‘壹’ 豆渣饼怎么做松软好吃
美味松软的豆渣油盐饼
北方人爱吃面食，可以用面做出各种主食。
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
－ 准备食材 －
面粉500g水适量酵母10g花生油适量盐适量豆渣100g
－ 步骤 －
1.酵母用温水化开。
2.酵母水加入豆渣、面粉中，调匀。
3.继续加入温水，把面调成雪花状，停止加水。
4.把面揉合均匀，揉成团，放入盆中，盖保鲜膜醒发。
5.待面团出现很多气孔，即发酵到位。
6.取一块面团，揉开擀薄，倒上油。抹匀。
7.撒匀盐。
8.由下向上卷成卷。
9.把面卷团成团。
10.擀平。
11.饼铛里放入油，加热。
12.放入擀好的饼，饼的上面也抹上油。
13.翻几次面，直至两面都呈金黄色即可。
－ 小贴士 －
烙饼时一边翻面，一边竖起饼磕一磕，可以使内部分层更好。
想用豆腐渣烙饼，最好在豆腐渣里打上一个鸡蛋，然后和上少量的面粉揉成团，请发一下。就可以制作成自己的喜欢的形状，可以放豆沙馅儿的，也可以放白糖，馅儿，红糖馅儿都可以。
‘叁’ 豆渣饼的做法
食材清单：豆渣1小碗、鸡蛋1个、面粉少许、食盐0.5小匙、豌豆适量、食用油适量、小葱适量 、胡萝卜适量、火腿丁适量
时蔬豆渣饼的做法步骤：
1、和成团，先不放水，觉得有点干再放。
2、加了点火腿丁。
3、团一个小球，再按扁。
4、预热好电饼铛，倒入少许油，做好的饼放入电饼铛。煎至两面金黄即可食用。
5、成品。黄灿灿的好有食欲。
小贴士：蔬菜可以随意搭配。
豆渣含有丰富的膳食纤维，有利于肠道健康，另外，豆渣中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。因为膳食纤维丰富，所以加入面粉做成馒头、饼都特别酥软蓬松。烙饼的话，可以根据自己喜好加入各种蔬菜、鸡蛋或者肉丁，加入小葱，味道更加美味。煎豆渣饼，可以用电饼铛、煎锅，油可以尽量少放一点，空气炸锅也可以。翻面容易烂裂，小火慢煎，防止煎糊。
‘肆’ 豆渣饼怎么做的啊
豆渣饼做法：
用料 ： 豆渣适量、鸡蛋5个（根据豆渣多少）、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量 。
1、豆渣适量加入盐、五香粉、胡椒粉。
注意事项：
1、豆渣饼营养丰富，黑豆渣和面粉的比例是2：1。
2、煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。
3、配合油泼辣子，或豆豉香辣酱味道超好。
4、豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可。
5、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。
6、大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
‘伍’ 豆渣饼怎么做好吃窍门
材料
打完豆浆的豆渣，鸡蛋一个，炒熟的芝麻一大勺，面粉半碗，盐少量
做法
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了。外酥里嫩，又有芝麻的香味~~
小诀窍
豆渣过滤的时候要根据自己的口味，想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的！
‘陆’ 豆腐渣做的豆腐饼的做法
用豆腐渣做豆饼，我认为是非常简单的。在豆腐渣里，加上一些白面。然后就可以给它压成豆饼，然后在油锅里炕一下就可以吃了。
‘柒’ 豆腐渣做饼怎么做好吃
豆渣饼做法
【主料】
豆腐渣250g、西葫芦100g、鸡蛋2颗
【辅料】
油适量、盐适量、熟芝麻适量、清水适量、葱花适量
【做法】
1.准备好所需食材。
2.将刷洗干净的西葫芦擦丝放入豆渣碗中，鸡蛋、葱花及适量食盐一起放入。
3.在少量添加些凉开水搅拌均匀即可。
4.电饼铛抹油预热，将豆渣蔬菜糊摊成小饼，撒上芝麻盖盖工作
5.烙至两面金黄即可。
6.好吃营养的早餐饼。
豆渣也是非常有营养的食物，不要浪费掉，用它做道美食，含有丰富的钙及一定量的维生素D,能提高机体免疫力，促进儿童钙吸收，非常适合老年人与儿童食用。豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;这样的一道食谱可以有促进免疫力的作用，而且还可以有抗肿瘤和病毒的功效哦，是不错的养生保健的食谱，同时也可以润泽肌肤，还可以提高人体的免疫力和抗病的能力。
西葫芦豆渣饼的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有降低胆固醇的作用和功效哦，补充钙质提高人体免疫力润泽肌肤，大家平时的时候可以放心的食用。
‘捌’ 豆腐渣怎么烙饼
用料：面粉500克，豆渣+豆浆350克，酵母粉5克，白糖10克，小葱3根，胡椒粉1/2小勺，芝麻油1大勺，白芝麻20克，植物油2大勺
步骤：
1.面饼材料(面粉500克、豆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐10克)全部混合均匀，揉成光滑的面团。
2.放置于温暖处发酵到原来的2倍大。
3.案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
4.把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5cm ,直径30cm左右的大面皮(擀开的时候面皮会缩回是正常的，要有耐心慢慢重复将面皮擀开)。
5.把麻油、盐及白胡椒粉均匀洒在面皮上，用手抹开。
6.在面皮上均匀的洒上大量葱花。
7.把面皮紧密卷起成为长条状。
8.再将卷成长条的面团卷成车轮状(表面盖上保鲜膜避免干燥,再休息20分钟)。
9.将醒好的面团用手压扁，擀成厚约1.5cm的大圆片。
10.在面团表面均匀洒上白芝麻，再用擀面棍将白芝麻压实到面皮中。
11.饼铛中倒入少许油，油热后把饼放入，盖上上盖上下火同时把饼煎烙至两面金黄熟透（因为这个饼比较厚，如果使用平底锅的话，要用微火慢慢煎并将锅盖盖上闷煎至底部上色才翻面，然后继续将第2面微火煎到金黄，要有点耐心慢慢烘，内部才会熟透）。
‘玖’ 豆腐渣煎饼怎么做好吃
原材料：大豆豆渣100g、生鸡蛋4枚、小麦面粉50g、香葱段15g、盐1汤匙(5g)、油2汤匙(10Ml)
作法：
1、生鸡蛋在海碗中打撒，随后添加大豆豆渣、小麦面粉、香葱段，盐翻拌成较稠的粘稠;
2、中火烤热炒菜锅中的油至六成热，用大饭勺舀一勺豆渣饼糊倒进炒菜锅中，以勺凝汽式成饼形状;
3、中小火煎2分钟后，翻到另一面再次煎2分钟，至双面煎出橙黄色，小饼烂熟就可以取下。
作法二
原材料：豆渣适当、莴笋一小段(用自身喜爱的蔬菜水果吧)、生鸡蛋1个、棒子面少量(加不用都随便)、盐少量、白胡椒粉少量
作法：
1、豆桨做好后过虑出豆渣。豆渣十分细致，制成各种美食后口味会很好;
2、莴笋切末预留;
3、将蔬菜水果末与豆渣、鸡蛋液、棒子面混和，放盐、白胡椒粉调料，搅拌均匀;
4、出锅，倒进少量油，油烧后，把豆渣制成的小饼放进锅中，文火慢煎，双面金黄色就好了。