜欢吃豆瓣酱的，也可以用豆瓣酱代替盐和生抽来拌
6. 黄瓜鸡蛋卤怎么做好吃 黄瓜鸡蛋卤子家常做法
1、食材：黄瓜1根，鸡蛋3个，手擀面2人份，葱花适量，生抽适量，十三香适量，食用盐适量，水淀粉1碗，食用油适量。
2、面条擀好，放一边备用。
3、准备鸡蛋，黄瓜切丁，葱花切好放入黄瓜丁里；淀粉一勺加入一碗水调好。
4、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。
5、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。
6、将鸡蛋盛出备用。
7、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。
8、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。
9、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火，盛出备用。
10、另起一锅，放入适量水烧开，放入面条煮熟，准备一盆凉水，把煮熟的面条放入水里过凉捞出。放上几勺卤子开吃。
7. 黄瓜鸡蛋卤怎么做 黄瓜鸡蛋卤怎么做呢
1、用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、葱适量、黄豆酱适量、油适量、淀粉2勺。
2、黄瓜葱花切好备用。
3、2个鸡蛋炒散。
4、加入黄瓜粒一起翻炒鸡。
5、加入适量黄豆酱和水，炖煮一会，出锅前加入少许淀粉和葱花即可。
8. 黄瓜白菜鸡蛋豆瓣酱卤怎么做
前言
面食就要各式各样的卤了，卤分好多种，素的肉的，还可以随自己的爱好来放各种食材，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
材料
主料：鸡蛋3枚、黄瓜1根；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、白菜适量
黄瓜白菜鸡蛋豆瓣酱卤
1
鸡蛋里放些切细的葱花搅拌均匀
2
锅里放油，倒入蛋液用筷子搅碎
3
搅碎
4
倒入适量豆瓣酱和黄瓜丁
5
加入适量水和食盐
6
加入白菜丝
7
最后倒入几滴香油
搅拌均匀
8
面煮好后盛碗，撒上适量卤
9
搅拌均匀
10
即可食用
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